PREVIEW NASI BEBEK PAK JANGGUT

NASI BEBEK PAK JANGGUT 

 

Kategori                               :  Makanan & Minuman

Modal Awal                        : Rp.175.000.000,-   / 5 tahun (license only) Belum termasuk properti, furniture, peralatan dan bahan baku

MASTER                               :  1 Propinsi 1 mitra ( call us )

Biaya Royalti                       :  0

Berdiri Sejak                       :  2009

Latar Belakang Usaha

Suburnya tempat usaha kuliner dengan menu bebek, memberi gambaran bisnis ini laris manis sesuai dengan cita rasa dan selera rakyat Indonesia, bahkan konsumen manca Negara.

Nasi Bebek Pak Janggut hadir dengan menu bebek goreng khas Suroboyo yang dihidangkan  bersama koya kremesan dan Sambal Gila – Super HOT yang akan membuat penikmat kuliner yang satu ini ketagihan.

Dengan brand / merk yang telah di daftarkan di Departemen Kehakiman Republik Indonesia ini, ternyata pemberian nama NASI BEBEK PAK JANGGUT memiliki kisah yang unik dari awal berdiri hingga kini yang belum banyak diketahui orang banyak.

MENGAPA  NASI BEBEK PAK JANGGUT

1.       Bebas RIBET / REPOT , karena telah disediakan bumbu dan sambal siap saji

2.       BUKAN MENU TREND SESAAT, tetapi menu sepanjang masa

3.       Bebas Amis dan Low Kolesterol

4.       Pangsa pasar yang luas, digemari oleh anak- anak, dewasa, sampai orang tua.

5.       Cita rasa terjaga karena suplay bahan baku dari pusat

6.       Bebas royalti fee  , 100% laba milik Pribadi Mitra

7.       Biaya operasional yang rendah karena tidak dibutuhkan keahlian  memasak

8.       Omzet selalu meningkat dari hari ke hari

9.       Proyeksi BEP cepat  kurang dari 1 tahun.

 

BENTUK KEMITRAAN

v  Nasi Bebek Pak Janggut   memberikan lisensi kepada mitra dengan biaya lisensi Rp. 175.000.000,- untuk penggunaan merek dagang selama 5 tahun.

v  Bumbu dan Sambal yang digunakan merupakan bumbu standar  Nasi Bebek Pak Janggut  yang terbuat dari rempah alami dengan proses yang higienis.

v  Seluruh kegiatan yang berlangsung di Nasi Bebek Pak Janggut  diatur dengan prosedur operasi baku (SOP) yang telah ditetapkan oleh kantor pusat dan wajib diikuti oleh seluruh mitra.

v  Calon karyawan restoran harus mengikuti training sesingkat-singkatnya selama 1 minggu sebelum bekerja aktif di restoran.

v  Nasi Bebek Pak Janggut  memberikan dukungan marketing berupa desain famplet, brosur, spanduk dan standing board. Promosi secara keseluruhan Nasi Bebek Pak Janggut  disampaikan melalui millist, e-mail broadcaster, sms blaster.

SUPPORTING  PUSAT

1.       Menyediakan training karyawan.

2.       Menjamin bahwa karyawan diatas siap kerja dan memenuhi standar keahlian Nasi Bebek Pak Janggut.

3.       Menyediakan perlengkapan yang butuhkan dalam operasional Nasi Bebek Pak Janggut.

4.       Menyediakan stock bahan baku utama.

5.       Melaksanakan training secara berkala, baik di training center maupun di cabang.

6.       Melakukan audit control seluruh cabang.

7.       Melakukan perubahan harga jual ke konsumen.

8.       Melakukan kegiatan promosi nasional.

 

PERANAN MITRA

1.       Mengajukan usulan lokasi.

2.       Melakukan pengawasan secara menyeluruh atas peralatan / kebersihan tempat.

3.       Melakukan pembelian bahan baku sesuai standar Nasi Bebek Pak Janggut.

4.       Bertanggung jawab atas penjualan.

5.       Memberikan support dan kontrol kepada karyawan dalam kedisiplinan dan tugas sehari-hari.

6.       Bertanggung jawab atas biaya sewa tempat / lokasi.

7.       Melakukan promosi +/- 1 km dari outlet.

 Prosedur bermitra dengan  Nasi Bebek Pak Janggut

v  Presentasi usaha.

v  Mengisi formulir.

v  Penanda tanganan kesepakatan  Kerja sama.

v  Training.

v  Grand opening.

