PREVIEW Peluang Bisnis Peluang Bisnis Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam dan Analisa Usahanya

Peluang Bisnis Peluang Bisnis Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam dan Analisa Usahanya

Detail Produk Peluang Bisnis Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam dan Analisa Usahanya

Banyak sekali jenis makanan di dunia dan pada setiap Negara memiliki beberapa makanan yang khas, untuk satu Negara seperti Indonesia pun memiliki banyak sekali makanan yang khas karena pada setiap daerahnya memiliki kekhasan tersendiri. Salah satunya ialah kuliner yang enak dan sangat disukai ini nasi bebek madura bumbu hitam yang berasal dari Madura. Makanan ini begitu disukai sehingga sangat populer sampai menyebar ke seluruh nusantara. Nasi bebek Madura bumbu hitam ini banyak dicari oleh para pecintanya. Hal ini membuat peluang bisnis dari nasi bebek Madura bumbu hitam ini patut untuk dijalankan. Cara memasak menu makanan ini memang sedikit ribet sebab bahan – bahan yang digunakan sangat banyak sekali sehingga perlu dikerjakan dengan telaten dan sabar maka akan menghasilkan menu nasi bebek Madura bumbu hitam yang begitu nikmat.

Info Produk Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam

Nasi bebek Madura bumbu hitam ini dibuat dengan bahan – bahan yang agak banyak namun mudah diperoleh. Bahan utama dari nasi bebek Madura bumbu hitam ini ialah daging bebek, dengan tambahan bahan lain berupa air jeruk nipis, daun jeruk purut, air, beras serta serai. Sedangkan untuk bahan bumbu yang diperlukan untuk membumbuinya yang dibutuhkan ialah bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica butiran, jahe, kunyit, daun jeruk purut, lengkuas, serai dan garam. Bumbu ini kemudian dihaluskan dan dicampurkan pada bebek Madura dengan lama pemasakan yang cukup lama yaitu sekitar 2 jam lebih. Supaya bisa menghasilkan menu nasi bebek Madura bumbu hitam yang enak dan lembut perlu menggunakan panci presto. Maka hasilnya nanti akan tercipta nasi bebek Madura bumbu hitam yang nikmat dan enak. Makanan ini begitu disukai karena rasanya yang gurih dengan aneka rempah – rempah di dalamnya.

Konsumen Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam

Makanan yang khas dari Madura ini memang banyak disukai hal ini bisa digambarkan dengan banyaknya pengusaha yang menawarkan menu nasi bebek Madura bumbu hitam ini kepada para konsumennya. Sehingga hal ini tentu menandakan bahwa makanan ini begitu banyak dicari dan menjadi makanan yang nikmat. Orang – orang dewasa yang menyukai daging bebek ini tentunya akan menjadi pelanggan setia.

Pemasaran Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam

Cara untuk memasarkan menu nasi bebek Madura bumbu hitam kepada konsumen ialah dengan membuat spanduk serta brosur dengan tulisan beserta gambar yang menarik. Agar lebih menarik lagi maka Anda bisa membuat tulisan akan memberikan minuman sebagai bonusnya untuk para pembeli pertama. Hal ini tentu akan membuat menu nasi bebek Madura bumbu hitam diserbu oleh para konsumen. Jika ingin membuat mereka kembali lagi ke tempat Anda maka buat menu makanan ini seenak mungkin dengan cita rasa yang khas dan berbeda dengan jenis nasi bebek Madura lainnya. Jika makanan yang Anda buat ini enak dan disukai oleh para kosumen tentunya mereka akan melakukan promosi secara tidak sengaja atau yang biasa dilakukan ialah promosi dari mulut ke mulut, jika Anda menginginkan hal tersebut pada bisnis yang Anda jalankan maka ciptakan menu ini dengan hasil yang enak.

Apabila Anda ingin membuat menu makanan nasi bebek Madura bumbu hitam yang enak dan lezat maka berikut ini akan kami sajikan resepnya dengan langkah cara membuat yang mudah untuk dipahami. Silahkan disimak :

Resep Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam

Bahan :

v  450 gr bebek, potong menyesuaikan selera

v  1 sdm air jeruk nipis

v  250 air

v  2 lembar daun jeruk purut

v  1 batang serai, memarkan

v  300 gr beras

Bumbu Halus :

v  4 butir bawang merah

v  4 butir kemiri

v  3 siung bawang putih

v  1 sdt ketumbar yang disangrai

v  ¼ sdt merica butiran, sangrai

v  1 cm jahe

v  2 cm kunyit

v  2 lembar daun jeruk purut

v  2 cm lengkuas

v  ½ batang serai, ambil bagian putih saja, potong halus

v  1 sdt garam

Cara Membuat Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam yang Enak :

1.       Bersihkan daging bebek, kemudian potong menjadi beberapa bagian yang bisa disesuaikan dengan selera.

2.       Kemudian lumuri daging bebek dengan menggunakan air jeruk nipis sambil terus di remas – remas.

3.       Masukan kedalam wadah tertutup serta masukan dalam lemari es kurang lebih dengan waktu ½ jam, jika sudah maka bilas menggunakan air lalu tiriskan.

4.       Setelah itu aduk bebek dengan menggunakan bumbu halus dengan merata dan tercampur serta diamkan lagi kurang lebih sekitar 60 menit, hal ini bertujuan supaya bumbu halus tadi meresap masuk kedalam daging bebek.

