MENGGULUNG UNTUNG DARI BISNIS AYAM GORENG TEPUNG

Menggulung untung dari bisnis ayam goreng tepungMenjamurnya gerai bisnis ayam goreng tepung, baik berupa usaha mandiri maupun usaha waralaba, menjadi bukti nyata bahwa menu kuliner ayam goreng tepung masih banyak penggemarnya. Tak hanya ayam goreng tepung dengan brand luar negeri saja yang saat ini ramai konsumen, sejumlah pedagang ayam tepung lokal pun mulai bermunculan di pinggiran jalan untuk ikut menikmati untung dari bisnis ayam goreng tepung.

Cara Memulai Usaha
Sebelum memulai usaha ini, tentukan lokasi yang akan digunakan untuk memulai usaha. Lokasi yang kebanyakan diambil atau digunakan oleh para penjual ayam goreng tepung adalah di pinggir jalan raya yang ramai. Bahkan jika memungkinkan Anda sebaiknya membukanya berdekatan dengan kumpulan pedagang makanan lain seperti nasi goreng, sate ayam, atau martabak. Lokasi seperti itu tidak diragukan lagi keramaiannya, sehingga lebih berpeluang mendapatkan pembeli dalam jumlah yang besar. Harga sewa untuk tempat usaha ayam goreng tepung tersebut bervariasi antara Rp. 100.000- Rp. 300.000/ bulan.

Perlengkapan usaha yang diperlukan untuk menjual ayam goreng tepung antara lain gerobak atau etalase sederhana, kompor gas, tabung gas, wajan, sutil, saringan minyak, baskom plastik untuk wadah campuran bumbu dan tepung, penjepit makanan, dan kantong kertas. Kelengkapan usaha yang lainnya adalah tenda sederhana bila berjualan di tempat terbuka dan beberapa kursi untuk kenyamanan pembeli yang sedang menunggu. Dalam menjalankan operasionalnya juga cukup mudah sehingga cukup mempekerjakan satu orang tenaga kerja di satu gerai, untuk potongan daging ayam dan campuran tepung, bumbu bisa dipersiapkan dari rumah. Sehingga ketika berjualan, pegawai dapat langsung melumuri ayam dengan campuran tepung dan bumbu kemudian menggorengnya.

Strategi Pemasaran
Untuk media pemasaran, penjual dapat memberikan promosi dengan diskon di awal usahanya. Informasi juga bisa melalui pamflet yang ditempel di sekitar tempat usaha atau brosur yang disebar. Setelah usaha berjalan diharapkan dapat “mempromosikan” dirinya sendiri. Maksudnya, pelanggan atau konsumen secara “sukarela” menginformasikan dan merekomendasikan produk kita dari mulut ke mulut. Promosi semacam ini efektif  bila produk Anda unggul dalam rasa, kualitas, dan harga.

Harga dihitung berdasarkan harga beli bahan dan keuntungan yang ingin diraih. Satu potong ayam goreng tepung dapat dijual Rp 3.500 – Rp 5.000, tergantung dari ukuran dan lokasi berjulan. Harga jual dapat sedikit dinaikkan di lokasi yang diperkirakan memiliki daya beli lebih tinggi.

Keuntungan Bisnis
Untuk faktor kelezatan, umumnya bisnis ayam goreng tepung ditentukan oleh kualitas daging ayam yang digunakan, racikan bumbu, dan kerenyahan tepungnya. Sebaiknya Anda menggunakan ayam potong yang segar dengan membeli langsung di tempat pemotongan ayam karena kualitasnya lebih terjamin. Bahkan di tempat tersebut juga bisa memilih ayam yang masih hidup.

Untuk racikan bumbunya, penjual ayam goreng tepung membuat sendiri atau mencampurnya dengan tepung bumbu siap pakai. Keuntungannya, selain biayanya lebih murah juga dapat menyesuaikan dengan selera pembeli. Untuk kemasan jualannya, biasanya ayam goreng tepung dijual per potong atau per bagain. Pelengkapnya adalah saus dalam bentuk sachet.

Kendala usaha
Selama ini yang menjadi resiko atau kendala dalam membuka usaha ayam goreng tepung adalah persaingan dan isu penggunaan ayam tiren (mati kemarin) maupun penggunaan formalin pada daging ayam. Persaingan semakin ketat karena semakin banyak usaha baik pribadi maupun waralaba yang menjual jenis makanan ini. Menjual ayam goreng tepung dengan kualitas daging yang terjaga dan racikan bumbu yang konsisten dapat menjadi senjata menghadapi persaingan yang ada. Isu ayam tiren dan penggunaan formalin pada pengawetan daging ayam dapat disiasati dengan memasang brosur cara mengenal daging ayam yang baik dan ciri daging ayam (bentuk, ukuran, dan rasa) yang telah digoreng tepung sehingga pembeli merasa lebih yakin dengan produk yang dijual.

