Sedapnya Berbisnis Waralaba Ayam Goreng JOGJA-JOGJA

Sedapnya Berbisnis Waralaba Ayam Goreng JOGJA-JOGJA

Ayam dikenal sebagai salah satu jenis unggas yang paling banyak dikonsumsi. Rasanya yang gurih dengan tekstur lembut dan masa budidaya yang cukup singkat membuat ayam menjadi salah satu primadona dalam bisnis kuliner. Mungkin ada banyak sekali resep olahan ayam di seluruh penjuru dunia, mulai dari resep ayam yang dibakar, direbus, dijadikan campuran menu makanan lain, atau digoreng. Kelezatan berbagai resep olahan ayam membuat kita tak bosan untuk menyantapnya.

Lidah masyarakat Indonesia pasti sudah terlanjur akrab dengan cita rasa resep olahan ayam khas nusantara. Itulah jawaban mengapa kelezatan menu olahan ayam khas nusantara tetap mampu menandingi kelezatan menu olahan ayam yang berasal dari luar seperti steak, chicken cordon bleu, atau pek cam kee. Hal ini pula yang melatarbelakangi Ayam goreng JOGJA-JOGJA hingga menjadi menu andalan ayam yang sangat populer.

Latar Belakang Munculnya Usaha Ayam Goreng JOGJA-JOGJA

Ayam Goreng JOGJA-JOGJA berawal dari konsep warung makan yang sangat sederhana. Kelezatan dan kualitas yang tetap dijaga membuat omset warung makan tersebut kian meningkat dan berkembang di daerah Jogja dan sekitarnya. Akhirnya tim management Ayam Goreng JOGJA-JOGJA memutuskan untuk menggunakan konsep waralaba untuk memperluas jaringan bisnis.

Sambil mengembangkan konsep waralaba, Ayam Goreng JOGJA-JOGJA juga menjaga kualitas produk kulinernya dengan mengajukan sertifikasi halal dari MUI. Hal ini membuat produk-produk kuliner Ayam Goreng JOGJA-JOGJA terbukti halal dan dapat dinikmati oleh seluruh kalangan masyarakat. Saat ini waralaba Ayam Goreng JOGJA-JOGJA diap melebarkan sayap di Yogyakarta, Jawa Tengah, Jawa Timur dan Jawa Barat.


Keistimewaan Resep Khas Nusantara

Ayam Goreng JOGJA-JOGJA memiliki kelezatan khas nusantara yang diolah dengan bumbu-bumbu segar dan berkualitas. Salah satu menu andalan restoran Ayam Goreng JOGJA-JOGJA adalah ayam goreng kremes dan ayam bakar. Selain kedua menu tersebut, Ayam Goreng JOGJA-JOGJA juga menyediakan menu lainnya seperti gurame goreng dan lele goreng. Hmm, cukup mengobati kerinduan anda akan berbagai menu olahan ayam yang lezat dan bergizi.

Untuk urusan lokasi, Anda tak perlu kawatir karena Ayam Goreng JOGJA-JOGJA selalu memilih lokasi strategis dengan lahan parkir yang luas. Anda juga dapat memilih tempat yang tepat untuk menyantap menu ayam kegemaran anda. Ingin duduk di tempat lesehan sambil bersantai atau mem-booking tempat meeting yang disediakan oleh Ayam Goreng JOGJA-JOGJA. Anda juga bisa lho melakukan reservasi tempat untuk keperluan lainnya seperti acara keluarga, arisan atau perayaan ulang tahun.

Kesempatan Bekerjasama Dengan Ayam Goreng JOGJA-JOGJA

Anda dapat bekerjasama dengan Ayam Goreng JOGJA-JOGJA dengan mengambil paket kemitraan yang sudah disediakan. Dengan modal lokasi yang cukup luas (kapasitas untuk minimal 17 meja serta area dapur), Anda dapat mengambil paket kemitraan lengkap senilai 80 juta rupiah.

Dengan biaya tersebut, Anda akan mendapatkan fasilitas berupa pelatihan teknis (resep, konsep dan pelatihan SDM), seragam untuk para waiter dan waitress, mug dan piring berlogo Ayam Goreng JOGJA-JOGJA, konsultasi desain lokasi dalam bentuk 3D serta biaya promosi selama 3 bulan.

Ayam Goreng JOGJA-JOGJA juga akan setia mendukung para mitranya untuk semakin maju, berinovasi dan meningkatkan omset penjualan dengan fasilitas konsultasi dari tim pusat Ayam Goreng JOGJA-JOGJA.

Anda tak perlu ragu lagi untuk menjalin kerjasama dengan waralaba Ayam Goreng JOGJA-JOGJA. Sebab bisnis kuliner adalah bisnis dengan perputaran modal yang cepat dan hasil yang menjanjikan. Jangan lupa untuk menjadikan kualitas dan inovasi sebagai kunci kesuksesan bisnis kuliner Anda.

