PELUANG Usaha Kuliner Bebek Goreng

Yang Khas dari Bebek

Sejak beberapa tahun terakhir ini, beberapa kota besar, khususnya Jakarta dan Bandung diserbu oleh restoran cepat saji dengan menu utama bebek goreng. Penggemar berat kuliner bermenu bebekpun terus bertambah dari hari ke hari. Selain dianggap lebih sehat daripada ayam, karena kandungan lemak dan kalorinya yang lebih sedikit, aneka menu bebek juga bisa menjadi hidangan alternatif saat makan siang atau malam, atau sebagai sajian diacara arisan dan pesta.

Kini, untuk menarik lebih banyak lagi pelanggan, beberapa rumah makan bebek tidak hanya menyediakan bebek goreng dan bebek bakar, Mereka juga mulai bereksperimen dengan menyajikan menu – menu bebek inovatif, mulai dari bebek balado, pepes bebek, sampai bebek karamel. Para penggemar bebek juga dapat menikmati macam – macam masakan berbahan dasar bebek dengan pilihan bumbu khas yang beragam, seperti bebek ginseng khas korea, meskipun bebek tersebut hanya di goreng atau di bakar tetapi semua disajikan dengan rasa yang berbeda – beda.

Deskripsi Usaha Kuliner Bebek Goreng

Daging bebek mempunyai keunikan tersendiri dibanding daging unggas lain. Dagingnya lebih alot dan basah, tetapi rasanya gurih. Di beberapa negara Eropa, seperti Jerman dan Perancis, bebek merupakan hidangan istimewa dan disajikan diberbagai hari istimewa, misalnya natal dan tahun baru. Namun, untuk menciptakan hidangan atau masakan dari bebek yang lezat dibutuhkan pengetahuan, pengenalan bahan, serta teknik memasak yang benar.

Sebelum mengolah daging bebek menjadi makanan tertentu, tangani dulu bulu – bulunya yang biasanya sulit terlepas oleh rendaman air panas sekalipun. Sebaiknya Anda mencabutnya dengan alat penjepit lalu menggarangnya sebentar diatas api. Setelah itu Anda baru bisa merebusnya dengan air yang lebih banyak agar empuk. Atau, Anda juga bisa melumurinya dengan meat tenderizer-pelunak daging-setelah daging dipotong – potong. Untuk mengurangi aroma anyir, daging bebek bisa direndan dalam larutan air jeruk nipis atau cuka. Ketika memasaknya, campurkan bumbu penambah aroma, seperti sereh, daun salam, daun jeruk, atau lengkuas. Dengan cara ini aroma anyir daging bebek akan hilang sehingga tidak merusak selera penggemar daging bebek.

Tempat Usaha

Tempat yang paling strtegis untuk membuka usaha kuliner aneka bebek adalah disekitar pasar, mal, atau pusat perbelanjaan, kompleks perumahan, kawasan perkantoran, dan dipinggir jalan raya yang rame. Carilah tempat usaha yang nyaman dan terjaga kebersihannya sehingga calon konsumen semakin tertarik untuk membeli.

Perlengkapan Usaha

Perlengkapan usaha yang dibutuhkan untuk mendirikan usaha kuliner bebek adalah etalase atau gerobak, kompor dan tabung gasnya, penggorengan dan sepatula besar untuk menggoreng bebek, alat pemanggang, panci atau baskom untuk menyimpan bebek dan bumbunya, serta peralatan makan dan meja – kursi untuk konsumen yang ingin makan di tempat. Berikut adalah perkiraan harga dari perlengkapan – perlengkapan tersebut:

Perlengkapan	Harga (Rp)
Etalase/gerobak Kompor dan tabung gas Penggorengan besar Alat Pemanggang Panci/Baskom Peralatan makan Meja dan kursi	1.500.000 – 2.000.000 300.000 – 500.000 50.000 – 70.000 150.000 – 200.000 30.000 – 50.000 200.000 – 250.000 400.000 – 500.000

Karyawan

Jika usaha kuliner bebek Anda masih bersekala kecil, seorang karyawan sudah cukup untuk membantu operasional usaha, terutama untuk melayani para pembeli. Nantinya, seiring dengan berkembangnya usaha, Anda bisa menambah satu atau dua orang karyawan lagi, yang tidak hanya bertanggung jawab atas pelayanan konsumen, tetapi juga dalam proses memasak didapur, Dengan begitu, Anda tidak perlu lagi secara aktif turun tangan, cukup mengawasi saja.

Promosi

Beberapa cara untuk mempromosikan usaha kuliner ini anatara lain memberikan potongan harga untuk setiap pembelian aneka menu bebek dalam jumlah tertentu. Jika didukung dengan kualitas dan citra rasa lezat, promosi dari mulut ke mulut melalui para konsumen yang merasa puas akan terjadi dengan sendirinya.

Bentuk promosi lainnya misalnya dengan memasang spanduk didepan tempat usaha Anda atau di sekitar tempat usaha Anda. Menyediakan layanan pesan-antar juga bisa menjadi alat berpromosi yang efektif, karena layanan tersebut dapat memudahkan konsumen yang ingin menikmati menu kuliner bebek, tapi tak sempat datang sendiri ke rumah makan kuliner bebek Anda.