Resep ayam goreng tepung
Bahan:
Satu ekor ayam broiler, potong 12 bagian, cuci bersih
Minyak goreng secukupnya
Tepung bumbu:
1 kg tepung terigu
1 sdm tepung bumbu siap pakai
2 sdm penyedap rasa
1 sdm garam
1 sdt baking powder
1 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
Cabai kering bubuk secukupnya

Cara membuat

Rendam potongan ayam dalam air dingin, angkat dan tiriskan
Campurkan tepung terigu, tepung bumbu, penyedap rasa, garam, baking powder, merica, ketumbar, dan cabai kering. Aduk rata.
Lumuri potongan daging ayam menggunakan campuran tepung bumbu hingga seluruhnya tertutupi.
Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup banyak sehingga dapat merendam potongan ayam. Goreng potongan ayam yang telah dilumuri campuran tepung bumbu hingga berwarna keemasan. Angkat kemudian tiriskan.
Analias ekonominya

Asumsi
Masa pakai etalase sederhana 5 tahun
Masa pakai peralatan masak 4 tahun
Masa pakai peralatan lain-lain 2 tahun
Satu ekor ayam dipotong menjadi 12 bagian
Usaha dijalankan sendiri tanpa karyawa
a. Modal Awal
Etalase sederhana                                          Rp 1.500.000,00
Peralatan masak (kompor gas, wajan, dan sutil)             Rp   600.000,00
Peralatan lain-lain (baskom plastik, saringan minyak,
dan penjepit makanan)                                      Rp   100.000,00+
Total investasi                                            Rp 2.200.000,00

b. Biaya operasional/bulan
1. Biaya tetap
Penyusutan etalase sederhana 1/60 x Rp. 1.500.000          Rp    25.000,00
Penyusutan peralatan masak 1/48 x Rp. 600.000              Rp    12.500,00
Penyusutan perlatan lain-lain 1/24 x Rp. 100.000           Rp     4.200,00
Sewa tempat      Rp   150.000,00+
Total biaya tetap                                          Rp   191.700,00

2. Biaya variabel
Ayam (6 ekor x Rp 35.000/ekor x 30 hari)                   Rp 6.300.000,00
Tepung terigu dan bumbu (Rp 60.000/hari x 30 hari)         Rp 1.800.000,00
Kantong kertas dan plastik pembungkus
(Rp 10.000/hari x 30 hari)                                 Rp   300.000,00+
Total biaya variabel                                       Rp 8.400.000,00
Total biaya operasional (Rp   191.700 + Rp 6.450.000 )     Rp 8.591.700,00

c. Omset per bulan
Penjualan ayam goreng tepung
(72 potong x Rp 6.000/ potong x 30 hari)                   Rp 12.960.000,00

d. Keuntungan per bulan
Keuntungan = Total Omset - Total biaya operasional
= Rp 12.960.000,00 - Rp 8.591.700,00
= Rp 4.368.300,00

e. Revenue Cost Ratio (R/C)
R/C = Total penerimaan:Total biaya operasional
= Rp 12.960.000,00 - Rp 8.591.700,00
= 1, 6


Diolah dari buku ‘40 peluang bisnis makanan dan minuman kaki lima modal 2-8 juta: Agromedia’

Produk Peluang Bisnis Nasi Goreng dan Analisa Usahanya

Produk Peluang Bisnis Nasi Goreng dan Analisa Usahanya

 Nasi goreng merupakan makanan yang berupa nasi digoreng serta diaduk dengan margarine atau minyak goreng, kemudian diberi tambahan bumbu bawang merah, bawang putih, kecap, lada, dan bumbu – bumbu lainnya seperti suwiran daging ayam, telur ayam, empung atau kerupuk agar lebih nikmat. Nasi goreng telah dikenal sebagai masakan nasional Indonesia yang mendunia. Makanan nasi goreng ini bisa dimakan untuk sarapan pagi, makan siang ataupun makan malam sebagai pengganjal rasa lapar. Nasi goreng disukai oleh banyak orang mulai dari anak – anak, muda dan tua. Saat ini banyak penjual nasi goreng yang bisa kita temui dengan mudah, mulai dari kaki lima sampai rumah makan. Nasi goreng bisa kita temukan dengan mudah di berbagai tempat rumah makan, hal ini menandakan bahawa peluang usaha dari nasi goreng cukup menjanjikan. Dengan banyaknya orang yang lebih menyukai makanan yang praktis sehingga nasi goreng yang dijual lebih dipilih dari pada membuat sendiri di rumah.

 Usaha dari nasi goreng ini dapat dijumpai di kaki lima dengan nasi goreng yang ditawarkan memiliki rasa yang standart menggunakan bumbu yang sekedarnya saja serta bahan – bahan seperti suwiran daging ayam, telur dadar atau telur ceplok, yang sama layaknya nasi goreng pada umumnya. Saat ini telah banyak penjual nasi goreng spesial yang menawarkan banyak pilihan rasa serta campuran lainnya. Namun penyajian nasi goreng seperti ini jarang disajikan dan hanya ada di beberapa rumah makan atau restauran dengan harga jual yang relatif mahal. Agar memberikan perbedaan untuk peluang usaha nasi goreng yang akan Anda buka maka sebaiknya pilihlah ide yang terbaik untuk membuat nasi goreng dengan inovasi terbaru seperti nasi goreng pedas atau nasi goreng kambing atau sapi dan sebagainya.


Bahan Baku dari Nasi Goreng

Bahan baku pembuatan nasi goreng ialah nasi putih, ayam, telur adalah bahan baku pembuatan nasi goreng yang harus ada dan tidak boleh sampai kehabisan. Untuk tambahan Anda bisa siapkan mie kuning, mie bihun atau kwetiau untuk mengkreasikan menu nasi goreng. Bumbu – bumbu halus juga harus dibuat, buatlah bumbu yang enak dan berbeda dari penjual nasi goreng lainnya agar nasi goreng yang Anda buat memiliki cita rasa tersendiri. Anda dapat mencari resep – resep spesial untuk dijadikan inspirasi dan untuk berkreasi.