PERALATAN STANDART  & BAHAN BAKU             

v 1 unit Freezer Box min.600 Lt.

v 15 unit meja dan bangku.

v 1 unit Cash Register.

v 3 unit Kompor, wajan, gas set (12kg).

v 72 set Peralatan makan ( piring dan cobek ).

v 16 unit Seragam Crew.

v 200 set Kemasan / dos kotak bebek /ayam.

v 200 ekor Bebek siap goreng.

v 50 ekor Ayam siap goreng.                          

MARKETING SUPPORT 

v 1000 lembar Brosur.

v Spanduk DIGITAL PRINTING.

v Standing banner.            

               

TRAINING          

v  Pelatihan & pendampingan usaha max.1  minggu.

v  Training beverage (minuman) & membuat Nasi standar.

v  Training Management & service.

v  Konsultasi set up & Interior.

CONTOH 1 :

 ANALISA KEUNTUNGAN NASI BEBEK PAK JANGGUT

        INVESTASI AWAL  (Lisensi, sewa tempat, furniture, peralatan)       

                300,000,000

       PEMASUKAN

       Omset rata-rata dine in/bulan,asumsi 100 porsi/hari @ Rp.25.000

                2,500,000

     

 Total Pemasukan per bulan

               75,000,000

       PENGELUARAN

       Belanja bahan baku dan gas (55%)

41,250,000

       Gaji pegawai 6 orang @ 1.500 rb

9,000,000

       Total pengeluaran

50,250,000

        Asumsi sewa tempat, utility dan depresiasi alat & furniture

 6,000,000

       NETT PROFIT

                 18,750,000

RETURN ON INVESTMENT  (bulan)

+  16

                               

 CONTOH  2 :

 ANALISA KEUNTUNGAN NASI BEBEK PAK JANGGUT

        INVESTASI AWAL (Lisensi, sewa tempat, furniture, peralatan)

                 650,000,000

        PEMASUKAN

        Omset rata-rata dine in/bulan,asumsi 200 porsi/hari @ Rp.25.000     

                      5,000,000

        Total Pemasukan per bulan

             150,000,000

        PENGELUARAN

        Belanja bahan baku dan gas (55%)  

                    82,500,000

        Gaji pegawai 8 orang @ 1,500 rb + 1 SPV @ 2,5jt       

                    14,500,000

        Total pengeluaran  

                    97,000,000

        Asumsi sewa tempat, utility dan depresiasi alat & furniture 

                10,000,000

        NETT PROFIT             

                    43,000,000

RETURN ON INVESTMENT  (bulan)

                +  15

PREVIEW Peluang Bisnis Peluang Bisnis Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam dan Analisa Usahanya

Peluang Bisnis Peluang Bisnis Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam dan Analisa Usahanya

Detail Produk Peluang Bisnis Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam dan Analisa Usahanya

Banyak sekali jenis makanan di dunia dan pada setiap Negara memiliki beberapa makanan yang khas, untuk satu Negara seperti Indonesia pun memiliki banyak sekali makanan yang khas karena pada setiap daerahnya memiliki kekhasan tersendiri. Salah satunya ialah kuliner yang enak dan sangat disukai ini nasi bebek madura bumbu hitam yang berasal dari Madura. Makanan ini begitu disukai sehingga sangat populer sampai menyebar ke seluruh nusantara. Nasi bebek Madura bumbu hitam ini banyak dicari oleh para pecintanya. Hal ini membuat peluang bisnis dari nasi bebek Madura bumbu hitam ini patut untuk dijalankan. Cara memasak menu makanan ini memang sedikit ribet sebab bahan – bahan yang digunakan sangat banyak sekali sehingga perlu dikerjakan dengan telaten dan sabar maka akan menghasilkan menu nasi bebek Madura bumbu hitam yang begitu nikmat.

