Usaha Kuliner Kaki Lima Ayam Bakar Ini Balik Modal Hanya Dalam 3 Bulan

usaha kuliner kaki limaUsaha kuliner memang tidak pernah ada matinya. Dari ide-ide sederhana dan pasaran saja, Anda tetap berpeluang besar memperoleh untung besar.

Salah satunya adalah usaha kuliner satu ini. Bayangkan saja, Anda hanya perlu waktu 2-3 bulan untuk bisa balik modal alias BEP.

Menurut Anda, kira-kira usaha apa ya? Penasaran kan? Baiklah, langsung saja kita bahas. Usaha yang akan kami bahas kali ini adalah usaha kuliner biasa yang bisa Anda jumpai di banyak tempat, yaitu usaha kuliner kaki lima ayam bakar.

Dan contoh pebisnis di bidang usaha kuliner kaki lima yang akan kami bagikan kisahnya kepada Anda adalah Mbak Vera, pemilik usaha kuliner kaki lima ayam bakar yang tinggal di Gombong Kebumen.

Ia seorang ibu muda dengan dua orang anak yang nekad membuka usaha kuliner ayam bakar karena dilatari oleh tuntutan ekonomi dalam keluarganya.

Sementara kedua anaknya sudah beranjak besar dan semakin menuntut biaya yang besar terutama untuk pendidikan, sang suami yang hanya bekerja sebagai kernet bis antar kota hanya mampu menghasilkan tak lebih dari 700 ribu tiap bulannya.

Mbak Vera harus mencari akal untuk menambah penghasilan keluarga. Yang menjadi masalah Mbak Vera tidak berpendidikan mencukupi hanya lulusan SMP. Sementara lapangan pekerjaan untuk pendidikan seperti itu jelas tidak akan mampu memberi hasil yang cukup untuk menutupi kebutuhan rumah tangganya.

Satu-satunya keahlian yang bisa dia banggakan hanyalah memasak. Sebagai ibu rumah tangga dia merasa percaya diri dengan masakannya. Selama ini beberapa tetangga dan kerabatnya sudah kerap meminta tolong untuk dimasakan karena mengakui rasa masakan Mbak Vera yang yahud. Jadi kelihatannya jalan keluarnya adalah usaha kuliner.

Ternyata pucuk dicinta ulam pun tiba. Kebetulan Mbak Vera punya kenalan seorang pedagang nasi goreng yang berencana untuk menutup usahanya saja. Si pedagang nasi goreng ini meminta tolong untuk dicarikan pembeli untuk gerobak bekas jualannya.

Tanpa pikir dua kali, mbak Vera membeli gerobak tersebut dan memutuskan membuka usaha ayam bakar. Kedainya sangat sederhana, hanya berupa sebuah tenda kecil dengan gerobak dan tungku. Jadi Mbak Vera memang tidak menyediakan tempat untuk makan diwarungnya. Dia hanya melayani penjualan untuk dibawa pulang karena keterbatasan modal.

Pada awalnya usaha ayam bakarnya sepi tanpa pembeli, tapi Mbak Vera tak habis akal. Dia tanpa malu berpromosi ke sesama wali murid ketika sedang rapat orang tua murid di sekolah, promosi ke tetangga-tetangga dekat rumahnya hingga berpromosi ke pasar setiap dia berbelanja.

Berkat keteguhannya, dalam 3 bulan saja kini usaha makanan kaki lima ini sudah menunjukan hasil luar biasa. Dalam satu hari usaha ini membutuhkan ayam hingga 8 kilo dengan keuntungan perbulannya lebih dari 3 juta rupiah. Padahal modal awalnya hanya sekitar 2 juta sudah termasuk modal kerja harian.

Luar biasa bukan? Nah, beruntungnya, kepada tim bukausahayuk.com, beliau membagikan simulasi keuntungannya.

Modal Awal :

Sewa Tempat     300.000
Gerobak     800.000
Peralatan     350.000
Total       1.450.000
Modal Kerja Harian :

Ayam 8 kilo      240.000                            
Bumbu       80.000
Beras      60.000            
Bahan sambal      75.000            
Lalapan       45.000            
Kertas pembungkus      80.000
Listrik      5.000                            
Total        525.000
Omset per Hari

Rata-rata : 672.000
Profit Harian                                    

Keuntungan per hari      147.000
Profit Bulanan                              

Keuntungan dalam 1 bulan      4.410.000
Catatan penting yang kami dapatkan dari usaha kuliner kaki 5 ayam bakar Mbak Vera ini adalah pencitraan sederhana yang Mbak Vera jalankan. Mbak Vera menampilkan kesan profesional dengan tampilan sangat “necis”.

Tampilannya yang tetap rapi dan menarik meski hanya menjajakan makanan untuk kaki lima. Ini membuat orang berkesan usaha ini profesional.

Mbak Vera juga sangat komunikatif dengan pelanggan. Ketika harga-harga naik akibat harga BBM tinggi, dengan rendah hati dia meminta maaf pada pelanggan yang datang sembari menjelaskan kalau harga-harga naik dan terpaksa menaikan harga supaya tetap untung.


Cara ini ternyata cukup efektif meredam protes pelanggan. Dan dalam waktu tidak lebih dari 2 tahun, usaha ayam bakar miliknya sudah terkenal di kota tempat tinggalnya.

Hikmah dari kisah sukses di atas adalah ternyata seseorang dengan pendidikan rendah tidak menutup kemungkinan bisa menjadi seorang pengusaha berhasil hanya dengan modal keyakinan, layanan yang optimal dan kerja keras. Anda setuju dengan pendapat ini?

(sumber gambar artikel usaha kuliner kaki lima : www.recipeshubs.com)





tags: bisnis kuliner, usaha ayam bakar, usaha ayam goreng, usaha kaki lima, usaha kuliner kaki 5, usaha kuliner kaki lima, usaha makanan kaki lima