Tempat Usaha

Banyak tempat yang bisa dijadikan salah lokasi nasi goreng, seperti di pinggir jalan, perkantoran, perumahan atau pusat perbelanjaan dan mall. Usaha nasi goreng ini dibuka pada sore hari sampai malam hari untuk warung kaki lima, namun jika Anda menjual nasi goreng di warung makan atau restauran, pada saat pagi hari bisa menyajikan nasi goreng ini karena nasi goreng sangat nikmat dimakan di segala waktu.

Perlengkapan Usaha

Perlengkapan yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha nasi goreng ini tidak jauh beda dengan usaha jenis lainnya. Anda membutuhkan gerobak atau etalase untuk berjualan, dan peralatan masak yang diperlukan. Selain peralatan masak dan etalase, Anda jugaa harus menyediakan tempat duduk dan meja serta peralatan makan, bila para pembeli ingin memakan nasi goreng ditempat.

Inilah perlengkapan usaha nasi goreng dan perkiran harganya.
Perlengkapan Usaha Harga
Gerobak / etalase
Kompor gas
Alat makan
Alat masak
Meja dan kursi


Karyawan

Untuk menjalankan usaha nasi goreng pada kaki lima karena bisa dijalankan sendiri, namun bila sudah cuku ramai, Anda bisa mencari seorang karyawan untuk membantu melayani para tamu. Agar nasi goreng yang diciptakan enak, Anda perlu mengawasi pembuatannya atau membuat nasi goreng sendiri dengan membuat resep khusus yang tidak berubah dan tetap sehingga rasa dari nasi goreng tetap enak dan tidak berubah.

Pemasaran dan Promosi

Rasa yang tercipta dari nasi goreng yang dibuat merupakan promosi yang terbaik untuk pemasaran nasi goreng. Anda tidak membutuhkan promosi khusus sebab usaha nasi goreng ini telah dikenal oleh masyarakat. Anda hanya perlu membuat banner untuk nama nasi goreng yang Anda buat agar lebih dikenal. Kreativitas nasi goreng yang diciptakan juga berpengaruh dengan promosi ini.

Resiko Usaha

Usaha nasi goreng ini pada umumnya dijual menjelang sore hari, jika cuaca sedang tidak baik seperti hujan maka akan mengakibatkan kerugian untuk usaha nasi goreng ini karena pada umumnya orang akan malas keluar dari rumah. Selain hal tersebut persaingan usaha untuk nasi goreng ini cukup ketathal ini juga akan mempengaruhi usaha. Namun usaha ini masih terbuka lebar bagi siapa saja dan cukup menguntungkan bila dijalankan dengan tekun.
Berikut ini resep yang mungkin bisa dicoba yaitu nasi goreng kambing yang tidak biasa dari nasi goreng biasanya karena penggunaan bahan baku daging kambing.
Resep Nasi Goreng Kambing Enak

Bahan – bahan :
• 2 piring nasi putih
• 300 gr daging kambing, potong – potong
• ½ buah bawang bombay cincang halus
• 3 siung bawang putuh haluskan
• 2 sendok teh ketumbar dihaluskan
• 3 sendok makan saus BBQ
• ½ sendok teh mixed spices
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh gula pasir
• Air secukupnya
• Lada dan garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya


Cara Membuat Nasi Goreng Kambing :

1. Campurkan bawang putih, saus BBQ, ketumbar, air jeruk nipis, mixed spices, garam, gula pasir dan lada. Balurkan bumbu tersebut pada potongan daging kambing lalu diamkan 35 menit.
2. Panaskan minyak, masukan daging kambing yang sudah dibaluri bumbu tumis sampai bumbu meresap kemudian tambahkan air lalu didihkan.
3. Kecilkan api lalu masak sampai daging kambing menjadi empuk. Jika perlu tambahkan dengan air.
4. Bila daging telah empuk maka masukan bawang bombay yang telah dicincang, tumis sebentar lalu masukan nasi putih tambah dengan lada dan garam secukupnya dan aduk sampai rata.
5. Hidangkan nasi goreng kambing yang telah jadi dengan acar cabe rawit dan ketimun supaya lebih segar dan pedas.
Analisa Usaha Nasi Goreng
Modal Awal Harga
Gerobak atau etalase
Kompor gas
Peralatan masak
Peralatan makan Rp. 2.000.000
Rp. 450.000
Rp. 600.000
Rp. 250.000
Total Modal Awal Rp. 3.300.000
Biaya Operasional
Biaya Pengeluaran 1 bulan
Beras 150 kg @Rp. 9.000/kg
Aneka bumbu
Daging kambing 10 kg x Rp. 27.000
Minyak goreng 15 L @12.000/L
Telur ayam 2 kg x @ Rp. 10.000 x 30 hari
Bahan lainnya

Rp. 1.350.000
Rp. 650.000
Rp. 270.000
Rp. 180.000
Rp. 600.000
Rp. 300.000
Total Biaya Operasional Rp. 3.350.000


Pendapatan Per Bulan

1 porsi nasi dihargai Rp. 8.000
Penjualan 1 hari = 25 porsi x Rp. 8.000 = Rp. 200.000
Rata – rata penjualan 1 bulan = Rp. 200.000 x 30 hari = Rp. 6.000.000
Keuntungan Per Bulan
Keuntungan = Pendapatan – Biaya Operasional = Rp. 6.000.000 – Rp. 3.350.000
= Rp. 2.650.000
BEP ( Break Event Point )
BEP     = (Total biaya investasi : keuntungan) x 30 hari
= (Rp. 3.300.000 : Rp. 2.650.000) x 30 hari
= > 1 bulan

Perhitungan analisa tersebut hanya perkiraan saja dan tidak menentu tergantung dengan bahana baku dari nasi goreng karena harga disetiap daerah memiliki perbedaan sehingga harga jual juga berbeda.

