3 Rahasia Sukses Waralaba

Dengan kian banyaknya orang memutuskan serius menjadi franchisee, salah satu pertanyaan kunci yang sering ditanyakan apakah yang harus saya persiapkan agar menjadi franchisee yang sukses?

Kabar bagusnya, banyak hal bisa dilakukan untuk menjadikan hal ini pengalaman yang berhasil. Berikut adalah 3 rahasia sukses tersebut.

1. Sebelum anda melirik satu peluang waralaba, sebaiknya anda membuat persiapan. Proses ini diawali dengan memahami diri anda dan mengetahui pengertian yang jelas tentang siapa anda dan apa yang anda inginkan dengan bisnis franchise. Anda harus awali dengan berpikir dan melalui proses penilaian-diri (self examination) dengan mengajukan pertanyaan seperti:

Apa yang anda ingin dan tidak ingin lakukan dalam lingkungan kerja? Aspek bisnis apa yang telah memberikan keberhasilan dan kepuasan pada anda di masa sebelumnya? Bagaimana perasaan anda apabila mengelola karyawan? Berapa jam anda bersedia bekerja? Apa karakteristik umum pekerjaan yang sempurna bagi anda?

Bagaimana anda menyikapi risiko? Berapa dana yang anda ingin investasikan dalam franchise? Berapa nilai utang yang anda mungkin ambil untuk menutup dana investasi awal? Berapa lama anda bisa beroperasi tanpa pendapatan dari franchise dan bisa tidur nyenyak saat malam?

Apa tujuan anda memiliki franchise? Apa yang diharapkan terselesaikan dalam hidup anda dengan bisnis ini? Perubahan seperti apa yang diinginkan dalam beberapa tahun ke depan jika anda sukses dengan bisnis franchise?

Sekali anda menyelesaikan penilain diri, semestinya anda telah memiliki ide yang jelas dan bukan sekadar parameter umum mengenai apa yang diinginkan dari franchise. Lebih penting lagi, anda akan mengetahui apa yang harus dituntaskan dalam jangka panjang. Pengetahuan ini vital untuk memilih franchise yang tepat dan menghindari menjual sesuatu yang sesungguhnya tak cocok dengan tujuan yang anda inginkan.

2. Kerucutkan peluang-peluang. Awali dengan menyortir peluang lewat “kacamata” pengalaman kerja yang anda miliki. Dalam kebanyakan hal objektif yang mungkin, bandingkan apa yang anda pelajari tentang suatu peluang franchise yang telah diinvestigasi dengan pertanyaan-pertanyaan di atas, dan tanyakan pada diri anda, apakah peluang ini sama dengan yang anda diinginkan, tak hanya sebagian tetapi secara keseluruhannya?

Jika jawabannya bukan, anda perlu disiplin untuk mencari peluang lain. Banyak sekali peluang tersedia, karena itu jangan kompromi dengan sesuatu yang menurut anda amat penting. Cepat atau lambat, anda akan menemukan jenis yang sesuai dengan talenta dan tujuan, sehingga terus perhatikan.

3. Percaya dengan verifikasi. Anda sudah menyisihkan waktu untuk mengetahui apa yang anda inginkan dan menetapkan peluang yang spesifik yang diharapkan memberikan apa yang anda sedang cari. Kini saatnya bagi anda untuk memverifikasi apakah konklusi anda faktanya sudah benar.

Terdapat sejumlah langkah yang anda harus lakukan dalam proses verifikasi ini, meliputi:

Menyebutkan franchise yang sudah ada. Anda mungkin sudah berbicara kepada terwaralaba (franchisee) untuk mengetahui perasaan mereka dalam bisnis itu. Sekarang saatnya lebih spesifik. Pilih sejumlah orang yang kelihatan kooperatif dan jabarkan rencana dan ekspektasi yang spesifik.

Katakan sesuatu seperti, di sini saya bagus, ini yang saya ingin kerjakan, ini yang mau saya selesaikan agar franchise memberikan hal-hal pasti tersebut bagi saya. Tanyakan kepada mereka apa tantangan signifikan yang menurut mereka mungkin anda hadapi. Tetaplah berhubungan hingga anda yakin telah mendapatkan yang diinginkan.