5.       Persiapkan panci setelah itu masukan bebek yang telah dibumbui ini kedalamnya, kemudian beri tambahan air seperlunya serta masak sampai mendidih.

6.       Tunggulah sampai daging bebek ini empuk serta matang.

7.       Bagi yang memiliki panci presto maka dapat menggunakannya dengan menggunakan hitungan waktu selama ½ jam mulai pada saat panci presto ini berdesis.

8.       Kemudian jika telah empuk dan juga matang maka angkat bebek setelah itu dinginkan serta sisihkan bumbunya.

9.       Bahan saus yang digunakan ini hanya dibuat dengan cara memasak sisa kuah dengan menggunakan 1 sendok makan minyak sayur sampai bahan ini mendidih serta menjadi kental kemudian baru diangkat.

10.   Dalam memasak nasi untuk menu ini bisa dilakukan seperti biasanya Anda menanak nasi.

11.   Persiapkan waja serta panaskan minyak setelah itu goreng bebek sampai menjadi matang serta kering.

12.   Apabila telah matang, maka angkat kemudian taruh dipiring saji bersama dengan nasi serta saus sambal yang sudah dibuat tadi.

Nasi bebek Madura bumbu hitam ini telah siap untuk dihidangkan, Anda dapat menambahkan aneka jenis lalapan sesuai dengan selera agar bisa menambah selera makan dengan tataan yang rapi dan baik. Cara membuat menu ini tidaklah sulit hanya membutuhkan ketaletan dan kesabaran pada saat memasak sebab proes pembuatannya memang memakan waktu yang cukup lama.

Setelah tahu pembuatan dari nasi bebek Madura bumbu hitam maka selanjutnya akan kami berikan contoh analisa usahanya yang bisa Anda perhatikan dengan baik sebagai berikut :

Contoh Analisa Usaha Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam

Asumsi

v  Masa penggunaan pada : gerobak atau etalase selama 4 tahun.

v  Masa penggunaan pada : kompor dan tabung gas selama 3 tahun.

v  Masa penggunaan pada : panci presto selama 4 tahun.

v  Masa penggunaan pada : baskom selama 3 tahun.

v  Masa penggunaan pada : spatula selama 3 tahun.

v  Masa penggunaan pada : wajan selama 3 tahun.

v  Masa penggunaan pada : piring selama 3 tahun.

v  Masa penggunaan pada : rice cooker selama 4 tahun.

v  Masa penggunaan pada : pisau selama 2 tahun.

v  Masa penggunaan pada : spanduk selama 2 tahun.

v  Masa penggunaan pada : gilingan bumbu selama 3 tahun.

v  Masa penggunaan pada : meja serta kursi selama 4 tahun.

v  Masa penggunaan pada : peralatan tambahan lainnya waktu 4 tahun.

Peralatan                                                                                            Harga

1.       Gerobak atau etalase                                                           Rp.         2,200,000

2.       Kompor dan tabung gas                                                       Rp.         280,000

3.       Panci presto                                                                              Rp.         120,000

4.       Baskom                                                                                       Rp.         70,000

5.       Spatula                                                                                        Rp.         39,000

6.       Wajan                                                                                          Rp.         270,000

7.       Piring                                                                                           Rp.         200,000

8.       Rice cooker                                                                               Rp.         190,000

9.       Pisau                                                                                            Rp.         32,000

10.   Spanduk                                                                                     Rp.         50,000

11.   Gilingan bumbu                                                                       Rp.         450,000

12.   Meja serta kursi                                                                      Rp.         500,000

13.   Peralatan tambahan lainnya                                              Rp.         30,000

14.   Jumlah Investasi                                                                     Rp.         4,431,000

Biaya Operasional per Bulan                     

Biaya Tetap                                                                                                                        Nilai

1.       Penyusutan gerobak atau etalase 1/48 x Rp. 2.200.000                                   Rp.         45,900

2.       Penyusutan kompor dan tabung gas 1/36 x Rp. 280.000                                  Rp.         7,800

3.       Penyusutan panci presto 1/48 Rp. 120.000                                                            Rp.         2,500

4.       Penyusutan baskom 1/36 x Rp. 70.000                                                                    Rp.         2,000

5.       Penyusutan spatula 1/36 x Rp. 39.000                                                                     Rp.         1,100

6.       Penyusutan wajan 1/36 x Rp. 270.000                                                                     Rp.         7,500

7.       Penyusutan piring 1/36 x Rp. 200.000                                                                      Rp.         5,600

8.       Penyusutan rice cooker 1/48 x Rp. 190.000                                                           Rp.         4,000

9.       Penyusutan pisau 1/24 x Rp. 32.000                                                                         Rp.         1,400

10.   Penyusutan spanduk 1/24 x Rp. 50.000                                                                  Rp.         2,100

11.   Penyusutan gilingan bumbu 1/36 x Rp. 450.000                                                  Rp.         12,500

12.   Penyusutan meja serta kursi 1/48 x Rp. 500.000                                                 Rp.         10,500

13.   Penyusutan alat tambahan lainnya 1/48 x Rp. 30.000                                       Rp.         700

Total Biaya Tetap = Rp.          103,600

Biaya Variabel                                                                                                  

Bebek   Rp.         80,000   x              30                           =             Rp.         2,400,000

Beras     Rp.         50,000   x              30                           =             Rp.         1,500,000

Serai      Rp.         18,000   x              30                           =             Rp.         540,000