 Proses pembuatan nasi goreng ini cukup mudah, jika ingin mendapatkan hasil nasi goreng yang enak tentu kualitas dari nasi sebagai bahan baku pun juga harus dijaga. Agar proses pembuatan nasi goreng bisa berjalan dengan mudah maka, saat menanak nasi diperlukan penanak nasi yang berkualitas agar bisa mendapatkan tingkat kepulenan atau kematangan yang diingnkan. Mesin rice cooker kapasitas besar adalah solusi yang tepat untuk menghasilkan nasi dengan proses pemasakan yang cepat dan menghasilkan nasi yang enak. Tentu dalam proses pembuatan nasi goreng, nasi menjadi bahan yang harus selalu ada untuk memenuhi kebutuhan para konsumen. Oleh karena itu gunakan mesin rice cooker ini dalam menanak nasi, karena mesin akan menanak dengan kapasitas yang lebih besar sehingga memasak nasi dengan kapasitas yang besar tidak akan membutuhkan waktu yang lama. Bila menggunakan rice cooker lainnya tentu kapasitas yang disediakan tidak akan bisa mencukupi, namun dengan adanya mesin rice cooker kapasitas besar ini proses pemasakan nasi yang banyak akan segera terselesaikan. Mesin rice cooker kapasitas besar ini tersedia di Toko Mesin Maksindo untuk membantu para pengusaha, harga yang ditawarkan untuk mesin ini cukup terjangkau, usaha akan menjadi lebih lancar dan tidak perlu mengeluarkan modal yang besar. Segera kunjungi showroom Maksindo untuk mendapatkan mesin rice cooker kapasitas besar yang berkualitas ini.

Demikianlah ulasan tentang usaha nasi goreng, yang mungkin bisa dijadikan salah satu reverensi dalam menjalankan usaha, sekian semoga bermanfaat.

Mari Memulai Usaha Cup Cake

Salah satu kue mungil yang orang biasa menyebut dengan cup cake memang memiliki rasa yang manis dengan tekstur yang lembut. Cup cake ini layak dijadikan sebuah peluang usaha yang cukup menguntungkan. Usaha inipun bisa anda coba. Bagaimana memulai usaha cup cake ?

Banyak sekali jenis kue yang dijual di masyarakat. Berbagai variasi, macam, jenis dan aneka ragam kue memang mudah ditemukan di pasaran. Namun cup cake menjadi salah satu varian menu kue yang baru dan cukup popular. Kue mungil ini disajikan dengan aneka toping canting yang menghiasi atasnya. Bentuknyapun sangat cantik, unik dan lucu. Bahkan bentuk bunga, hewan dan animasi banyak disukai anak-anak. Tak hanya anak-anak bahkan orang dewasa juga menyukai kue ini.

Sajian cup cake sangat cocok dihidangkan pada hamper semua jenis acara. Dari acara perayaan ulang tahun, reuni, pesta pernikahan, syukuran, wisuda, hajatan dan acara lainnya. Banyaknya permintaan cup cake pada setiap acara yang membuat usaha ini makin menjanjikan untuk dijadikan peluang usaha. Usaha inipun sangat cocok untuk ibu rumah tangga yang ingin memulai sebuah usaha. Mengingat banyaknya pesaing bisnis cupcake anda tentunya harus membuat varian cup cake yang berbeda dengan yang lain. Buatlah seunik mungkin dan lakukan strategi pemasaran yang efektif.

Prospek usaha cup cake untuk masa depan sangatlah cemerlang. Banyaknya pecinta kuliner ini membuat usaha ini tak akan surut. Ukuran cup cake yang kecil dan praktis membuat kue ini tidak tergolong kue yang bikin enek jika dimakan. Jadi anda bisa membuka usaha cupcake ini mulai dari sekarang.

Namun bagaimana memulai usaha ini ! Pertama anda harus mebuat cup cek ini terlebih dahulu . Caranya bagaimana ? Anda perlu menyiapkan bahan- bahan dalam pembuatan cup cake diantarnya yakni mentega, gula pasir halus dan telur ayam, baking powder, soda kue, vanili bubuk, tepung terigu dan cokelat bubuk. Untuk olesan juga perlu siapkan yakni krim segar dan dark cooking chocolate yang telah dipotong-potong. Untuk hiasannya bisa menggunakan cokelat serut, cream, chocochip dan kismis.
Untuk membuat cupcake proses yang pertama adalah mengocok mentega dan gula sampai lembut. Kemudian anda masukkan telur ayam satu per satu sambil kocok terus hingga lembut dan rata. Masukkan juga campuran terigu dan aduk rata. Tuang ke dalam mangkuk kertas lalu ratakan. Panggang dalam oven dengan suhu sekitar 180 C selama 30 menit hingga mengembang dan matang. Setelah itu angkat dan dinginkan.
Untuk membikin olesannya juga mudah caranya dengan mendidihkan krim kemudian tuang ke dalam cokelat. Aduk sampai cokelat meleleh dan hingga kenta. Langkah yang terakhir yakni menghias cupcake. Anda bias menghias bentuk cupcake sesuai keinginan dan bisa menghias agar terlihat cantik, unik dan bagus. Pokoknya jangan lupa dihias dengan kreatif dan inovatif ya. Karena proses inilah yang menentukan daya tarik konsumen akan kue anda.