Info Produk Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam

Nasi bebek Madura bumbu hitam ini dibuat dengan bahan – bahan yang agak banyak namun mudah diperoleh. Bahan utama dari nasi bebek Madura bumbu hitam ini ialah daging bebek, dengan tambahan bahan lain berupa air jeruk nipis, daun jeruk purut, air, beras serta serai. Sedangkan untuk bahan bumbu yang diperlukan untuk membumbuinya yang dibutuhkan ialah bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica butiran, jahe, kunyit, daun jeruk purut, lengkuas, serai dan garam. Bumbu ini kemudian dihaluskan dan dicampurkan pada bebek Madura dengan lama pemasakan yang cukup lama yaitu sekitar 2 jam lebih. Supaya bisa menghasilkan menu nasi bebek Madura bumbu hitam yang enak dan lembut perlu menggunakan panci presto. Maka hasilnya nanti akan tercipta nasi bebek Madura bumbu hitam yang nikmat dan enak. Makanan ini begitu disukai karena rasanya yang gurih dengan aneka rempah – rempah di dalamnya.

Konsumen Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam

Makanan yang khas dari Madura ini memang banyak disukai hal ini bisa digambarkan dengan banyaknya pengusaha yang menawarkan menu nasi bebek Madura bumbu hitam ini kepada para konsumennya. Sehingga hal ini tentu menandakan bahwa makanan ini begitu banyak dicari dan menjadi makanan yang nikmat. Orang – orang dewasa yang menyukai daging bebek ini tentunya akan menjadi pelanggan setia.

Pemasaran Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam

Cara untuk memasarkan menu nasi bebek Madura bumbu hitam kepada konsumen ialah dengan membuat spanduk serta brosur dengan tulisan beserta gambar yang menarik. Agar lebih menarik lagi maka Anda bisa membuat tulisan akan memberikan minuman sebagai bonusnya untuk para pembeli pertama. Hal ini tentu akan membuat menu nasi bebek Madura bumbu hitam diserbu oleh para konsumen. Jika ingin membuat mereka kembali lagi ke tempat Anda maka buat menu makanan ini seenak mungkin dengan cita rasa yang khas dan berbeda dengan jenis nasi bebek Madura lainnya. Jika makanan yang Anda buat ini enak dan disukai oleh para kosumen tentunya mereka akan melakukan promosi secara tidak sengaja atau yang biasa dilakukan ialah promosi dari mulut ke mulut, jika Anda menginginkan hal tersebut pada bisnis yang Anda jalankan maka ciptakan menu ini dengan hasil yang enak.

Apabila Anda ingin membuat menu makanan nasi bebek Madura bumbu hitam yang enak dan lezat maka berikut ini akan kami sajikan resepnya dengan langkah cara membuat yang mudah untuk dipahami. Silahkan disimak :

Resep Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam

Bahan :

v  450 gr bebek, potong menyesuaikan selera

v  1 sdm air jeruk nipis

v  250 air

v  2 lembar daun jeruk purut

v  1 batang serai, memarkan

v  300 gr beras

Bumbu Halus :

v  4 butir bawang merah

v  4 butir kemiri

v  3 siung bawang putih

v  1 sdt ketumbar yang disangrai

v  ¼ sdt merica butiran, sangrai

v  1 cm jahe

v  2 cm kunyit

v  2 lembar daun jeruk purut

v  2 cm lengkuas

v  ½ batang serai, ambil bagian putih saja, potong halus

v  1 sdt garam

Cara Membuat Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam yang Enak :

1.       Bersihkan daging bebek, kemudian potong menjadi beberapa bagian yang bisa disesuaikan dengan selera.

2.       Kemudian lumuri daging bebek dengan menggunakan air jeruk nipis sambil terus di remas – remas.

3.       Masukan kedalam wadah tertutup serta masukan dalam lemari es kurang lebih dengan waktu ½ jam, jika sudah maka bilas menggunakan air lalu tiriskan.

4.       Setelah itu aduk bebek dengan menggunakan bumbu halus dengan merata dan tercampur serta diamkan lagi kurang lebih sekitar 60 menit, hal ini bertujuan supaya bumbu halus tadi meresap masuk kedalam daging bebek.

5.       Persiapkan panci setelah itu masukan bebek yang telah dibumbui ini kedalamnya, kemudian beri tambahan air seperlunya serta masak sampai mendidih.

