Perencanaan Bisnis Ayam Penyet

Seorang wirausahawan (entrepreneur) adalah seseorang yang menciptakan bisnis baru dengan mengambil risiko dan ketidakpastian demi mencapai keuntungan dan pertumbuhan dengan cara mengidentifikasi peluang yang signifikan dan menggabungkan sumber-sumber daya yang diperlukan sehingga sumber-sumber daya itu bisa dikapitalisasikan. Dengan demikian wirausahawan harus mampu menciptakan peluangnya sendiri demi tercipta suatu hal yang berharga dan dapat dipakai untuk bertahan hidup. Dunia usaha dan dunia industry saat ini sedang mengalami perkembangan yang kian pesat, terbukti dengan banyaknya para pengusaha baik mikro maupun makro dengan beragam usaha yang menarik dan sudah pasti akan menghasilkan laba untuk meningkatkan taraf hidup para pengusaha dan karyawan di usaha tersebut. Adapun jenis usaha yang sedang marak saat ini yakni usaha disektor industri.

Salah satu industri yang banyak diminati ialah industri makanan ringan, dan faktanya dapat dilihat disepanjang jalan besar di kota Medan banyak outlet yang menjual makanan dengan beranekaragam rasa dan kualitas. Perkembangan ini disebabkan mulai dari tingginya kebutuhan masyarakat akan makanan ringan (kegemaran ngemil) dan keinginan masyarakat untuk menikmati berbagai rasa yang berbeda yang ditawarkan dengan berbagai macam penampilan serta harga yang tidak terlalu mahal sehingga bisa dijangkau oleh masyarakat. Oleh karena itu semakin banyak pebisnis muda yang memiliki jiwa kewirausahaan membuka bisnis makanan ringan karena bisnis ini adalah bisnis yang tepat untuk dikembangkan.

Salah satu usaha makanan yang lagi marak kita lihat di kota Medan ialah usaha ayam penyet. Ayam penyet merupakan makanan tradisional ayam berlumur sambal yang berasal dari daerah Jawa Timur. Kata penyet sendiri ialah berasal dari bahasa jawa yang artinya adalah ‘lumat”. Usaha makanan ini juga yang paling banyak peminatnya, karena selain memiliki cita rasa yang berbeda, harga dari produk ini juga relatif murah sehingga dapat dijangkau oleh masyarakat khususnya kalangan menengah. Selain itu bisnis ayam penyet ini tidak terlalu memerlukan banyak modal awal membangun usaha ini, karena harga bahan-bahan pokok dari bisnis ini relatif murah sehingga dapat memperoleh keuntungan yang besar, serta proses produksi dari ayam penyet ini juga tidak sulit, ayam penyet dibuat dengan cara direndam dalam air kaldu beserta bumbu, kemudian ditempa atau ditindih kemudian dilumatkan bersama sambal.

Walaupun cara pembuatan ayam penyet ini sangat mudah untuk dilakukan tetapi kita juga harus dapat menciptakan cita rasa yang sedikit lebih berbeda dengan rasa produk makanan lainnya agar menciptakan cita rasa khas tersendiri dari usaha ayam penyet ini. Usaha Ayam Penyet ini direncanakan akan dijalankan pada awal tahun 2012, yang beralamat di Jalan Djamin Ginting Pasar I Padang Bulan Medan. Usaha ini diharapkan dapat berkembang dikawasan ini karena tempatnya strategis dan dekat dari daerah anak kost yang merupakan target pasar dari usaha ini. Bidikan pasar di sekitar kampus tersebut telah direncanakan secara cermat dan matang karena menurut analisa pasar yang ada, sekitar kampus merupakan ladang yang sangat subur untuk membuka bisnis baru khususnya dibidang makanan

TIPS MEMILIH USAHA WARALABA

TIPS MEMILIH USAHA WARALABA


Berikut ini adalah beberapa tips untuk memilih bisnis waralaba yang akan dijalankan:

1. Pilih waralaba yang mudah dijalankan

Sebaiknya kita tidak memilih waralaba yang dapat menyita waktu dan pikiran kita. Untuk itu, pastikan bahwa waralaba yang akan kita jalankan dapat dikerjakan dengan mudah dan praktis. Pilihlah lokasi yang mudah dijangkau dan lingkungannya juga aman. Ini sangat penting karena kemudahan akses dan juga keamanan lokasi bisnis Anda akan sangat berpengaruh pada jumlah pelanggan yang datang ke tempat Anda.