Itulah tadi mengenai cara memulai usaha cup cake. Semoga membawa manfaat untuk anda yang ingin terjun ke usaha ini. Ada beberapa hal yang perlu anda ketahui jika ingin berhasil menjalani usaha ini anda harus lebih inovatif, kreatif dan dapat mengerti strategi pemasaran yang bagus. Anda tertarik dengan bisnis cupcake yang satu ini ? Ada baiknya anda mencoba karena usaha ini masih memiliki prospek yang menjanjikan. Selamat mencoba :)

Kiat Sukses Kuliner Bebek

Kuliner bebek makin dicari semua orang. Rasa daging bebek yang gurih dan lezat membuat daya tarik tersendiri penikmatnya. Berikut kiat sukses kuliner bebek yang wajib dibaca..

Sejak beberapa tahun terakhir ini, beberapa kota besar, khususnya Jakarta dan Bandung diserbu oleh restoran cepat saji dengan menu utama bebek goreng. Penggemar berat kuliner bermenu bebekpun terus bertambah dari hari ke hari. Selain dianggap lebih sehat daripada ayam, karena kandungan lemak dan kalorinya yang lebih sedikit, aneka menu bebek juga bisa menjadi hidangan alternatif saat makan siang atau malam, atau sebagai sajian diacara arisan dan pesta.

bebek goreng

Kini, untuk menarik lebih banyak lagi pelanggan, beberapa rumah makan bebek tidak hanya menyediakan bebek goreng dan bebek bakar, Mereka juga mulai bereksperimen dengan menyajikan menu – menu bebek inovatif, mulai dari bebek balado, pepes bebek, sampai bebek karamel. Para penggemar bebek juga dapat menikmati macam – macam masakan berbahan dasar bebek dengan pilihan bumbu khas yang beragam, seperti bebek ginseng khas korea, meskipun bebek tersebut hanya di goreng atau di bakar tetapi semua disajikan dengan rasa yang berbeda – beda.

Bahan Baku

Daging bebek mempunyai keunikan tersendiri dibanding daging unggas lain. Dagingnya lebih alot dan basah, tetapi rasanya gurih. Di beberapa negara Eropa, seperti Jerman dan Perancis, bebek merupakan hidangan istimewa dan disajikan diberbagai hari istimewa, misalnya natal dan tahun baru. Namun, untuk menciptakan hidangan atau masakan dari bebek yang lezat dibutuhkan pengetahuan, pengenalan bahan, serta teknik memasak yang benar.

Sebelum mengolah daging bebek menjadi makanan tertentu, tangani dulu bulu – bulunya yang biasanya sulit terlepas oleh rendaman air panas sekalipun. Sebaiknya Anda mencabutnya dengan alat penjepit lalu menggarangnya sebentar diatas api. Setelah itu Anda baru bisa merebusnya dengan air yang lebih banyak agar empuk. Atau, Anda juga bisa melumurinya dengan meat tenderizer-pelunak daging-setelah daging dipotong – potong. Untuk mengurangi aroma anyir, daging bebek bisa direndan dalam larutan air jeruk nipis atau cuka. Ketika memasaknya, campurkan bumbu penambah aroma, seperti sereh, daun salam, daun jeruk, atau lengkuas. Dengan cara ini aroma anyir daging bebek akan hilang sehingga tidak merusak selera penggemar daging bebek.

Tempat Usaha

Tempat yang paling strtegis untuk membuka usaha kuliner aneka bebek adalah disekitar pasar, mal, atau pusat perbelanjaan, kompleks perumahan, kawasan perkantoran, dan dipinggir jalan raya yang rame. Carilah tempat usaha yang nyaman dan terjaga kebersihannya sehingga calon konsumen semakin tertarik untuk membeli.

Perlengkapan Usaha

Perlengkapan usaha yang dibutuhkan untuk mendirikan usaha kuliner bebek adalah etalase atau gerobak, kompor dan tabung gasnya, penggorengan dan sepatula besar untuk menggoreng bebek, alat pemanggang, panci atau baskom untuk menyimpan bebek dan bumbunya, serta peralatan makan dan meja – kursi untuk konsumen yang ingin makan di tempat. Berikut adalah perkiraan hargadari perlengkapan – perlengkapan tersebut:

Perlengkapan Harga (Rp)
Etalase/gerobak
Kompor dan tabung gas

Penggorengan besar

Alat Pemanggang

Panci/Baskom

Peralatan makan

Meja dan kursi

1.500.000 – 2.000.000
300.000 – 500.000

50.000 – 70.000

150.000 – 200.000

30.000 – 50.000

200.000 – 250.000

400.000 – 500.000



Karyawan

Jika usaha kuliner bebek Anda masih bersekala kecil, seorang karyawan sudah cukup untuk membantu operasional usaha, terutama untuk melayani para pembeli. Nantinya, seiring dengan berkembangnya usaha, Anda bisa menambah satu atau dua orang karyawan lagi, yang tidak hanya bertanggung jawab atas pelayanan konsumen, tetapi juga dalam proses memasak didapur, Dengan begitu, Anda tidak perlu lagi secara aktif turun tangan, cukup mengawasi saja.