Bawang merah  Rp.         25,000   x              30           =             Rp.         750,000

Kemiri   Rp.         15,000   x              30                           =             Rp.         450,000

Bawang putih    Rp.         15,000   x              30           =             Rp.         450,000

Ketumbar            Rp.         10,000   x              30           =             Rp.         300,000

Jahe       Rp.         12,000   x              30                           =             Rp.         360,000

Merica  Rp.         15,000   x              30                           =             Rp.         450,000

Bahan lain           Rp.         60,000   x              30           =             Rp.         1,800,000

Total Biaya Variabel = Rp.            9,000,000

Total Biaya Operasional                               

Biaya tetap + biaya variabel =    Rp.            9,103,600

Pendapatan per Bulan                                                  

Penjualan rata – rata =

32           porsi      x              Rp.         12,000                   =             Rp.         384,000

Rp.         384,000 x                   30      hr            =             Rp.         11,520,000

Keuntungan per Bulan

Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional

                Rp.            11,520,000        –             9,103,600             =             Rp.         2,416,400

Lama Balik Modal                                                                                                           

Total Investasi / Keuntungan =  Rp.         4,431,000             :               2,416,400             =             2              bln

Jadi, keuntungan yang bisa Anda dapatkan jika menjalankan bisnis nasi bebek Madura bumbu hitam dengan penjualan sebanyak 32 porsi dan dengan harga Rp. 12.000 setiap porsinya akan mendapatkan laba senilai Rp. 2.416.400 dengan lama balik modalnya ialah selama 2 bulan. Analisa usaha diatas hanya perkiraan dan bisa berubah kapan saja jadi perlu menghitung sendiri analisa usaha diatas agar hasilnya lebih tepat.

Bisnis kuliner terutama nasi bebek Madura bumbu hitam ini tentunya akan sangat lebih mudah bila ditunjang dengan menggunakan mesin yang berkualitas. Salah satu mesin yang akan membantu Anda dalam menjalankan bisnis makanan khas dari Madura ini ialah panci presto. Panci presto ini akan membantu proses memasak dengan menghasilkan daging bebek yang enak dan nikmat. Mesin presto ini juga mempercepat proses pemasakan pada menu bebek bumbu hitam ini. Seperti yang kita ketahui bahwa dalam pengolahan menu makanan ini membutuhkan waktu yang cukup lama agar bisa mendapatkan rasa yang pas dengan daging bebek yang empuk dan lezat, makanya agar semua itu berjalan dengan mudah perlu ditunjang menggunakan panci presto. Tak perlu kuatir lagi mencari panci presto yang benar – benar berkualitas tinggi sebab di Toko Mesin Maksindo telah menyediakan panci presto yang berkualitas dan bisa diandalkan. Apabila Anda tertarik maka segera datang saja ke showroom Maksindo dan peroleh kemudahan dalam memasak. Panci presto ini ditawarkan dengan harga yang terjangkau sehingga bisa menghemat pengeluaran, bisnis akan mudah berkembang jika menggunakan panci presto ini. Sekian, pembahasan kita mengenai peluang bisnis nasi bebek Madura bumbu hitam dan analisa usahanya, semoga bermanfaat dan bisa dijadikan reverensi bisnis yang sesuai untuk Anda. Semoga sukses.

KABAR GEMBIRA BUAT KITA SEMUA

KABAR GEMBIRA BUAT KITA SEMUA. Barangkali anda atau ada kerabat atau tetangga atau kenalan anda ingin mulai usaha kuliner usai lebaran ini? Tapi belum tahu dagang apa? Atau tidak bisa masak? Simak dibawah ini:

Bisnis Apa yang Bagus?

Jawabannya:

Bisnis yang dijalankan. Bukan hanya direncanakan, diwacanakan dan ditanya-tanyakan. Tapi malah tak pernah dibuka atau tak pernah dijalankan. (Alm. Bob Sadino).

Itulah pemicu kami untuk membuka usaha kuliner ini, sekaligus berbagi kesempatan kepada mereka yang ingin memulai usaha kuliner tapi belum ada tenaga ahli untuk memasak ataupun manajemen kuliner. Karena bahan baku olahan produk kami dibuat oleh tangan ahli kuliner dengan memakai bumbu pilihan dan tanpa bahan pengawet, dengan manajemen khas kami yang sederhana.

Disini kami menyediakan bahan baku olahan bebek potong, ayam potong, dan lele, berserta sambal khas resep keluarga. Berikut skema/analisa usaha untuk produk olahan bebek potong yang sudah diungkep dengan bumbu alias tinggal digoreng atau dibakar.

Konsep GEROBAKAN Rp.8.000.000,-

Khusus  Promosi  Lebaran hanya Rp.7 juta saja.

Gerobak Bebek Kaget, alat masak, kompor+tabung gas 3 kg, cooler box, magic jar, 12 piring rotan, wadah sambal,wadah produk, capitan, 40 box sterofom, plastik, kertas minyak, buku nota, spanduk. 40 potong bebek kaget yang sudah diungkep (20 potong dada, dan 20 potong paha) = 10 ekor.

Konsep GARASI Rp.5.000.000,- (Tanpa gerobak, sementara etalase bisa dirancang sendiri, dengan item sama seperti diatas).

Khusus Promosi Lebaran hanya Rp.3,8juta.

Konsep STOK RINTISRp.2.000.000,-

Khusus Promosi Lebaran hanya Rp.1,7juta.