2. Pilih waralaba yang punya banyak konsumen

Utamakan untuk menjalankan bisnis waralaba yang memiliki konsumen banyak dan bisa menjangkau semua kategori umur. Memilih jenis waralaba yang konsumennya sedikit memiliki resiko kerugian lebih besar. Salah satu contoh jenis waralaba yang banyak konsumennya adalah waralaba makanan dan minuman.

Artikel terkait: Peluang usaha modal kecil

3. Pilih waralaba yang harga produknya terjangkau

Selain jenis waralabanya punya banyak konsumen, faktor harga juga sangat menentukan keberhasilan sebuah bisnis waralaba.  Jangan memilih waralaba yang mematok harga yang tinggi untuk produknya dan tidak sesuai dengan kondisi ekonomi masyarakat di sekitar bisnis Anda.

4. Pilih waralaba yang memberikan pelayanan yang baik

Pelayanan dan juga garansi pada produk adalah sesuatu yang sangat penting untuk menjaga kepercayaan pelanggan. Oleh karena itu, pilihlah waralaba yang memberikan pelayanan dan juga garansi jaminan mutu pada produknya untuk meningkatkan rasa percaya pelangganAnda, tentunya ini akan sangat membantu dalam pengembangan bisnis waralaba Anda ke arah yang lebih baik.

Waralaba Ayam Goreng JOGJA-JOGJA adalah bisnis dengan peluanga yang sangat besar dimana penggemar ayam goreng selalu ada dan banyak bahkan selalu terjadi lonjakan permintaan akan konsumsi ayam goreng.

Segera miliki bisnis ayam goreng JOGJA-JOGJA sekarang...!!! Telp.081904029393 XL

Bisnis Waralaba Makanan & Minuman yang prospektif

Menjalankan bisnis waralaba makanan & minuman memiliki potensi bisnis yang sangat bagus karena makanan merupakan kebutuhan pokok manusia yang pasti selalu dicari orang. Namun, merintis bisnis makanan, misalnya restaurant atau tempat makan dengan merk dagang baru adalah sebuah tantangan yang sangat sulit, terutama untuk orang yang belum memiliki pengalaman berbisnis makanan sebelumnya.

Ada banyak waralaba makanan & minuman yang menawarkan franchisenya dengan harga yang relative murah, tapi tidak semua cocok dengan Anda. Sebaiknya kita memilih bisnis waralaba makanan & minuman yang punya keunikan, punya potensi bisnis yang bagus, dan harganya terjangkau.

Waralaba Ayam Goreng JOGJA-JOGJA adalah bisnis dengan peluanga yang sangat besar dimana penggemar ayam goreng selalu ada dan banyak bahkan selalu terjadi lonjakan permintaan akan konsumsi ayam goreng.

Segera miliki bisnis ayam goreng JOGJA-JOGJA sekarang...!!! Telp.081904029393 XL

Wajib Baca Untuk Usaha Resto Makanan Sehat

Mendengar makanan sehat tentunya banyak yang berminat. Kesadaran menu sehat dalam sajian makanan sangat penting.  Usaha resto sehat tentunya wajib membaca yang satu ini.

Usaha kuliner resep makanan sehat adalah satu satu bidang usaha yang tidak ada matinya. Setiap hari orang membutuhkan makan sehat dan jelas ini bersifat mutlak. Sementara itu orang memiliki naluri untuk menikmati makanan dengan rasa yang bervariasi sesuai dengan selera mereka. Termasuk dalam berburu resep makan sehat yang aman untuk kesehatan.

Inilah potensi dari usaha resto dengan resep makanan sehat. Tentu ini sedikit berbeda dan spesifik dari usaha resto pada umumnya. Usaha resto dengan resep makanan sehat merupakan hasil inovasi dan diferensiasi dari model resto pada umumnya Anda kenal.