Membuntuti Franchisee. Tanyakan pada seorang atau lebih apakah anda diperbolehkan mengikuti rutinitas harian mereka. Anda tak perlu melakukannya sepanjang bulan atau tahun, cukup dengan beberapa hari aktivitas ini akan memberikan anda perspektif baru tentang franchise. Sebagai variasinya, anda juga bisa meminta untuk bekerja sebagai karyawan untuk beberapa hari agar merasakan operasi bisnis tersebut.

Berhubungan secara sungguh-sungguh dengan pewaralaba. Diskusikan rencana spesifik dengan pewaralaba, terutama pegawai bagian dukungan operasional dan eksekutif perusaahaan. Mereka akan mengapresiasi setiap pemikiran yang hendak anda lakukan dan biasanya mereka juga akan berterimakasih atas hal itu.

Demikian pula, anda harus menjaga hubungan baik dengan bagian penjualan yang dengannya anda sering berhubungan, serta ingat dalam benak bukan dengan orang itu saja kita mencari masukan dalam proses verifikasi ini.

Kini anda telah menyelesaikan tiga tahapan yang menjadi rahasia sukses menjalankan waralaba. Anda sekarang siap untuk memebuat keputusan besar. Saatnya melangkah ke depan dengan jaminan anda telah mempersiapkan diri untuk menyongsong pengalaman yang diwarnai kesuksesan.

Sumber: entrepreneur.com

Kentucky Fried Chicken Original Recipes

Kentucky Fried Chicken Original Recipes

Makan di KFC boleh dikatakan jarang, untuk tidak dikatakan tidak pernah. berkunjung ke situsnya pun tak pernah, untuk tidak boleh dikatakan jarang.

Di suatu hari, Di suatu suatu tempat di suatu Warnet di bilangan Jalan Sulfat, di salah satu folder saya temukan Resep-resep Asli dari Kentucky Fried Chichen.

Karena saya anggap layak untuk diketahui, maka saya meng-copy-nya kemudian mempostingnya di sini. Lebih dulu, sekedar untuk menambah pengetahuan, berikut tentang Apa dan Siapa Colonel Harland Sanders, sang Maestro per-AYAM-an itu:



ayam goreng KFC (36 potong)

bhn: 3 ekor ayam (@12 pot)

27 bwg putih (90 gr) haluskan

3 sdm garam

3 sdm merica bubuk

2 ltr minyak goreng

tepung: 300 gr tepung kanji

1,125 gr tepung terigu protein tinggi (tep. cakra)

4,5 sdt baking powder

4,5 sdt bawang putih bubuk

4,5 sdt garam

3 sdt merica bubuk

cara:

- rendam ayam dg bawang putih, garam,merica bubuk ( dlm 1 malam lbh baik)

- lumuri ayam dg tepung kanji, celup ke air es

- Gulingkan ke bahan tepung (tep cakra,baking powder, bwg putih bubuk, garam, merica bubuk).utk hasil bagus, di aduk2 dg 2 tangan sampai keluar gumpalan2 tepung.

- celup ke air es lagi, gulingkan ke banhan tepung.

- goreng

tips:

utk hasil bagus, di aduk2 dg 2 tangan sampai keluar gumpalan2 tepung.
Selamat mencoba

Sumber : http://infoindonesia.wordpress.com/2009/10/07/resep-masakan-fried-chicken/

Resep Sup Seafood Rempah

Resep Sup Seafood Rempah


Sup Seafood Rempah ini berasal dari perpaduan budaya masyarakat lokal Sumatera dengan masyarakat India yang tinggal di wilayah Sumatera. Siapa yang tidak tergoda dengan sajian kuliner kaya rempah yang satu ini. Bagi yang suka aroma rempah, maka masakan yang satu ini sangat cocok dinikmati. Rasa rempah yang berpadu dengan sari seafood ini menghasilkan rasa khas yang sangat nikmat.