Promosi

Beberapa cara untuk mempromosikan usaha kuliner ini anatara lain memberikan potongan harga untuk setiap pembelian aneka menu bebek dalam jumlah tertentu. Jika didukung dengan kualitas dan citra rasa lezat, promosi dari mulut ke mulut melalui para konsumen yang merasa puas akan terjadi dengan sendirinya.

Bentuk promosi lainnya misalnya dengan memasang spanduk didepan tempat usaha Anda atau di sekitar tempat usaha Anda. Menyediakan layanan pesan-antar juga bisa menjadi alat berpromosi yang efektif, karena layanan tersebut dapat memudahkan konsumen yang ingin menikmati menu kuliner bebek, tapi tak sempat datang sendiri ke rumah makan kuliner bebek Anda.

Harga Bebek Goreng

Harga bebek goreng dan aneka menu bebek lainnya berkisar antara Rp8.000 – Rp15.000 per porsi. Kalaupun harga jualnya lebih mahal dibanding hidangan ayam, itu karena harga bahan baku daging bebek di pasaran pun memang lebih mahal dibanding daging ayam.

Risiko Usaha

Isu flu burung sedikit – banyak juga memengaruhi usaha kuliner berbahan baku bebek. Salah satu cara untuk mengatasi isu ini adalah dengan memasang poster atau spanduk yang berisi informasi bahwa semua menu bebek buatan Anda 100% bebas flu burung dan dimasak secara sempurna. Walaupun terkesan sepele, informasi seperti ini bisa meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap usaha Anda.

Contoh Resep

Bebek Goreng Bali
Bahan – bahan
1 ekor/900 gr bebek, potong 4 bagian
2 lembar daun salam
1 batang serai (dimemarkan)
4 sdm minyak sayur
2 lembar daun jeruk


Bumbu – bumbu untuk dihaluskan
2  cm jahe segar
2 cm lengkuas
1 sdt terasi goreng
1 sdt merica butiran
 2 sdt garam
2 cm kencur
8 siung bawang putih
½ sdt ketumbar
1 sdt gula pasir


Pelengkap
Sambal matah


Cara membuat
Campurkan bebek dengan bumbu yang telah dihaluskan hingga rata. Lalau, diamkan selamam beberapa jam
Panaskan minyak, masukkan bebek berbumbu, daun salam, daun jeruk, dan seari. Aduk hingga bebek kaku dan berubah warna
Tuangi air, masak dengan api kecil hingga daging bebek empuk. Angkat dan dinginkan.
Panaskan minyak diatas api sedang
Goreng hingga bebek kering. Angkat dan tiriskan




Analisa Usaha Kuliner Bebek Goreng

Asumsi                                                                        

 Masa pakai etalase 3 tahun
 Masa pakai kompor dan tabung gas 3 tahun
Masa pakai Penggorengan dan spatula 3 tahun
Masa pakai alat pemanggang 3 tahun
Masa pakai panci dan baskom 3 tahaun
Masa pakai piring, sendok, garpu, dan gelas 2 tahun
Masa pakai meja dan kursi 3 tahun
Investasi

Investasi Harga (Rp)
Etalase
Kompor dan tabung

Penggorengan dan spatula

Alat Pemanggang

Panci dan baskom

Piring, sendok, garpu, dan gelas

Meja dan kursi

Total investasi 1.500.000
300.000

200.000

150.000

100.000

200.000

300.000

2.750.000
 Biaya Operasional per Bulan

Biaya Nilai (Rp)
Biaya Tetap
Penyusutan etalase 1/36 x Rp 1.500.000
Penyusutan kompor dan tabung gas 1/36 x Rp 300.000
Penyusutan penggorengan dan spatula 1/36 x Rp 200.000
Penyusutan panci & Baskom 1/36 x Rp 100.000
Penyusutan alat makan 1/24 x Rp 200.000
Penyusutan meja dan kursi 1/36 x Rp 300.000
Gaji seorang karyawan

41.666

8.333

5.555

2.777

8.333

8.333

500.000

Total biaya tetap 574.997
Biaya Variabel
Daging bebek (15 ekor x Rp 25.000/ekor x 30 hari)
Gas (Rp 13.000/3 hari x 10)
Bumbu dan lalapan (Rp 50.000/hari x 30 hari)
Sewa tempat
Listrik dan retribusi

11.250.000

130.000

1.500.000

500.000

100.000

Total biaya variabel 13.480.000
Total biaya operasional 14.054.997


 Pemasukan per Bulan

Penjualan bebek goreng :

60 porsi x Rp 10.000 x 30 hari = Rp 18.000.000



Keuntungan per Bulan

Laba       = Total pemasukan – total biaya operasioanal

= Rp 18.000.000 – Rp 14.054.997

= Rp 3.945.003



Lama Balik Modal

Lama balik modal             = total investasi/keuntungan

= Rp 2.750.000/Rp 3.945.003

= 0,7 bulan (21 hari)