Produk olahan sebanyak 15 ekor bebek potong olahan = 60 potong bebek.10 ekor ayam potong olahan = 40 potong ayam. Sambal khas Bebek Kaget untuk 100 porsi.100 box sterofom, plastik, kertas minyak, buku nota, spanduk.

ESTIMASI USAHA

HARGA BELI MITRA per potong olahan Bebek Kaget Rp 13.000, sambal khas Rp 500, modal nasi per paket Rp 1000, Kotak box Rp 1000, Lalap Rp 500. Jumlah per paket Rp 16.000.

HARGA JUAL Bebek, Lalap, Sambal sebesar Rp 18.000. Nasi Rp 3.000. Maka jumlah harga jual Rp.21.000.

Asumsi per hari terjual 25 porsi atau 25 paket. Maka penjualan/ omset sebulan: Rp 21.000 x 25 porsi x 30 hari = Rp 15.750.000

MODAL OPERASIONAL

Bahan baku olahan Rp 16.000 x 25 porsi x 30 hari = Rp 12juta. Honor karyawan Rp 750.000 dan Sewa lapak Rp 500.000 (jika ada). Maka jumlah modal operasional per bulan Rp.13.250.000.

KEUNTUNGAN GEROBAKAN Rp 2.500.000 per bulan (Rp 15.750.000 - Rp.13.250.000)

MODAL KEMBALI selama 2,8 bulan. (Rp 7juta dibagi Rp 2,5juta).

KEUNTUNGAN GARASI Rp3.000.000 per bulan (Rp 15.750.000 - Rp.12.750.000)

MODAL KEMBALI selama 1,3 bulan. (Rp 3,8juta dibagi Rp 3juta)

KEUNTUNGAN STOK RINTIS Rp 2.500.000 per bulan (Rp 15.750.000 - Rp.13.250.000)

MODAL KEMBALI selama 7 minggu. (Rp 1,7juta dibagi Rp 2,5juta)

Supply Bahan Baku Olahan :Menjelang stok produk olahan habis maka dapat segera memesan kepada kami dengan layan antar ke lokasi dagangan anda. Sekali order bebek olahan tersebut sebanyak 40 potong (10 ekor) dengan ongkos kirim hanya Rp15ribu - Rp25ribu. Namun untuk promosi ini ONGKIR FREE. (Diperbolehkan pesan dibawah minimum order, dengan ketentuan ongkir sedikir berbeda).

Mitra hendaknya memiliki freezer sendiri untuk penyimpanan bahan baku bebek potong olahan tsb. Karena bahan baku kami mampu bertahan dalam freezer 30-40 hari.

PREVIEW Usaha Kuliner Ter-Hot

Usaha Kuliner Ter-Hot 

A.  pendahuluan

Pada saat ini banyak orang yang ingin membuka usaha atau kegiatan secara simple dan efisien, contohnya dalam hal menyiapkan makanan  dan hidangan biasanya mereka lebih memilih untuk memesan makanan dari pada membuatnya sendiri dengan alasan mempertimbangkan waktu dan tenaga walaupun memang sedik mahal.

Mulai usaha , maka yang pertama kali harus di ketahui adalah peluang pasar dan bagai mana menggaet order. Yang kedua kita mampu menganalisa keunggulan dan kelemahan  pesaing kita dan sejauh mana kita mampu bersaing dari sisi harga, pelayanan maupun kualitas. Yang ketiga beranikan mental untuk berani memulai.

Kami memulai usaha dengan rumah makan bebek. Suburnya tempat usaha kuliner dengan menu bebek, memberi gambaran bisnis ini laris manis sesuai dengan cita rasa dan selera rakyat Indonesia, contohnya sekarang banyak sekali rumah makan bebek di mana saja kini bebek sudah menyebar di berbagai penjuru kota, yakni bebek goreng Pak Slamet yang dahulu hanya ada di Kartasura, Sukoharjo di sebelah barat Kota Solo, Jawa Tengah kini telah menjangkau ke daerah Solo, Yogyakarta, Malang, Surabaya, Bandung, dan Jakarta, dan tak hanya itu bahkan dari mancanegara pun menyukainya.

Nasi Bebek Pak Slamet dengan menu bebek goreng, bebek bakar, bebek balado, sambal ijo, dan bebek kremes  yang dihidangkan  bersama kremesan dan Sambal Gila  yang akan membuat penikmat kuliner yang satu ini ketagihan.

B.  Tujuan

Tujuan dari usaha rumah makan bebek ini adalah :

1.       Memperoleh profit.

2.       Memenuhi kebutuhan mahasiswa dan masyarakat di sekitarnya.

3.       Membantu orang-orang dengan cara menyerap banyak tenaga selainmendapatkan laba dari usaha yang di rintis melaliu usaha ini.

C.  Profil Usaha

Saat ini kami membuka usaha kuliner seperti bebek goring,balado,bakar.sambel ijo dan bebe keremes,bebek-bebek ini berasal dari jawa tengah, jawa timur dan khususnya jawa barat,bebek daerah itulah yang mengoda selera  kaum orban kota besar.tak kurang dari 20 cabang yang telah berkembang di kota-kota besar.bebek kaleyo,selain di Jakarta juga menyebar bekasih dan tangerang.untuk itu setiap harinnya bebek kaleyo mengola  1000 ekor bebek.bebek-bebek tersebut di sodorkan ke konsumen di berbagai plosok jabotabek seletah di bumbui kemudian di ungkep selama beberapa jam.