Ini merupakan strategi khusus untuk menyikapi ketat dan padatnya persaingan dalam dunia bisnis kuliner. Anda sama sekali tidak akan pernah kesulitan bukan untuk menyebutkan daftar nama resto, rumah makan, café hingga food corner di kota Anda bukan? Atau setidaknya di sepanjang jalan protokol di salah satu sudut kota Anda.

Dengan sederet restoran di jalur ramai di setiap kota, bagaimana bisa Anda menonjol dan menarik pasar? Anda harus bisa menampilkan sisi berbeda dari produk dan usaha Anda. Ada banyak cara untuk menjadi berbeda, mulai dari konsep desain dan pelayanan hingga makanan yang disajikan. Termasuk dalam menciptakan ide usaha resto dengan resep makanan sehat yang menawarkan sajian sehat yang tetap mampu menggoda lidah.

Ide ini cukup brilian terutama di kota besar yang secara umum sudah memiliki populasi konsumen makanan sehat dalam jumlah menjanjikan. Populasi ini memiliki orientasi untuk menjaga pola makan mereka tetap sehat, bebas dari makanan dengan kandungan kimiawi, mengutamakan makanan organik dan bebas MSG serta bahan pengawet.

Hanya saja memasuki pasar macam ini tetap menuntut Anda untuk lebih cermat. Karena adanya keterbatasan pasar dari produk makanan sehat dan adanya citra yang muncul sebagai makanan kelas lux sehingga kerap dianggap mahal dan tidak terjangkau.

Lalu bagaimana tips cermat untuk membantu mendorong keberhasilan penjualan dari usaha resto dengan resep makanan sehat? Berikut ini adalah beberapa yang bisa menjadi rujukan bagi usaha Anda tersebut.

1. Resep makanan sehat tidak sama dengan mahal

Buang stigma yang mengatakan bahwa makanan sehat selalu identik dengan makanan mahal. Meski memang secara umum kebanyakan bahan organic lebih mahal, tetapi dengan cara yang cermat stigma ini bisa Anda hilangkan.

Anda bisa mulai dengan menanam sendiri bahan makanan untuk olahan hidangan sehat yang Anda sajikan di resto, dengan cara ini Anda bisa mendapatkan produk organik tanpa harus membayar mahal.

Jangan berangan untuk membandrol harga terlalu tinggi demi keuntungan yang terlalu besar. Keuntungan yang relatif masuk akal justru akan membuat hidangan Anda akan terus dicari oleh penggemar makanan sehat karena harga yang lebih terjangkau.

2. Makanan sehat tetap harus enak dan menggoda

Meski makanan sehat secara sadar dikonsumsi karena memberi manfaat baik bagi konsumennya, bukan lantas menyiksa konsumen dengan rasa dan tampilan yang tidak memikat. Bagaimanapun mata dan lidah bekerja sama pentingnya dalam menggugah selera.

Tampilan dan rasa adalah prioritas utama dari setiap usaha kuliner, karena pengalaman konsumen dalam menikmati hidangan Anda tetap menjadi poin utama sukses tidaknya usaha resto Anda ini.

Jangan ragu untuk melakukan survey pasar dan melibatkan konsumen untuk menjajal tester demi mendapatkan rasa yang sesuai harapan konsumen. Jangan ragu pula merekruit tenaga masak yang berkualitas setidaknya satu atau dua orang demi kualitas hidangan Anda. Jangan ragu pula melakukan inovasi dengan menyajikan hidangan biasa menjadi makanan sehat

3. Temukan lokasi yang tepat

Salah satu kunci terpenting lain adalah memastikan Anda sudah memilih lokasi resto yang tepat. Usaha resto dengan resep makanan sehat membutuhkan lokasi yang cukup memadai, setidaknya untuk mendekatkan konsumen makanan sehat dengan resto Anda.

Ada beberapa lokasi spesifik yang cukup potensial untuk Anda mencoba membuka usaha resto dengan resep makanan sehat seperti di dekat kawasan GOR olahraga karena di sini banyak olahragawan atau penggemar olahraga yang juga biasanya menggemari makanan sehat.