Harga Bebek Goreng

Harga bebek goreng dan aneka menu bebek lainnya berkisar antara Rp8.000 – Rp15.000 per porsi. Kalaupun harga jualnya lebih mahal dibanding hidangan ayam, itu karena harga bahan baku daging bebek di pasaran pun memang lebih mahal dibanding daging ayam.

Risiko Usaha

Isu flu burung sedikit – banyak juga memengaruhi usaha kuliner berbahan baku bebek. Salah satu cara untuk mengatasi isu ini adalah dengan memasang poster atau spanduk yang berisi informasi bahwa semua menu bebek buatan Anda 100% bebas flu burung dan dimasak secara sempurna. Walaupun terkesan sepele, informasi seperti ini bisa meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap usaha Anda.

Resep membuat ayam kecap enak mantap

Ayam Kecap Goreng merupakan salah satu menu favorit keluarga yang sering sekali disajikan baik makan siang ataupun saat dinner. Menu makanan ini juga biasanya di hidangkan saat berbuka puasa karena bumbunya yang sangat special. Aneka pembuatan ayam kecap pun beraga bisa digoreng, bakar ataupun panggang.

Sebenarnya dalam pembuatan ayam kecap goreng bukan hanya potongan ayam yang diberi kecap namun juga ada bahan campuran lainya. Karena warnanya yang agak kegelapan seperti kecap maka diberi namalah seperti tersebut. Tak heran jika hampir semua orang menyukai masakan ini karena rasanya yang memang bersahabat dilidah.

Sesuai dengan judul maka yang akan kalian dapatkan adalah ayam kecap gurih yang paling enak dan sedap. Walaupun ayam kecap sangat mudah ditemukan namun ada baiknya jika anda bisa ataupun belajar dalam pembuatannya. Yang terpenting perhatikan dalam pemilihan daging ayam serta gunakan kecap yang berkualitas agar rasanya menjadi lebih mantap.

Bahan-bahan yang digunakan :

v  daging ayam 500 gram, bersihkan dan potong-potong.

v  bawang merah 3 butir, iris tipis.

v  merica 1/2 sendok teh.

v  bawang putih 3 siung, iris tipis.

v  garam 1/2 sendok teh.

v  100ml air.

v  minyak goreng.

v  jeruk nipis 2 bua.

v  garam 1/2 sendok teh.

v  kecap manis 6 sendok makan.

Cara membuat ayam kecap enak :

1.       Rendam daging ayam dengan perasan air jeruk nipis dan diamkan sekitar 10 menitan.

2.       Lalu goreng daging ayam hingga berwarna kuning agak kecoklata. angkat dan tiriskan.

3.       Tumis bawang merah dan bawang putih hingga beraroma harum, beri air lalu masukkan potongan ayam yang di goreng sebelumnya.

4.       Tambakan kecap, merica dan juga garam. Aduk hingga rata hingga bumbu benar-benar meresap.

5.       Jika sudah terasa matang, angkat dan siap disajikan.

Demikianlah tutorial dalam pembuatan Resep Ayam Kecap Goreng Mantap dan Enak yang bisa saya bagikan untuk bunda semuanya. Asalkan pas dalam takaran sajiannya maka rasanya bisa sesuai dengan selera yang anda inginkan. Masih banyak aneka resep lainnya yang bisa anda coba juga dirumah.

Perkembangan Bisnis Franchise Makanan di Indonesia

Perkembangan Bisnis Franchise Makanan

Perkembangan bisnis franchise makanan  zaman sekarang cenderung pada bentuk franchise format bisnis. Pada tipe ini,  franchisor tidak hanya memberikan produk, jasa, dan merek dagangnya, tetapi juga memberikan metode yang lengkap untuk menjalankan bisnisnya. Semua sistem diduplikasikan pada franchisee. Bisnis franchise ini memiliki berbagai keuntungan, sebagai berikut:

    1. Dengan membeli franchise, Anda menjadi seorang pemilik bisnis, bukan sekedar karyawan pada franchisor anda.
    2. Gerbang masuk paling mudah untuk memulai suatu bisnis pada bidang yang anda sukai.
    3. Bisnis franchise telah memiliki merek dagang yang dikenal luas sehingga mempermudah konsumen untuk mengenal produk atau jasa yang ditawarkan di lokasi manapun.
    4. Bisnis franchise meningkatkan peluang keberhasilan anda dalam berbisnis karena telah terbukti memiliki produk atau jasa unggulan dengan sistem teruji.
    5. Anda dapat menawarkan konsumen suatu kualitas dan konsistensi produk atau layanan sesuai standar yang ditetapkan franchisor.
    6. Anda mendapat bantuan start-up atau persiapan perlengkapan dagang.
    7. Pasca pembukuan anda akan mendapatkan bantuan dukungan yang berkesinambungan baik dalam hal trainning, promosi nasional, perlengkapan operasional, dan bantuan manajemen lain yang diperlukan.

Waralaba Ayam Goreng JOGJA-JOGJA adalah bisnis dengan peluanga yang sangat besar dimana penggemar ayam goreng selalu ada dan banyak bahkan selalu terjadi lonjakan permintaan akan konsumsi ayam goreng.

Segera miliki bisnis ayam goreng JOGJA-JOGJA sekarang...!!! Telp.081904029393 XL