Kami hampir menghabiskan 8 bosk daging bebek per hari,setip boks cukup untuk 200 porsi. dan tak hanya di rumah makan saja kini bebek pun masuk mall-mall di Indonesia contoh nya restoran The Duck King. Pertama buka di Senayan Trade Center (STC) pada awal 2003, the Duck King ini kini mempunyai 21 cabang di Jakarta dan sejumlah kota lain. Setiap harinya orang mengunjungi The Duck King sekitar 300-400 orang, jika akhir pekan bisa 1000 orang. Jangan kaget di akhir pekan orang harus antri demi bebek. Dengan jumlah tamu tersebut The Duck King Senayan City menghabiskan 40 ekor bebek peking dalam sehari. Itu hanya 1 cabang saja, sedangkan ada 20 cabang lainnya.

D.   PEMASARAN

1.       Produk yang dihasilkan

Jenis produk yang dihasilkan dari usaha dagang ini adalah makanan pengganti, mahasiswa dan orang-orang lingkungan sekitar kampus pasti akan tertarik untuk bersinggah dan dapat menyantap serta menikmati hidangan dari kami dengan cita rasa yang istimewa.

2.       Strategi Pemasaran

Dari hasil survei yang kami lakukan didaerah sekitar JAKARTA belum ada jenis usaha dagang bebek , sehingga usaha ini mempunyai peluang atau prospek yang cukup bagus. Sasaran usaha dagang ini pada masyarakat di daerah sekitar jawa barat ,Jakarta dan kalangan mahasiswa/ anak muda.

3.       Strategi Harga

Kami menetapkan strategi harga memerah pasar dengan menetapkan harag awal yang tinggi untuk meraup lapisan demi lapisan pendapatan dari pasar. Kami berani melakukan itu karena produk  bebek termasuk golongan produk yang baru yang belum ada di pasaran dengan asumsi  calon konsumen akan mau mencoba produk tersebut.

4.       Strategi promosi

 Dari segi promise kami mengunakan brosur dan iklan-iklas seperti di radio maupun Koran.

5.       Strategi Penjualan

Sebagai usaha kecil dibidang makanan, kami akan memperkerjakan seorang pekerja yang khusus menangani transaksi penjualan. Dibutuhkan pekerja yang memiliki keahlian dalam memasak. Dan memiliki sikap yang sopan, cekatan, disiplin, selalu menjaga kebersihan, jujur dan tidak lupa keramahan dalam melayani konsumen.

Setiap kegiatan memulai usaha harus mengukur kemampuan kami terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu dengan analisis SWOT :

v  Kekuatan produk

1.       Menjual makanan untuk semua kalangan masyarakat.

2.       Bahan makanan yang terjamin halal dan bergizi.

3.       Harga terjangkau.

v  Kelemahan produk

1.       Manajemen sederhana.

2.       Tidak dapat bertahan lama.

3.       Jenis makanan mudah ditiru.

v  Peluang

1.       Pangsa pasar yang lebih luas.

2.       Tempat strategis.

3.       Pesaing relatif masih sedikit.

4.       Fasilitas yang memadai.

v  Ancaman Usaha

1.    Adanya pesaing yang menjual produk yang sama dengan harga yang lebih murah.

v  Rencana Strategi Pemasaran

Di awal pembukaan usaha dagang warung  ini, kami menerapkan strategi pemasaran dengan harga promosi di bawah harga sebenarnya. Dengan adanya diskon sebesar 25% untuk pembelian. Strategi ini dilakukan untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang kita tawarkan dengan harga yang relatif murah.

A.      Produksi

Bahan Baku

Adapun bahan baku yang diperlukan dalam proses pembuatan bebek goring, balado, sambel ijo dan kremes ini pada umumnya membutuhkan dana. Untuk pembelian bahan baku sangat mudah didapat, karena bahan -bahan tersebut setiap harinya akan dibutuhkan para Ibu rumah tangga untuk memasak. Untuk membuat bebek diperlukan bahan baku seperti minyak sayur, bebek serta bumbu dapur, cebe rawit, cabe ijo, bawang putih, bawang merah, garam, lebar daun jeruk, salam koja.

Kebutuhan sarana dan fasilitas dalam proses pembuatan produk sangatlah penting. Dalam hal ini ada beberapa fasilitas yang dibutuhkan dalam proses pembuatan seperti kompor gas, pangangan, katel, dan panci besar.

B.      Sumber Daya Manusia

Sumber daya yang kami punya adalah sumber daya handal, mempunyai kapasitas dan kreativitas dan penguasaan bidang yang baik. Mampu bekerja secara kolektif untuk menghasilkan karya yang luar biasa. Semuanya mampu dan bisa dalam proses pembuatan makanan ini.

Di usaha dagang Bebek ini milik sendiri sumber daya manusia menggunakan tenaga kerja pribadi yang bertanggung jawab terhadap rasa dan mutu makanan, resep di dapat dari orang yang telah berpengalaman dalam bidang makanan ini. Mutu dan kualitas makanan secara rutin diawasi sehingga makanan yang dijual adalah makanan yang benar-benar layak untuk dikonsumsi bebas dari pengawet & bahan kimia yang membahayakan kesehatan.