6.       Tunggulah sampai daging bebek ini empuk serta matang.

7.       Bagi yang memiliki panci presto maka dapat menggunakannya dengan menggunakan hitungan waktu selama ½ jam mulai pada saat panci presto ini berdesis.

8.       Kemudian jika telah empuk dan juga matang maka angkat bebek setelah itu dinginkan serta sisihkan bumbunya.

9.       Bahan saus yang digunakan ini hanya dibuat dengan cara memasak sisa kuah dengan menggunakan 1 sendok makan minyak sayur sampai bahan ini mendidih serta menjadi kental kemudian baru diangkat.

10.   Dalam memasak nasi untuk menu ini bisa dilakukan seperti biasanya Anda menanak nasi.

11.   Persiapkan waja serta panaskan minyak setelah itu goreng bebek sampai menjadi matang serta kering.

12.   Apabila telah matang, maka angkat kemudian taruh dipiring saji bersama dengan nasi serta saus sambal yang sudah dibuat tadi.

Nasi bebek Madura bumbu hitam ini telah siap untuk dihidangkan, Anda dapat menambahkan aneka jenis lalapan sesuai dengan selera agar bisa menambah selera makan dengan tataan yang rapi dan baik. Cara membuat menu ini tidaklah sulit hanya membutuhkan ketaletan dan kesabaran pada saat memasak sebab proes pembuatannya memang memakan waktu yang cukup lama.

Setelah tahu pembuatan dari nasi bebek Madura bumbu hitam maka selanjutnya akan kami berikan contoh analisa usahanya yang bisa Anda perhatikan dengan baik sebagai berikut :

Contoh Analisa Usaha Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam

Asumsi

v  Masa penggunaan pada : gerobak atau etalase selama 4 tahun.

v  Masa penggunaan pada : kompor dan tabung gas selama 3 tahun.

v  Masa penggunaan pada : panci presto selama 4 tahun.

v  Masa penggunaan pada : baskom selama 3 tahun.

v  Masa penggunaan pada : spatula selama 3 tahun.

v  Masa penggunaan pada : wajan selama 3 tahun.

v  Masa penggunaan pada : piring selama 3 tahun.

v  Masa penggunaan pada : rice cooker selama 4 tahun.

v  Masa penggunaan pada : pisau selama 2 tahun.

v  Masa penggunaan pada : spanduk selama 2 tahun.

v  Masa penggunaan pada : gilingan bumbu selama 3 tahun.

v  Masa penggunaan pada : meja serta kursi selama 4 tahun.

v  Masa penggunaan pada : peralatan tambahan lainnya waktu 4 tahun.

Peralatan                                                                                            Harga

1.       Gerobak atau etalase                                                           Rp.         2,200,000

2.       Kompor dan tabung gas                                                       Rp.         280,000

3.       Panci presto                                                                              Rp.         120,000

4.       Baskom                                                                                       Rp.         70,000

5.       Spatula                                                                                        Rp.         39,000

6.       Wajan                                                                                          Rp.         270,000

7.       Piring                                                                                           Rp.         200,000

8.       Rice cooker                                                                               Rp.         190,000

9.       Pisau                                                                                            Rp.         32,000

10.   Spanduk                                                                                     Rp.         50,000

11.   Gilingan bumbu                                                                       Rp.         450,000

12.   Meja serta kursi                                                                      Rp.         500,000

13.   Peralatan tambahan lainnya                                              Rp.         30,000

14.   Jumlah Investasi                                                                     Rp.         4,431,000

Biaya Operasional per Bulan                     

Biaya Tetap                                                                                                                        Nilai

1.       Penyusutan gerobak atau etalase 1/48 x Rp. 2.200.000                                   Rp.         45,900

2.       Penyusutan kompor dan tabung gas 1/36 x Rp. 280.000                                  Rp.         7,800

3.       Penyusutan panci presto 1/48 Rp. 120.000                                                            Rp.         2,500

4.       Penyusutan baskom 1/36 x Rp. 70.000                                                                    Rp.         2,000

5.       Penyusutan spatula 1/36 x Rp. 39.000                                                                     Rp.         1,100

6.       Penyusutan wajan 1/36 x Rp. 270.000                                                                     Rp.         7,500

7.       Penyusutan piring 1/36 x Rp. 200.000                                                                      Rp.         5,600