Jenis seafood yang dipakai untuk resep sup seafood ini adalah ikan kakap, cumi, udang dan kerang. Untuk udang jangan lupa setelah dibersihkan, disayat punggungnya, lalu sisihkan kulit dan kepalanya. Nah klo ikan kakap, baiknya menggunakan ikan kakap merah karena ikan ini punya daging yang teksturnya lembut, tetapi pastikan pada saat menumis, aduk perlahan agar dagingnya tidak hancur. Semua bahan seafood setelah dicuci bersih, balur dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
Resep Sup Seafood Rempah


Print
Waktu persiapan
30 minit
Waktu memasak
30 minit
Waktu total
1 jam

Penulis: Puspa
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
250 gram ikan kakap fillet, potong dadu
250 gram cumi, bersihkan, potong – potong
200 gram udang, kupas kulit, sisakan ekor
200 gram kerang, cuci bersih
1 buah jeruk nipis, peras airnya
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
2 batang daun ketumbar, potong-potong
3 sendok makan minyak goreng
3 sendok makan saus tiram
Garam, gula pasir secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1 sendok teh bumbu kari siap pakai
½ sendok teh terasi goreng
1 sendok teh merica butiran

Cara membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Angkat;
2. Didihkan santan, masukkan tumisan bumbu. Aduk rata;
3. Tambahkan ikan, cumi, udang, kerang, daun ketumbar, saus tiram, garam, gula pasir. Masak hingga semua bahan matang;
4. Sesaat sebelum diangkat, beri air jeruk nipis. Angkat dan sajikan.

Lebih nikmat bila disantap panas-panas, sajikan dengan potongan daun seledri sebagai garnis. Bila anda suka rasa yang lebih asam, bisa ditambahkan perasan air jeruk nipis, atau lada bubuk bagi yang suka pedas. Ada beberapa bahan lain yang takaran atau jumlahnya dapat disesuaikan dengan selera Anda. Selamat mencoba.

Sepuluh Prinsip Pemasaran Franchise

Tidak ada produk yang sukses tanpa konsep jitu pemasaran, kecuali produk komoditi yang belum ada pesaingnya. Pentingnya pemasaran (marketing) untuk menjamin produk atau merek lebih sukses di pasar. Apalagi jika tingkat persaingan di industrinya sangat padat sehingga membutuhkan effort marketing yang brilian. Tanpa konsep yang jelas, merek/produk bahkan sebuah usaha bisa mati muda tergilas persaingan.

Di usaha franchise, juga membutuhkan effort marketing untuk menunjukkan keunggulan produk dan merek. Tapi perlu diingat, di franchise pemain memiliki keterbatasan, terutama bagi franchisee, karena harus mendapatkan persetujuan franchisor dalam menyelenggarakan kegiatan marketing. Soalnya, franchisee yang menghadapi local market perlu upaya untuk men-customize kegiatannya berdasarkan kecenderungan komunitas pasar yang dihadapi, yang boleh jadi karakternya berbeda dengan komunitas di tempat lain. Sedangkan franchisor hanya memberikan panduan pemasaran di level nasional. Meskipun begitu, ada banyak kesempatan bagi para franchisee untuk menggerakkan bisnisnya lewat kegiatan pemasaran. Setidaknya, ada sepuluh prinsip yang bisa dipegang dalam menjalankan kegiatan pemasaran usaha franchisenya.

Pertama, kenali pelanggan dan pasar. Anda tidak akan pernah membeli franchise jika tidak yakin ada permintaan (demand) terhadap produk yang Anda tawarkan di komunitas usaha Anda. Permintaan konsumen terhadap produk yang Anda tawarkan menjadi prasyarat utama menjalankan usaha. Selanjutnya, bagaimana pelanggan tertarik dengan produk yang Anda tawarkan, Anda harus mengenali para pelanggan. Pebisnis yang sukses adalah yang mengetahui pelanggannya dan mampu mengadopsi kultur dan tren yang terjadi pada komunitas konsumennya.

Kedua, produk atau jasa yang ditawarkan merupakan bagian dari marketing tool. Di situasi persaingan yang sangat sengit di mana bisnis serupa kebanyakan menjual produk yang serupa juga, maka merek dan packaging menjadi sangat penting untuk situasi seperti ini. Artinya, tampilan produk dan merek harus memiliki daya tarik tersendiri sebagai sesuatu yang unik dan berbeda. Dengan cara itu, merek dan packaging berbicara kepada pasar. Kenapa harus begitu? Pada hakekatnya, konsumen tidak membeli produk melainkan merek. Contoh, ketika membeli sabun mandi atau shampoo, Anda akan menyebut kepada penjual bukan produknya melainkan mereknya.. Misalnya, “saya mau beli Lux,” atau “saya membeli Clear” atau “Sun Silk” atau Anda menyebut merek lain. Anda tidak akan mengatakan “saya beli shampo atau sabun mandi.” Disinilah pentingnya merek. Lalu, packaging juga demikian. Ketika persaingan sangat sengit di kategori yang sama, maka kemasan harus memiliki keunikan sehingga konsumen merasa tertarik untuk membelinya.