Peluang Usaha Bebek Goreng

Peluang Usaha Bebek Goreng

Usaha Bebek Goreng Memang Gurih, Segera Bergabung Bersama Kami !!!!!!!!!!!!!!!!!

Almost everyone liked the food on this one, even the original a priori do not like thefried duck, after tasting so addictive. Currently efforts are fried duck on the rise. Tentof the starting stalls to restaurants fried duck fried duck invaded the buyer selling well. No wonder the business is a business choice.

Hampir setiap orang menyukai makanan yang satu ini, bahkan yang semula apriori tidak suka dengan bebek goreng, setelah mencicipi jadi ketagihan. Saat ini usaha bebek goreng memang tengah naik daun. Dari mulai warung tenda bebek goreng hingga restoran bebek goreng laris manis diserbu pembeli. Tak heran jika usaha ini menjadi pilihan pelaku usaha.

Tawaran bisnis usaha gorengpun banyak memanfaatkan jaringan waralaba atau franchise. Dengan “mendompleng” nama beken usaha bebek goreng yang sudah populer kita bisa menikmati gurihnya usaha bebek goreng.

Banyak usaha bebek goreng yang sudah cukup beken, sebut saja Bebek Goreng H. Slamet. Bebek goreng yang telah dirintis oleh Bapak H. Slamet memulai bebek goreng ini sejak 1986 di Kartasura, Solo, Jawa Tengah.

Kini Bebek goreng H. Slamet banyak dijumpai di berbagi kota antara lain Yogyakarta, Purwokerto, Bandung, dan kota-kota lain di Indonesia.

Lain lagi dengan Usaha Bebek goreng Rahminten dari Lamongan, Jawa Timur. Usaha yang dirintis semenjak tahun 2006 Dymas Tunggul ini bermula dari mendirikan kedai bebek goreng. Usahanya yang main laris membuat bebek goreng Rahminten mengembangkan usahanya dengan sistem waralaba sejak 2009. Kini mitranya sudah menyebar di Surabaya, Lamongan dan Malang.

Bisnis bebek goreng ini memang relatif masih bagus peluangnya. Menurut Ketua Dewan Pengarah Perhimpunan Waralaba dan Lisensi Indonesia, Amir Karamoy, bisnis bebek goreng hingga saat ini masih bagus. Sebab, penikmat jenis makanan ini terus mengalami peningkatan. Namun jika ingin eksis dalam usaha bebek goreng ini harus ada ciri dan cita rasa khas yang ditonjolkan.

PREVIEW BEBEK GORENG 4

PELUANG USAHA JUAL BEBEK GORENG dan BAKAR

Tanpa Franchise Fee dan Royalty.

Ditengah maraknya perkembangan waralaba indonesia, Kami membuat terobosan baru hadir dengan system kemitraan. Dengan investasi yang sangat terjangkau, sangat memudahkan mitra yang ingin berwirausaha. Mitrapun tak perlu pusing memikirkan Franchise Fee dan Royalty karena modal yang ada bisa langsung digunakan untuk belanja peralatan warung atau resto. Cukup hanya dengan berinvestasi sekitar Rp. 7-jutaan , anda sudah bisa membuka warung bebek goreng atau bakar. Kami juga tidak mematok/mengharuskan berapa nilai rupiah yang akan diinvestasikan, semua diserahkan ke mitra tergantung target market masing-masing. Kami siap membantu mulai dari warung tenda, warung gerobak sampai ke restaurant.

Peluang bagi anda yang ingin berbisnis / berusaha bebek goreng atau bebek bakar dengan membuka warung atau resto dengan menu bebek, sementara anda tidak memiliki pengetahuan tentang cara memasak bebek,dan dihantui kekhawatiran tentang rasa dan aroma bebek. Mulai saat ini anda tidak usah khawatir. Kami memberikan kemudahan. Anda tinggal menyiapkan warung/resto serta perlengkapannya sementara kami siap membantu anda dalam menyajikan menu bebek goreng maupun bakar. Anda tinggal pesan ke kami bebek yang siap saji dan kami akan memberikan tips-2 penggorengan serta pembakaran yang baik guna memberikan rasa bebek yang nikmat namun tidak amis kepada pelanggan anda. Jangan khawatir, anda tidak dikenakan biaya frachise.

Kami akan memberikan dukungan terus menerus untuk membantu mitra dalam menjalankan usahanya.

Keuntungan yang diperoleh jika bermitra dengan kami:

v  Tidak ada Franchise Fee dan Royalty (benar-2 GRATISS).

v  Produk yang halal, sehat, lezat dan bergizi.

v  Mitra bebas menentukan skala jenis usaha (gerobak, tendak atau resto).

v  Bisnis yang sederhana dan mudah dikelola.

v  Peluang pasar tidak terbatas.

v  Pengembangan menu yang tidak terbatas dan tanpa biaya tambahan.

v  Jaminan kualitas dan harga yang bersaing.

Support dari Kami:

v  Menyedikan bahan baku.

v  Memberikan pelatihan pada karyawandalam memasak produk agar sesuai dengan standar.

v  Menyediakan pengembangan menu sesuai dengan outlet mitra (sampai saat ini sudah ada 12 variasi menu dengan bahan dasar bebek).

Resep Bebek

NASI BEBEK MADURA

Nasi Bebek yang khas Surabaya, dengan pengolahan yang tepat siapapun pasti bisa memasaknya dengan bebas amis dan enaaakkkk…. Kebetulan penjual Nasi Bebek yang enak di Surabaya rata2 orang madura, sayang penyajiannya kurang khas madura.