8.       Penyusutan rice cooker 1/48 x Rp. 190.000                                                           Rp.         4,000

9.       Penyusutan pisau 1/24 x Rp. 32.000                                                                         Rp.         1,400

10.   Penyusutan spanduk 1/24 x Rp. 50.000                                                                  Rp.         2,100

11.   Penyusutan gilingan bumbu 1/36 x Rp. 450.000                                                  Rp.         12,500

12.   Penyusutan meja serta kursi 1/48 x Rp. 500.000                                                 Rp.         10,500

13.   Penyusutan alat tambahan lainnya 1/48 x Rp. 30.000                                       Rp.         700

Total Biaya Tetap = Rp.          103,600

Biaya Variabel                                                                                                  

Bebek   Rp.         80,000   x              30                           =             Rp.         2,400,000

Beras     Rp.         50,000   x              30                           =             Rp.         1,500,000

Serai      Rp.         18,000   x              30                           =             Rp.         540,000

Bawang merah  Rp.         25,000   x              30           =             Rp.         750,000

Kemiri   Rp.         15,000   x              30                           =             Rp.         450,000

Bawang putih    Rp.         15,000   x              30           =             Rp.         450,000

Ketumbar            Rp.         10,000   x              30           =             Rp.         300,000

Jahe       Rp.         12,000   x              30                           =             Rp.         360,000

Merica  Rp.         15,000   x              30                           =             Rp.         450,000

Bahan lain           Rp.         60,000   x              30           =             Rp.         1,800,000

Total Biaya Variabel = Rp.            9,000,000

Total Biaya Operasional                               

Biaya tetap + biaya variabel =    Rp.            9,103,600

Pendapatan per Bulan                                                  

Penjualan rata – rata =

32           porsi      x              Rp.         12,000                   =             Rp.         384,000

Rp.         384,000 x                   30      hr            =             Rp.         11,520,000

Keuntungan per Bulan

Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional

                Rp.            11,520,000        –             9,103,600             =             Rp.         2,416,400

Lama Balik Modal                                                                                                           

Total Investasi / Keuntungan =  Rp.         4,431,000             :               2,416,400             =             2              bln

Jadi, keuntungan yang bisa Anda dapatkan jika menjalankan bisnis nasi bebek Madura bumbu hitam dengan penjualan sebanyak 32 porsi dan dengan harga Rp. 12.000 setiap porsinya akan mendapatkan laba senilai Rp. 2.416.400 dengan lama balik modalnya ialah selama 2 bulan. Analisa usaha diatas hanya perkiraan dan bisa berubah kapan saja jadi perlu menghitung sendiri analisa usaha diatas agar hasilnya lebih tepat.

Bisnis kuliner terutama nasi bebek Madura bumbu hitam ini tentunya akan sangat lebih mudah bila ditunjang dengan menggunakan mesin yang berkualitas. Salah satu mesin yang akan membantu Anda dalam menjalankan bisnis makanan khas dari Madura ini ialah panci presto. Panci presto ini akan membantu proses memasak dengan menghasilkan daging bebek yang enak dan nikmat. Mesin presto ini juga mempercepat proses pemasakan pada menu bebek bumbu hitam ini. Seperti yang kita ketahui bahwa dalam pengolahan menu makanan ini membutuhkan waktu yang cukup lama agar bisa mendapatkan rasa yang pas dengan daging bebek yang empuk dan lezat, makanya agar semua itu berjalan dengan mudah perlu ditunjang menggunakan panci presto. Tak perlu kuatir lagi mencari panci presto yang benar – benar berkualitas tinggi sebab di Toko Mesin Maksindo telah menyediakan panci presto yang berkualitas dan bisa diandalkan. Apabila Anda tertarik maka segera datang saja ke showroom Maksindo dan peroleh kemudahan dalam memasak. Panci presto ini ditawarkan dengan harga yang terjangkau sehingga bisa menghemat pengeluaran, bisnis akan mudah berkembang jika menggunakan panci presto ini. Sekian, pembahasan kita mengenai peluang bisnis nasi bebek Madura bumbu hitam dan analisa usahanya, semoga bermanfaat dan bisa dijadikan reverensi bisnis yang sesuai untuk Anda. Semoga sukses.