PREVIEW Bebek & Ayam Goreng

Bebek & Ayam Goreng Sari Rasa Pak Ndut boleh jadi merupakan satu dari sedikit bisnis nasional yang mampu bertahan lebih dari 10 tahun perjalanan bisnisnya. Dan tidak hanya eksis, merek ini juga mampu berkembang secara stabil dan tersebar di beberapa kota seperti Jakarta, Bali, Bandung, Bogor, Medan, Lampung I & II, Samarinda I & II, Makassar, Jambi, Sidoarjo, Probolinggo, Solo, Magelang, Ungaran, Rembang, Cilegon, Cikarang, Jambi, Pontianak, Buntok, Banjarmasin, Surabaya, Gresik, Malang, Probolinggo, Sidoarjo, Yogyakarta, Solo, Ungaran, Jambi, Karawang, Bekasi, Depok, Bogor, Makasar, Pontianak, Palangkaraya, Tanjung Tabalong dan bahkan hingga Lucky Plaza di Singapore. Wow!

“Berawal dari resep-resep tradisional yang diwariskan secara turun temurun dan dikembangkan secara inovatif serta variatif dari asal kota bebek goreng, Kartasura, sejak  tahun 1997. Bebek & Ayam Goreng Sari Rasa Pak Ndut kemudian berkembang dengan sangat baik. Pada awalnya kami hanya dapat menjual 3 sampai 4 ekor bebek goreng per hari dan saat ini kami telah mampu menjual 150 sampai 200 ekor perhari,” papar Agus Ahmadi, owner Bebek & Ayam Goreng Sari Rasa Pak Ndut.

Dengan keyakinan bahwa produk bebek seperti halnya ayam menjadi menu makanan yang disukai sepanjang masa dan dapat diterima semua lapisan masyarakat. Agus melihat peluang yang bagus dibisnis kuliner ini. Maka, usaha yang sudah ditekuni selama 12 tahun tersebut, dikembangkannya menggunakan pola kerjasama kemitraan atau franchise.

Menurut Agus, bisnis ini harus terus berkembang. Dan perkembangan yang terbaik dan tercepat menurutnya adalah dengan bekerjasama dengan orang lain atau mitra. Dan ia percaya bahwa bisnis ini bukan bisnis sesaat akan tetapi menjadi sebuah bisnis yang cukup menguntungkan. Variasi menu bebek dan ayam yang inovatif di samping cita rasa yang khas merupakan strategi pemasaran yang menjadi daya tarik bagi pembeli menjadi andalan Pak Ndut hingga saat ini.

“Sejak dimulainya usaha Franchise Bebek & Ayam Goreng Sari Rasa Pak Ndut Syukur Alhamdulillah  sampai sat ini kami sudah memiliki 31 outlet di Indonesia dan Singapura. Hal tersebut membuktikan bahwa kehadiran Bebek & Ayam Goreng Sari Rasa Pak Ndut mendapat tempat di masyarakat yang mendambakan makanan lezat, sehat dan terjangkau serta didukung suasana yang nyaman,” tutur Agus

Bebek & Ayam Goreng Sari Rasa Pak Ndut mensyaratkan beberapa hal yang cukup mudah bagi anda yang tertarik menjadi mitra. Ada beberapa ketentuan umum franchise yang penting untuk diketahui. Salah satunya mengenai lokasi outlet. Agus mengungkapkan, penentuan tempat outlet harus atas persetujuan pusat dan jarak antar outlet 10 km atau bisa kurang  tergantung keadaan daerah dan market sharenya.

Lokasi resto terletak di jalan raya minimal jalan kelas 2 dekat dengan perkantoran dan/ pusat keramaian dan atau pusat orang mencari makan dengan tempat parkir yang mudah. Sedangkan terkait karyawan, untuk kapasitas 100 seat: 1 orang supervisor, 2 orang kasir, 2 minuman, 2 koki, 2 back support, 4 orang waiter/waiters.                                              

“Dibandingkan dengan membuka bisnis sendiri yang cenderung mendatangkan risiko kegagalan yang besar, bergabung bersama Bebek & Ayam Goreng Sari Rasa Pak Ndut yang telah berpengalaman selama 12 tahun di bisnis ini adalah pilihan paling bijak. Dan penting dicatat, bisnis ini bukan bisnis musiman. Dan akan terus berkembang,” tukas Agus berpromosi.