Tips menghindari amis:

Pilih yang jantan, unggas jantan lemaknya jauh lebih dikit daripada betina, otomatis kemungkinan amis karena lemak pun minimal. Buang bagian ekor (termasuk aneka bentuk kelenjar disekitarnya) dan segala bentuk usus.

Bahan:

v  1 ekor bebek yang udah dibersihkan (sekitar 800 gram), potong2 sesue slera.

v  2 sdm cuka.

v  400 ml air matang

v  2 tangkai sereh, masing2 potong dua, geprak.

v  6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.

Bumbu Halus:

v  5 siung bawang putih

v  8 butir bawang merah

v  1.5 sdt ketumbar sangrai

v  0.5 sdt merica butiran sangrai

v  4 cm jahe (diameter skitar 2 cm)

v  3 cm kunyit (diameter 1.5 cm)

v  4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

v  4 cm lengkuas muda (diameter sekitar 2cm)

v  5cm pangkal sereh (bagian putih yang muda), iris2

v  8 butir kemiri

v  2 sdt garam

Cara:

1.       Lumuri potongan bebek dengan cuka, diamkan 20-30 menit di kulkas. Cuci sampe benar2 bersih.

2.       Aduk bersama bumbu halus dan rempah2 lainnya, diamkan di kulkas 30 menit.

3.       Masukin panci presto, tuangi air lalu masak 20 menit terhitung dari waktu berdesis.

4.       Matikan api dan diamkan sampe tekanan & uapnya habis, buka dan tiriskan bebek dari bumbunya.

5.       Goreng bebek sampe kuning kecoklatan ato kering bila suka.

Tips:

Kalo ngga ada panci presto, diungkep biasa sampe empuk (mungkin perlu nambah air beberapa kali sampe bener2 empuk).

Saus Kuning

300 ml bumbu perebus bebek (kalo kurang bisa ditambah air secukupnya) ditumis dengan sedikit minyak sampe kental, buang ampas rempah2nya (sereh dan daun jeruk). Sisihkan.

Sambal Bawang

Bahan:

v  3 butir bawang merah, iris kasar

v  4 buah cabe merah, iris halus

v  Cabe rawit secukupnya

v  1 buah tomat matang ukuran sedang, cincang kasar

v  ½ sdt terasi goreng

v  ½ sdt garam /secukupnya

v  1 sdt gula /secukupnya

v  4 sdm minyak

v  100 ml air matang

Cara:

1.       Panasin minyak, tumis bawang merah, cabe merah & cabe rawit sampe aromanya keluar.

2.       Masukin tomat, tuangin air. Masak sampe air menyusut.

3.       Pindahkan semua ke cobek, ulek bersama terasi, garam & gula.

Poyah Kelapa Kuning

Bahan:

200 gr kelapa setengah tua, parut memanjang.

Bumbu halus:

v  1 siung bawang putih.

v  ½ sdt garam.

v  1 cm kunyit.

v  2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.

Cara:

1.       Tebarkan kelapa di loyang lalu jemur d panas matahari sampe setengah kering.

2.       Aduk kelapa parut dengan bumbu halus sampe rata.

3.       Sangrai dengan api keciiil sampe bener2 kering, matikan api. Diamkan sambil diangin2 sampe adem, simpan di stoples.

Pelengkap lain:

v  Nasi hangat

v  Irisan tomat & mentimun

v  Petikan daun kemangi

v  Irisan jeruk nipis

v  Lalapan lain sesue slera

Penyelesaian:

1.       Taruh nasi anget di piring, tuangi 1 sdm bumbu kuning diatasnya, taburi poyah kelapa.

2.       Sajikan bebek goreng, sambel & lalapan di tempat terpisah.

Bebek Goreng Kremes

Bahan:

v  1 ekor bebek, potong jadi 8 bagian

v  500 ml air kelapa

v  1 lbr daun salam

v  2 cm lengkuasHaluskan:

v  5 siung bawang putih haluskan

v  1 sdt ketumbar

v  1 sdt garam

Kremesan:

v  250 air rebusan bebek

v  50 gr tepung beras

Cara membuat:

1.       Cuci bersih bebek, lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam. Dan diamkan selama 15 menit.

2.       Cuci bebek hingga bersih. Masukkan bebek dalam panci beri air kelapa, salam lengkuas, bumbu halus masak hingga bebek empuk. Angkat, sisihkan air perebus.

3.       Campur air perebus bebek dengan tepung beras, aduk hingga rata dan licin.

4.       Panaskan minyak dengan api besar, goreng bebek hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.

5.       Panaskan minyak, goreng tepung berbumbu (jangan diaduk) hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Taburi kremes di bebek goreng. Sajikan untuk 6 orang.

Bebek Betutu khas Ubud Bali

Bahan :

1 ekor bebek, ± 2¼ kg, 3 sdm minyak goreng, Daun pisang untuk membungkus.

Bumbu yang dihaluskan :

v  18 bawang merah.

v  6 siung bawang putih.

v  3 batang serai.

v  5 daun jeruk purut.

v  6 kemiri.

v  4 cm jahe.

v  6 cm kunyit.

v  6 cm kencur.

v  1 sdt merica.

v  5 cabai rawit.

v  1 sdt ketumbar.

v  2 sdt terasi bakar.

v  1½ sdm garam.