Anda juga bisa mencoba membuka di kawasan dekat perumahan kalangan menengah hingga kalangan atas karena di sini kesadaran akan kesehatan sudah cukup tinggi dan mereka membutuhkan makanan sehat untuk asupan keluarga mereka.

Ide lain misalkan dengan membuka usaha resto dengan resep makanan sehat ini di kawasan dekat dengan sekolah kalangan atas, terutama sekolah usia TK hingga SD. Di sini Anda akan mencegat para orang tua yang menjemput anaknya untuk menyediakan pilihan makan siang cepat yang sehat dan sesuai kebutuhan nutrisi anak.

4. Jangan hanya fokus pada bahan baku

Kebanyakan usaha yang bergerak dalam bidang makanan sehat sering lebih fokus pada penggunaan bahan baku yang sehat dan organik. Memang benar soal penting menggunakan bahan organik untuk makanan sehat, sayangnya bukan hanya itu aspek penting dalam membuat makanan sehat. Anda perlu menyediakan dapur yang sehat dan higienis, peralatan dan sistem yang sesuai dengan standar operasi produksi makanan sehat.

Bahkan beberapa resto makanan sehat sengaja membuka dapurnya alias open kitchen demi menunjukan pada konsumen mereka sesehat apa dapur mereka dan sebaik apa operasi produksi dalam dapur berjalan.

5. Perhatikan lifestyle

gaya hidup sehat memang sangat erat kaitannya dengan usaha resto dengan resep makanan sehat ini. Meski demikian Anda masih harus memperhatikan lifestyle lain yang juga terkait dengan dunia kuliner.

karena kebanyakan konsumen tidak sekedar menjadikan makanan sebagai pemenuh kebutuhan hidup dasar saja, tetapi bagian dari prestise dan kebutuhan personal lain. Jadi Anda bisa menambahkan nilai-nilai khusus macam ini pada resto Anda. Misalkan dengan menambahkan suasana pedesaan lengkap dengan bungalow dan kebun hijau yang asri untuk memenuhi kebutuhan konsumen untuk menikmati wisata alam dengan hidangan sehat.

6. Perhatikan pelayanan

Klise nampaknya ketika kita bicara soal pelayanan dalam membahas tips usaha resto, tetapi rupanya Anda tidak bisa mengabaikan aspek ini dalam menjalankan segala bidang usaha yang terkait dengan pelayanan, termasuk resto tentunya.

Masalah keramahan dan kecekatan pramusaji, kecepatan penyajian, hingga soal kecil macam kebersihan resto memiliki kedudukan yang tidak kalah urgent dalam sebuah resto, termasuk usaha resto dengan resep makanan sehat. Sebagian besar dari Anda mungkin sudah memahami pentingnya aspek pelayanan, sayangnya di dunia nyata masih banyak pelaku usaha resto yang tidak benar-benar menerapkannya.

Nah semoga tips diatas dapat membantu Anda untuk membuka resto makanan sehat dengan banyak pelanggan yang berdatangan. Dengan menyajikan makanan sehat tentu kita dapat mencegah penyakit di masyarakat. Semoga dapat bermanfaat !

Sumber : siapbisnis.net

Peluang Usaha Ayam Penyet Yang Menggiurkan

Seorang franchisor memang di tuntut untuk pandai membaca peluang bisnis, ketika ia ingin membuka bisnis. Anda harus cermat ketika Anda ingin mendirikan bisnis yang berbasis olahan makanan penyet. Dan franchise makanan yang mengandalkan menu penyetan memang sangat mudah kita jumpai di berbagai tempat. Namun demikian, para penikmat sajian penyetan tak pernah surut untuk membanjiri outlet yang menyajikan ayam penyet. Bahkan beberap outlet ayam penyet kian lama - kian banyak pengunjungnya. Salah satu alasan mengapa hal ini bisa terjadi, itu karena sebagian besar masyarakat Indonesia itu merupakan penggemar masakan ayam. Dan juga sebagian besar dari mereka menyukai rasa pedas. hal itu yang melabdasi alasan mereka untuk memilih menu ayam penyet untuk menu pilihan nya.