Tertarik dengan konsep bisnis waralaba yang di tawarkan Ayam Goreng JOGJA-JOGJA? Langsung saja menghubungi pihak pengembangnya:

PELUANG USAHA AYAM GORENG KREMES

Peluang usaha ayam goreng kremes memang bukan hal yang baru. Namun saat ini mulai bermunculan usaha ayam goreng kremes di pinggiran jalan atau kaki lima, bahkan sudah ada yang memulai usaha waralaba ayam goreng kremes. Hal ini memudahkan bagi anda yang tidak terlalu berani mengambil resiko karena suplai dan pelatihan usaha pe- waralaba yang mengurus sehingga tidak perlu ada trial and erorr. Namun bagi anda yang berani mengambil resiko usaha sendiri adalah pilihannya.

Masakan ayam goreng kremes tentu bukan suatu makanan yang asing bagi anda. Rasanya yang gurih dan kriuk kremesnya yang krunci, tentu akan membuat lidah anda bergoyang. Apalagi bila anda menikmati ayam kremes bersama dengan keluarga, teman, atau dengan pasangan anda. Pasti akan menjadi sebuah kenikmatan tersendiri.

Enak atau tidaknya masakan ayam kremes yang anda buat tidak terlepas dari komposisi bahan-bahan serta bumbu yang digunakan. Bahkan sebagian orang masih mengira membuat ayam kremes itu sulit. Kesulitan tersebut lebih pada saat membuat kremesan. Karena ternyata memang membutuhkan teknik tersendiri untuk memasaknya. Yaitu dengan membuat ”bubur kanji atau bubur tepung tapioka” terlebih dahulu.

Bahan Baku Ayam goreng Kremes

Bahan baku utama yang di butuhkan adalah ayam. Ayam yang di pakai bisa dalam 2 ukuran, Yaitu ayam Whole bersih ( tanpa leher) ukuran besar 1.2kg/ekor atau yang hanya 0.6-0.8kg/ekor. untuk ayam ukuran 1.2kg/ekor bisa di bagi menjadi 9 bagian sedangkan yang ukuran 0.6-0.8kg/ekor hanya bisa di bagi 4.

Modal Awal Usaha Ayam Goreng Kremes.

Modal utama adalah peralatan masak, gerobak atau display tempat memajang dan tempat usaha bisa di depan rumah atau di pinggir jalan yang ramai. Selain modal di atas adalah modal untuk pembelian bahan baku seperti ayam. Bila anda yang mengambil waralaba yang perlu anda pikirkan adalah tempat usaha yang strategis, selebihnya perusahaan yang mengatur.

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes

Bahan utama:

*Ayam 1 ekor ukuran 1.2kg.
Potong menjadi 9 bagian , 2 bagian paha bawah, 2 bagian paha atas, 2 bagian sayap (harus memiliki daging dari bagian dada), 2 bagian dada samping dan 1 bagian dada mentok
*Air 300 ml
*Minyak goreng secukupnya

Bahan Kremes:
Kaldu ayam 300 ml
Tepung Sagu/Tapioka 50 gram
Telur 1 butir
Air secukupnya

Bumbu :
Bawang Putih 5 siung
Jahe 1 ruas jari
Kunyit 1 ruas jari
Penyedap rasa (MSG) 1 sendok teh(jika suka)
Kaldu Ayam 1 bungkus kecil
Ketumbar 1 sendok the
Kemiri 4 buah

Cara memasak Ayam Kremes:
Cuci daging ayam yang masih utuh dan dipotong hingga tidak ada sisa darah yang menempel di daging, usahakan jantung dan paru paru ayam di buang agar ayam tidak cepat bau, masukkan air dan bumbu yang sudah di haluskan ke dalam panci, rebus ayam kurang lebih 2,5 jam agar ayam lebih empuk dan bumbu lebih meresap ke dalam daging ayam (tidak hanya asin luarnya saja).

Setelah Ayam selesai di rebus tiriskan sebentar untuk mengeringkan badan ayam.
Saring kuah atau kaldu ayam, buang ampasnya. Dinginkan kaldunya.
Setelah kuah kaldu ayam dingin, siapkan adonan kremes.

Caranya:
Campur tepung tapioka dan telur hingga merata
Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu pekat
Siapkan wajan
Masukkan adonan tepung tapioka kedalam wajan dengan perlahan-lahan ditambah kaldu ayam
Aduk hingga adonan menjadi seperti bubur (jangan terlalu pekat/encer)

Panaskan minyak secukupnya. Masukkan ayam ke dalam wajan, goreng hingga sedikit menguning. Kemudian masukkan bubur tepung tapioca (kanji) dengan sendok di atas ayam yang sedang digoreng (ayam jangan terlalu kering, agar bubur tapioka lebih lekat dengan ayam). Balik secara bergantian. Jika sudah kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Saring minyak bekas menggoreng ayam, lalu di panaskan lagi. Goreng sisa bubur tepung (untuk membuat kremesan) dengan cara sendokkan sedikit demi sedikit di atas api kecil. Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Ayam goreng Kremes siap dijual, gunakan kemasan yang menarik dan berikan nama bagi ayam goreng kremes anda. Selamat memulai usaha kecil ayam goreng kremes.