Tips Menjalankan Usaha

Beri usaha Anda nama yang menarik dan unik, sehingga orang tertarik untuk melihat dan kemudian datang ke warung makan Anda.
Sambal menjadi faktor penentu laku tidaknya bebek Anda. Jika usaha Anda menawarkan bebek goreng bali, sebaiknya sajikan menu ini dengan sambal matah – sambal mentah – karena itu merupakan ciri khas bebek goreng bali.
Nah itu dia kiat sukses usaha kuliner bebek yang merinci dan detail. Setelah membaca artikel dia atas semoga Anda akan menjadi salah satu orangf sukes dalam menjual kuliner bebek ini. Semoga bermanfaat dan salam sukses :)

Sumber : http://peluang-usaha-kuliner.blogspot.com/2012/01/kuliner-bebek-goreng.html

Modal Usaha Ayam Goreng Fried Chicken KFC

Modal Usaha Ayam Goreng Fried Chicken KFC – Usaha ayam goreng ala fried chicken merupakan usaha yang sedang populer di tanah air dan digemari banyak orang. Kita dapat dengan mudah mendapatkan gerai outlet di pinggir jalan raya yang menjajakan ayam goreng fried chicken ini. Bahkan jarak antara satu gerai outlet ayam goreng fried chicken dengan gerai outlet yang sama kerapkali berdekatan dengan jarak dua puluh meter. Namun tetap pembeli dari masing-masing outlet tetap ada. Hal ini membuktikan bahwa bisnis ayam goreng fried chicken sebagai sebuah usaha yang sangat menjanjikan walaupun kompetitor lumayan banyak atau persaingan ketat. Hal ini dikarenakan setiap hari pelanggan setiaayam goreng crispy fried chicken bertambah terus.

Modal usaha ayam goreng fried chicken KFC

Bagi anda yang ingin mempunyai usaha di bidang kuliner maka bisnis ayam goreng fried chicken merupakan pilihan tepat. Karena pangsa pasar yang sangat jelas dan luas. Sekarang di tanah air banyak gerai waralaba ayam goreng fried chicken baik yang berasal dari luar negeri seperti KFC Fried Chicken, Mc Donald, CFC Fried Chicken dll maupun dari dalam negeri seperti Sabana Fried Chicken, Juce Fried Chicken, Top Chicken, Star Chicken, Orchi Fried Chicken, Quick Chicken, Rocket Fried Chicken, Java Fried Chicken, Olala Chicken, Crispyku Fried Chicken dll.

Pendek kata, bisnis usaha menjual ayam goreng crispy fried chicken sangat menjanjikan keuntungan lumayan besar. Yang diperlukan adalah lokasi usaha yang strategis dan resep ayam goreng crispy fried chucken ala KFC yang nikmat dan lezat. Anda bisa searching di internet atau mengikuti program kemitraan waralaba ayam goreng fried chicken seperti juve dan sabana fried chicken. Adapun untuk penggorengan ayam goreng crispy hendaknya memakai minyak dalam kemasan pabrik karena hasilnya lebih baik dan bagus dan lebih hemat dibandingkan menggunakan minyak goreng curah yang murah.



Modal usaha ayam goreng fried chicken KFC adalah yang utama gerobak ayam goreng dan peralatan lengkap untuk memasak. Kemudian modal harian yaitu ayam sebanyak 10 ekor (10 ekor x 28000 =280.000. Modal berikutnya adalah minyak goreng sebanyak 2 liter (Rp.25 ribu), bumbu racikan sebesar Rp.15 ribu, saos plastik Rp.20 ribu. Total modal usaha dalam satu hari sebesar Rp. 340 ribu.

Perhitungan berikutnya dari segi penjualan. Setiap satu ekor ayam dapat menjadi 12 buah ayam goreng fried chicken. 12 potong ayam goreng x 10 ekor ayam = 120 buah ayam goreng crispy. Adapun harga jual ayam fried chicken sebesar Rp. 5000 per buah. Maka 120 x Rp.5000=600.000. Penghasilan yang didapat dalam satu hari sebesar Rp.600 ribu. Kemudian untung kotor Rp.600.000-340.000=260 ribu. Uang sebesar Rp.260 ribu adalah penghasilan bersih dam satu hari dari bisnis usaha ayam goreng crispy fried chicken. Kalau dikalikan sebulan maka penghasilan bersih yang didapatkan sebesar Rp. 7.800.000 perbulan. Wow lumayan bukan?!

Itu saja yang dapat penulis sampaikan berkenaan dengan modal usaha ayam goreng fried chicken KFC. Semoga bermanfaat bagi pembaca.




Incoming search terms:
usaha fried chicken gerobak (101) - modal usaha fried chicken (77) - usaha kfc (56) - usaha fried chicken (52) - waralaba kfc pinggir jalan (51) - bisnis fried chicken (37) - bisnis kfc (33) - usaha fried chicken murah (28) - gerobak fried chicken murah (27) - jual peluang usaha fried chicken murah (27) - gerobak kfc (26) - usaha kentucky jalanan (20) - analisa usaha fried chicken (20) - modal usaha KFC (20) - usaha ayam kfc (17) - modal kfc (17) - usaha chiken (16) - modal franchise kfc (14) - harga franchise kfc (14) - usaha kentucky (14) -

Peluang Usaha Jualan Nasi Goreng

Peluang Usaha Jualan Nasi Goreng


 Selamat datang kami ucapkan kepada pengunjung setia dari blog peluang usaha ini, pada kesempata kali ini kami ingin membagikan sebuah ulasan peluang usaha yang berkaitan dengan bisnis jualan makanan. Makanan tersebut ialah nasi goreng, siapa sih yang tidak kenal dengan makanan sejuta umat ini.