Kondisi inilah yang bisa kita manfaatkan untuk membuka peluang bisnis. Hampir semua orang dapat membuka usaha ayam penyet sebagai menu utamanya.  bahkan jika Anda sama sekali tidak punya keahlian dalam memasak. Dan tahukan Anda bahwa hal tersebut bukanlah sebuah masalah yang erlalu besar. Dewasa ini resep masakan ayam penyet sangat mudah ditemukan dan dipelajari ( tentu jika Anda bersungguh sungguh ). Atau Anda memiliki resep keluarga yang sangat enak, itu bisa dijadikan bekal utama dalam membangun bisnis ayam penyet Anda. Sebelumnya resep yang Anda miliki itu memilki rasa yang enak bagi kebanyakan orang. Sebab rasa yang enak dari setiap menu merupakan kunci sukses sebuah bisni kuliner.

Dalam menjalankan bisnis apapun, Inovasi sangatlah diperlukan. Dan usaha ayam penyet ini juga bukan pengecualian.Misalnya saja , jika sebagian besar para pemilik usaha ayam penyet menggunakan sambal terasi dan sambal bawang untuk menu andalan mereka, mka Anda bisa tampil sedikit beda dengan menggunakan sambal kacang atau sambal petis misalnya. Atau bahakan Anda ingin menyajikan hidangan ayam penyet dengan sambal jahe. Ini semua dilakukan agar usaha Anda bisa memiliki keunikan tersendiri. Tentu saja inovasi yang Anda berikan pada bisnis Anda, haruslah disukai oleh pelanggan Anda. Oleh sebab itu sebaikny diuji coba dulu dalam sekala kecil. Pun walau Anda menyajikan sebuah menu baru yang merupakan ciri khas Anda, lantas Anda tidak menyajikan menu yang telah banyak disajikan di usaha kuliner kebanyakan yang sudah terbukti

banyak disukai banyak orang. Jadi Anda tetap menjual menu - menu yang telah umum di pasaran, namun Anda menambahkan menu yang baru saja Anda buat.

Setelah menemukan tempat usaha yang cocok dan sesuai target, maka buatlah tempat yang bersih dan juga nyaman. sebab kebersihah adalah salah satu faktor yang sangat penting dalam menjalankan bisnis ini.  Jika masih ada sisa tempat, sebaiknya nada gunakan sebagai centre of interest tujuannya agar pengunjung lebih terhibur. sebagai contoh Anda bisa menempatkan sebuah akuarium kecil yang menarik lengkap dengan hiasannya, dan terdapat ikan - ikan kecil yang berwarna - warni didalamnya.

Jika tempat telah diatur sedemikian rupa, selanjutnya tugas Anda membuat daftar menu yang menarik, jelas dengan harga yang yang tercantum pada setiap jenis menu. Selain menu ayam, Anda bisa menambahkan menu lainnya yang masih sesuai dengan menu ayam. Misalnya saja menu cah kangkung, plecing sawi dan lain sebagainya. Atau mungkin Anda ingin menambah lauk lainya, seperti ikan, tempe, tahu, bebek dan lainya yang menurut Anda cocok dengan menu utama Anda. Hal lain yang tak kalah penting adalah keramahan dalam hal peyanan Anda terhadap para pengunjung. Ketika pelanggan yang datang merasa dilayani dengan sangat baik, disitulah nilai tambah diri usaha kuliner Anda.

Modal yang dibutuhkan untuk bisa memulai bisnis Ayam penyet ini tidaklah terlau besar, jika dibandingkan jenis usaha lainya. Kita semua tahu untuk membangun sebuah bisnis, itu sebaiknya dimulai dari yang kecil terlebih dahulu. Ketika orang sudah merasakan kelezatan masakan anda dan juga kenyamanan yang anda tawarkan. Maka orang akan dengan senang hati mempromosikan bisnis kuliner Anda.

Menentukan lokasi usaha adalah hal yang tak kalah penting. dan sebelum melakukan hal tersebut, sebaiknya Anda menetukan target konsumen Anda. Jika target Anda adalah anak sekolah dan mahasiswa. Maka lokasi yang tepat adalah didekat kampus atau sekolahan. Jika target anda adalah keluarga, maka lokasi yang cocok adalah di dekat perumahan atau tempat perbelanjaan, khususnya tempat - tempat yang dijadikan tujuan keluarga saat akhir pekan.