00 untuk menu lengkap makan dan minum.

Tidak heran jika setiap hari Jon harus menyediakan sedikitnya 200 hingga 250 ekor bebek yang akan diolah dalam variasi bumbu dan rasa.

Meski berharga murah, bukan berarti sajian restoran ini murahan. Dari bangunannya saja, dominasi hitam dan merah restoran Bebek Ginyo menjadi daya tarik tersendiri.

Belum lagi aneka pernak-pernik bergaya vintage yang sengaja dikumpulkan anak sulung Jon sebagai pelengkap desain ruangan restoran, menjadikan restoran ini cocok dijadikan ajang kongkow-kongkow kawula muda.

Beberapa faktor itu pula yang menjadi kelebihan dari Bebek Ginyo jika dibandingkan dengan restoran bebek lainnya.

Jadi tidak heran jika di sudut-sudut tertentu restoran yang notabene menyediakan menu makanan berat ini tetap ramai dipenuhi orang muda yang sekadar duduk berkumpul sembari menikmati secangkir minuman dingin.

"Ini kelebihan kami supaya bisa bersaing dengan tempat makan lain yang ada di sekitar Tebet. Rata-rata 800 hingga 1.000 pengunjung datang dan pergi setiap hari," ujarnya.

Setidaknya, usia pensiun bukan alasan seseorang berhenti berkarya. Ini ditunjukkan dengan Jon yang tidak pernah berhenti berusaha. Dengan usaha keras dan kejelian melihat peluang bisnis, sukses bisa diraih.

Resep Membuat Masakan Ayam Bumbu Bali Pedas Woooww

Seperti yang sudah kita ketahui bersama, daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani penting yang dibutuhkan tubuh kita. Selain harganya yang cukup terjangkau dibandingkan dengan sumber protein hewani yang lain, daging ayam juga bisa kita olah menjadi berbagai macam masakan dengan mudah, seperti ayam bumbu rujak, resep rica rica ayam, ayam bakar kecap dan yang lainnya. Kali ini, kami akan mengajak teman teman untuk membuat masakan ayam spesial memakai resep bumbu bali, yaitu Resep Ayam Bumbu Bali. Salah satu variasi resep masakan bali ini memang sangat mengundang selera. Dengan menggunakan beberap macam bumbu rempah dan bumbu khas Indonesia, ayam bumbu bali pedas ini sangat cocok sekali untuk teman makan nasi untuk menu santap siang atau malam.

Mungkin Resep Ayam Bumbu Bali memang tidak sepopuler resep ayam yang lain dan jarang bisa kita temukan di rumah makan atau restauran terkenal, tetapi kalau masalah rasa tidak kalah lho dibandingkan resep masakan populer yang lain. Tidak hanya rasa kuah kental khas bumbu bali nya saja yang membuat orang ketagihan untuk menikmatinya, aroma yang kuat yang keluar pasti membuat setiap orang ingin mencicipinya. Seperti resep masakan Indonesia yang lain, resep kali ini memang membutuhkan beberapa bahan rempah untuk bumbu halusnya. Tetapi teman teman tidak perlu khawatir, cara membuat ayam bumbu bali secara keseluruhan cukup mudah lho. Tidak perlu seorang koki, teman teman yang tidak biasa memasak pun dengan mudah bisa membuat Resep Masakan Ayam Bumbu Bali dengan mudah, asal mengikuti langkah langkah dan menggunakan bahan bahan yang sudah kami jabarkan dibawah.

Bahan bahan Masakan Ayam Bumbu Bali Pedas

1.       Seperti namanya, bahan utama yang dibutuhkan adalah satu ekor ayam ukuran sedang besar kualitas bagus dan masih segar. Cuci bersih dahulu sebelum digunakan dan potong sesuai selera (biasanya kurang lebih 8 sampai 16 potong per ekor).

2.       Gula pasir kurang lebih sebanyak 1-1.5 sendok kecil. Bisa menggunakan gula pasir putih atau gula pasir kuning.

3.       Daun salam yang masih bagus kurang lebih sebanyak 3 lembar saja.

4.       Merica halus atau bubuk kurang lebih sebanyak seperempat sendok kecil atau bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera.

5.       Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil atau 2 sendok teh.

6.       Air bersih untuk merebus ayam dan bumbunya supaya lebih meresap dan dagingnya empuk kurang lebih sebanyak 700-750 ml.