Ketiga, promosikan produk dan service lewat kampanye, media public, media relations, tv, radio, iklan dan direct mail. Banyak franchisor memiliki PR refresentation dan menyediakan panduan di tingkat korporat.

Keempat, posisikan diri Anda sebagai seorang ahli. Langkah ini dimaksudkan sebagai tambahan untuk menciptakan brand awareness bisnis, produk/merek Anda. Caranya, Anda bisa menulis artikel di berbagai media atau menjadi kontributor ahli di bidang yang Anda geluti.

Kelima, jaga pelanggan lama agar tetap kembali dengan melakukan in store promotions, loyalty programm, kupon atau penawaran special. Dan, libatkan mereka dalam komunitas Anda baik dalam kegiatan sponsorship atau pun kegiatan amal.
Keenam, gunakan website untuk meraih customer. Kebanyakan franchisor Anda memiliki website yang menyediakan opsi untuk memilih berbagai lokasi. Ini bisa jadi sangat tepat untuk sejumlah franchise, karena franchisee bisa memanfaatkan opsi itu untuk local market mereka.

Ketujuh, berikan customer tambahan informasi tentang perusahaan Anda. Caranya, bisa lewat brosur, white paper dan sales videos. Tidak semua franchise memiliki kegiatan pemasaran tambahan. Materi ini bisa saja tidak relevan untuk fast food, mungkin sangat penting untuk yang lainnya khususnya yang bergerak di B2B.

Delapan, manfaatkan database. Ini adalah cara yang luar biasa untuk menempuh kemajuan pemasaran Anda untuk menjaga customer dan menjadikan usaha Anda leader.

Sembilan, mantapkan referensi sistem dengan beberapa tambahan komplimen yang dimiliki owner. Kemudian, berikan kepada customer Anda. Selanjutnya, minta kepada customer untuk menuliskan testimoni dan bertindaklah sesuai referensi atau tawarkan program insentif kepada mereka untuk melihat Anda memberikan layanan kepada customer lain.

Sepuluh, identifikasi pendekatan inovatif untuk mendapatkan lebih banyak bisnis. Satu kesalahan di dalam menjalankan bisnis adalah berjalan secara statis. Jika ingin unggul di dalam persaingan, Anda harus mencari jalan baru untuk mencapai target yang Anda tentukan

Medan gelar Fiesta Seafood

MEDAN, WOL –  Kota Medan, hari ini tempat diselenggerakanya Fiesta Seafood.  Medan menjadi kota ke-15 se-Indonesia yang menjadi tempat Fiesta Seafood.

Christiana A Kusuma mewakili Fiesta Seafood menjelaskan, even ini sengaja digelar untuk  mengajak masyarakat mengetahui manfaat seafood. Dengan begitu seafood dapat dijadikan sebagai makanan sehat bagi keluarga.

“Kota Medan merupakan kota ke-15 di seluruh Indonesia yang kami pilih untuk menggelar Fiesta Seafood,” jelas Christiana.

Ketua TP PKK Kota Medan Hj Rita Maharani Dzulmi Eldin S MASi diwakili Wakil Sekretaris Hj Nuraisyah, berharap kegiatan ini memberikan manfaat bagi seluruh kader-kader TP PKK Kota Medan. “Melalui kegiatan ini tentunya kader PKK dapat    mengolah aneka seafood menjadi makanan menarik bagi keluarganya,” ungkap Nuraisyah.

Pembukaan Fiesta Seafood diawali dengan senam bersama.  Setelah itu dilanjutkan dengan sejumlah game  berhadiah bingkisan yang dipandu  pembawa acara. Kemudian Kadispora Medan meninjau peserta yang mengikuti lomba memasak aneka seafood.  Setelah itu diteruskan dengan lomba mewarnai, hiburan, pengumuman pemenang  yang dirangkaikan dengan pembagian hadiah melalui lucjky draw.