Pada dasarnya semua jenis bisnis yang dikelola dengan kesungguhan dan keseriusan, maka akan melahirkan keuntungan yang baik. Hal ini jiga berlaku pada bisnis kuliner yang sedang kita bicarakan dari tadi. Dan perlu Anda sadari bahwa dibalik keuntungan yang menjanjikan tersimpan sebuah resiko kegagalan. Namun jika diperisiapkan denga baik dan matang serta strategi pemasaran yang tepat, maka resiko tersebu dapat diminmalisir. Meskipun usaha yang Anda lakkan ini tergolong usaha kecil . Namun saya yakin jika anda sugguh - sungguh, maka anda akan meraih kesuksesan disana.

Baso Lobster, Bakso Berbeda

Taukah Anda bakso umumnya dibuat dari daging sapi dan ayam. Berbeda dengan yang satu ini yakni bakso lobster.

Baso Lobster. Jangan dibayangkan daging lobster yang dibentuk bulat-bulat. Tapi baso lobster benar-benar baso daging sapi dan lobster yang bertemu di dalam satu mangkuk. Ide ini muncul dari pertemanan 4 pemuda, Hilmi, Hasbi, Salim dan Hayu yang iseng-iseng membuat ternak lobster air tawar. Saat musim panen lobster, keempat pemuda ini kebingungan untuk memasarkannya. Sehingga mereka berpikir untuk mengelolanya sendiri

“Tiba-tiba terbersit saja buat baso lobster. Jika ada baso ceker kenapa nggak buat baso lobster? Awalnya memang rencana daging lobsternya digiling untuk dijadikan baso tapi kami takutnya konsumen nggak yakin kalau pakai lobster. Akhirnya iseng-iseng. Cemplung…. lobsternya kami masukkan ke dalam kuah baso,” jelas Hilmi Yarisu Ardan (26), salah satu pencetus warung baso lobster sambil tertawa.

Ia mengaku dalam satu hari, warung mereka minimal menghabiskan 140 lobster. Latar belakang sebagai anak band membuat mereka mencoba-coba resep baso dan lobster beberapa kali. Untungnya Salim, salah satu rekan mereka pernah bekerja sebagai koki di salah satu hotel. “Salim yang mengeksekusi baso lobster jadi seperti sekarang dibantu dengan kami. Berkali-kali nyoba resep karena memang dasarnya nggak ada yang bisa masak,” tutur Hilmi.
Saat ditanya tentang resep baso lobster, Salim sang juru masak yang juga pemain band mengaku resep basonya hampir sama dengan baso-baso lainnya. “Pilihan daging untuk basonya memang pilihan. Nah untungnya lobsternya kami ternak sendiri jadi benar-benar segar. Hanya tinggal dicampur bawang putih, bawang merah, lada dan bumbu rahasia untuk menjaga rasa lobsternya agar tidak hilang. Karena kalau bumbunya terlalu kuat, rasa lobsternya bisa hilang,” jelas Salim.

baso lobster 3

Warung yang berada di Jalan Kepiting, Kabupaten Banyuwangi ini juga menyediakan dua jenis kuah yaitu kuah kaldu sapi dan kuah soto untuk menikmati baso yang kenyal serta lobster yang gurih. Tinggal ditambah sambel sesuai dengan keinginan, dijamin anda akan ketagihan. Jika anda ingin mencoba semangkuk baso lobster, maka anda hanya cukup menyiapkan kocek antara Rp 15.000 hingga Rp 30.000 untuk semangkuk baso lobster dengan pilihan usia lobster 5 bulan, 6 bulan dan 7 bulan. Inilah baso lobser karya anak band Banyuwangi…

Usaha baso lobster ini dapat dijadikan menu kreatif dari jenis bakso. Anda bisa mencoba membuka usaha yang seperti ini. Semoga dapat menambah inspirasi Anda dalam berbisnis. Jangan pernah takut untuk mencoba hal-hal yang baru.

Kompas.com