7.       Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya sebelum dihaluskan dan ditumis (BUMBU HALUS).

8.       Bawang merah yang bagus kurang lebih sebanyak 9-10 pcs. Sebaiknya menggunakan bawang merah lokal supaya aromanya lebih keluar dan tercium. Cuci dahulu dan kupas sebelum digunakan dan dihaluskan (BUMBU HALUS).

9.       Terasi yang sudah dibakar sebelumnya supaya aroma dan rasa khas bumbu bali nya keluar kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja (BUMBU HALUS).

10.   Buah cabai merah keriting yang masih segar dan bagus kurang lebih sebanyak 7-9 buah atau sesuai selera (BUMBU HALUS).

11.   Buah tomat segar ukuran sedang besar sebanyak 1 buah saja (BUMBU HALUS).

12.   Buah cabai merah besar kurang lebih sebanyak 6 pcs. Bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera (BUMBU HALUS).

13.   Minyak goreng baru untuk menumis bumbu halusnya secukupnya atau kurang lebih sebanyak 4 sendok makan.

Cara Membuat Ayam Bumbu Bali Praktis dan Sederhana

1.       Seperti biasa, jangan lupa cuci semua bahan yang akan digunakan terlebih dahulu sebelum digunakan.

2.       Haluskan terlebih dahulu bumbu halusnya, seperti bawang merah, bawang putih, tomat, cabai dan terasi. Bisa menggunakan blender atau menggunakan cara manual dengan cara di uleg pakai tangan.

3.       Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak goreng yang sudah dipersiapkan diatas.

4.       Setelah minyak panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan di atas lalu aduk aduk sebentar supaya rata.

5.       Masukkan daun salam yang sudah dicuci bersih lalu aduk aduk lagi beserta bumbu halus yang lain sampai tercium bau harum keluar.

6.       Masukkan daging ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong sebelumnya ke dalam wajan penggorengan. Aduk aduk supaya semua bagian dagin ayam tercampur dengan resep bumbu bali nya sampai berubah warnanya.

7.       Masukkan gula pasir, garam dapur beryodium dan merica bubuk yang sudah dipersiapkan di atas dan aduk aduk lagi supaya tercampur dengan daging ayam dan bumbu yang lain.

8.       Tuang air bersih yang sudah dipersiapkan sebelumnya dan aduk dengan bumbu lainnya.

9.       Sesekali aduk aduk kembali supaya semua bagian tercampur rata dan tidak gosong sampai bumbu bali meresap ke dalam dagingnya dan empuk.

Demikianlah Resep Masakan Ayam Bumbu Bali Pedas Lezat yang dapat kami share pada kesempatan kali ini. Semoga dapat bermanfaat dan membantu temen-temen. Perlu di ingat agar tercipta suatu rasa yang enak dan pas sesuai keinginan maka dibutuhkan kreatifitas dari temen temen dalam mengolah resep di atas, Masakan Ayam Bumbu Bali Pedas ini cocok di hidangkan bersama dengan nasi putih yang hangat dan kerupuk, dan di santap bersama keluarga atau kerabat tercinta. Terimakasih dan selamat Memasak.

Franchise Makanan, Waralaba Makanan

Franchise Makanan, Waralaba Makanan


Bisnis franchise makanan paling banyak di Indonesia adalah di bidang makanan, franchise makanan menempati primadona posisi tiga besar. Bisnis franchise itu berbeda dengan bisnis lainnya. Bisnis franchise tidak sekedar jualan produk. Yapi juga jasa, bahkan Bisnis franchise itu jualan HAKI (Hak Atas Kekayaan Intelektual) kita. Inilah salah satu keunggulan bisnis franchise, sehingga tidak mudah ditiru oleh pelaku bisnis lain. HAKI berperanan penting melindungi pemilik produk atau bisnis aslinya supaya tetap dapat berproduksi atau melakukan bisnisnya secara eksklusif. Bisnis franchise merupakan bisnis yang memberikan hak kepada orang lain untuk ikut menikmati manfaat ekonomi dari HAKI yang dimiliki oleh franchisor. Bisnis franchise itu selalu memberikan kesempatan kepada masyarakat untuk menikmati hak ekonomi dari HAKI yang dimilikinya. Tentunya dengan cara yang elegan, yakni kerjasama saling menguntungkan dalam kontrak franchise.