Cara Membuat:

1.       Cuci dan bersihkan bebek hingga kering, sisihkan.

2.       Campur semua bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng di dalam baskom. Aduk hingga merata.

3.       Oleskan bumbu di atas di bagian luar bebek. Lalu masukkan sisa bumbu semua ke dalam perut bebek.

4.       Tutup bagian belakang bebek yang terbuka dengan tusuk sate.

5.       Bungkus bebek tersebut dengan daun pisang hingga rapat lalu dikukus selama 50 menit.

6.       Angkat bebek yang sudah dikukus lalu masukkan ke dalam oven yang terlebih dahulu dipanaskan dengan temperatur 350ºF selama 30 menit.

7.       Lepaskan daun pisang pembungkus lalu potong kecil-kecil daging bebek tersebut dan dihidangkan bersama isinya.

8.       Jika bebek matang, dagingnya akan sangat lembut dan bisa terlepas dari tulangnya dengan mudah.

Catatan: Rasa bebek betutu ini akan lebih enak jika pemanggangan dilakukan di atas arang atau sabut kelapa daripada menggunakan oven. Tapi, jika menggunakan arang, jangan lupa untuk membalikkan bebek beberapa kali supaya matang dan bumbu meresap dengan merata.

Untuk 4-5 orang.

KARI BEBEK

Ukuran porsi: 6 orang

Bahan:

v  1 ekor bebek potong jadi 8 bagian.

v  2 bh jeruk nipis ambil airnya.

v  1 sdt garam.

v  5 sdm minyak sayur.

v  8 bh bawang merah, iris tipis.

v  10 cm daun pandan.

v  2 btg serai, ambil bagian yang putih, memarkan.

v  300 ml santan kental.

v  500 ml santan cair.

v  10 helai daun kari/ daun salam koja.

Haluskan:

v  100 gr cabai merah.

v  5 btr kemiri.

v  1 sdm ketumbar, sangrai.

v  1 sdt lada.

v  ¼ sdt kayumanis.

v  10 bh bawang merah.

v  2 cm kunyit.

v  ¼ sdt jinten.

v  2 bt cengkeh.

v  2 bh kapulaga.

v  5 siung bawang putih.

v  2 cm jahe.

v  ¼ sdt adas manis.

v  1 bh bunga peka.

v  1 sdt kas-kas.

v  1 sdt garam.

Cara membuat:

1.       Lumuri potongan bebek dengan garam dan air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit, sisihkan.

2.       Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, daun pandan dan serai, aduk sampai layu.

3.       Masukkan potongan bebek, aduk hingga bebek berubah warna, tuang santan cair dan salam koja, masak hingga bebek empuk.

4.       Terakhir tambahkan santan kental, masak hingga kental dan berminyak.

5.       Sajikan hangat.

Info Harga

Kami Menjual Bebek Hidup, Bebek Karkas dan Bebek Bumbu

BEBEK HIDUP:

Minumum order 600 ekor.

Jawa Timur ( Surabaya – Sidoarjo – Malang dan sekitarnya ) = Rp.22.500 / ekor.

Jawa Tengah ( Jogja – Solo – Semarang dan sekitarnya ) = Rp.24.500 / ekor.

Jawa Barat ( Kerawang – Subang – Cikarang -Bandung, Sukabumi) = Rp.25.500 / ekor.

Bekasi – Jakarta = Rp.26.000 / ekor.

BEBEK KARKAS BEKU:

Bebek dipotong, dibersihkan bulunya, kepala ikut ditimbang, ati ampela tidak ditimbang tp disertakan). Minimum order 40 ekor.

Berikut Harga Bebek Karkas (Franko Jakarta & Jawa Barat)

Berat 0.80 kg = Rp. 27.000

Berat 0.85 kg = Rp. 28.000

Berat 0.90 kg = Rp. 29.000

Berat 0.95 kg = Rp. 30.000

Berat 1.00 kg = Rp. 31.000

Berikut Harga Bebek Karkas (Franko Jawa Tengah)

Berat 0.80 kg = Rp. 26.000

Berat 0.85 kg = Rp. 27.000

Berat 0.90 kg = Rp. 28.000

Berat 0.95 kg = Rp. 29.000

Berat 1.00 kg = Rp. 30.000

Berikut Harga Bebek Karkas (Franko Jawa Timur)

Berat 0.80 kg = Rp. 24.000

Berat 0.85 kg = Rp. 25.000

Berat 0.90 kg = Rp. 26.000

Berat 0.95 kg = Rp. 27.000

Berat 1.00 kg = Rp. 28.000

BEBEK BUMBU SIAP SAJI:

Bebek yang sudah diberi bumbu (biasa dan presto), anda tinggal memasak baik digoreng maupun dibakar. Anda juga bisa menciptakan berbagai variasi menu dari Bebek Bumbu ini. Harga sudah termasuk sambal merah 1 kg dan sambal hijau 1 kg. Minimum order 40 ekor.

Berikut Harga Bebek Bumbu (Franko Jawa Timur)

Berat 0.80 kg = Rp. 24.000 + Rp.5.000

Berat 0.85 kg = Rp. 25.000 + Rp.5.000

Berat 0.90 kg = Rp. 26.000 + Rp.5.000

Berat 0.95 kg = Rp. 27.000 + Rp.5.000

Berat 1.00 kg = Rp. 28.000 + Rp.5.000