Nasi goreng hingga saat ini belum di ketahui dari mana asal muasalnya, ada yang mengatakan bahwa makanan ini berasal dari Tiongkok, ada juga yang mengatakan nasi goreng merupakan makanan asli Indonesia. Namun yang pasti nasi goreng merupakan makanan yang cukup familiar dan tersebar di berbagai penjuru dunia.

Peluang Usaha Jualan Nasi Goreng Analisa Modal dan Keuntungan

Untuk usaha nasi goreng sendiri terbilang cukup ramai, hampir di semua daerah dan lokasi ada saja warung atau pedagang yang menjual nasi goreng. Makanan yang satu ini cukup di sukai semua golongan dan tidak memandang status sosial, nasi goreng sendiri sama halnya dengan bakso, dapat kita temui dimana saja.

Melihat hal tersebut, prospek usaha jualan nasi goreng cukup menjanjikan selama kita mau berusaha dan memenangkan persaingan. Bagi anda yang memang berminat mendirikan usaha jualan nasi goreng alangkah baiknya membaca beberapa hal berikut ini.

Peluang Usaha Jualan Nasi Goreng

1. Tempat Usaha Nasi Goreng

Hal pertama yang wajib anda perhatikan ialah tempat usaha anda berjualan nasi goreng. Sebelum memulainya anda harus memastikan dimana anda nanti menjual nasi goreng. Untuk tempat usaha ini pastikan memilih lokasi yang strategis dan dekat dengan keramaian. Jika anda memiliki modal yang cukup maka anda bisa membuka warung nasi goreng, namun jika modal yang anda punya pas-pasan maka anda dapat menjualnya menggunakan gerobak dorong dan dapat anda jajakan di tempat yang ramai.

2. Perlengkapan Usaha Nasi Goreng

Perlengkapan usaha ini masuk dalam modal usaha yang mana modal yang di butuhkan untuk membeli perlengkapan tergantung dari jumlah dan jenis perlengkapan. Sebenarnya perlengkapan yang dibutuhkan untuk membuka usaha nasi goreng tidak berbeda jauh dengan usaha makanan lainnya. Ini dia beberapa barang yang di butuhkan.
- Gerobak/Etalase : Rp. 2.500.000
- Kompor dan Tabung Gas : Rp. 300.000
- Peralatan Masak : Rp. 200.000
- Peralatan Makan : Rp. 200.000
- Meja kursi: Rp. 200.000
- Lain-Lain 200.000
- Kisaran total modal : Rp. 3.600.000

Untuk modal awal sebenarnya cukup bervariasi tergantung tersedia tidaknya barang tersebut, selain itu tergantung juga dengan keahlian anda. Misalnya jika anda bisa membuat gerobak sendiri, maka anda bisa memangkas modal untuk membeli gerobak hingga Rp. 1.500.000. Selian itu anda juga bisa meminimalisir modal apabila memiliki perlengkapan tersebut di rumah anda.

3. Cita Rasa Nasi Goreng

Hal yang paling di utamakan oleh pembeli ialah rasa, dimana jika rasa dari nasi goreng tersebut enak maka dapat di pastikan jika pembeli akan suka dan menjadi pelanggan tetap anda. Maka dari itu buatlah nasi goreng yang penuh dengan cita rasa dan di sajikan sekreatif mungkin dengan tambahan berbagai bahan yang membuat tampilan nasi goreng tidak membosankan.

Kami rasa 3 hal di atas merupakan hal pokok yang harus anda perhitungkan matang-matang. Dengan perhitungan serta planing yang tepat maka usaha jualan nasi goreng anda akan laris manis, semoga saja ya...

Semua usaha pasti ada resikonya, termasuk usaha nasi goreng ini, Resiko berjualan nasi goreng ialah turunnya jumlah konsumen ketika hujan turun, persaingan yang ketat, kalah promosi dan hal lainnya yang bersangkutan.

Kami rasa cukup sekian yang dapat kami bagikan, semoga saja dapat mengispirasi anda, jangan lupa untuk membaca ulasan peluang usaha lainnya hanya di blog ini, terimakasih telah berkunjung dan membaca Peluang Usaha Jualan Nasi Goreng.

Tips Usaha Jualan Nasi Goreng Agar Sukses dan Menguntungkan

Tips Usaha Jualan Nasi Goreng Agar Sukses dan Menguntungkan


Tips Usaha Jualan Nasi Goreng - Memulai usaha saat ini bisa di lakukan oleh siapa saja dengan jenis bisnis apa saja. Salah satu jenis bisnis yang sangat potensial untuk di jalankan adalah usaha jualan nasi goreng. Usaha yang satu ini masuk dalam jenis usaha kuliner makanan padat, yakni makanan yang mengenyangkan. Sejak dahulu, usaha bidang kuliner memang cukup bagus untuk di jalankan, mengingat arti dari kuliner sendiri adalah makanan. Dimana makanan adalah kebutuhan pokok bagi makhluk hidup termasuk manusia.

Nasi goreng merupakan makanan yang tidak asing lagi di telinga kita, dari sabang hingga merauke pasti mengenal makanan yang satu ini. Bahkan nasi goreng merupakan salah satu dari sekian makanan terlezat di Dunia dan di Indonesia. Asal mula nasi goreng sendiri tidak begitu jelas, ada yang mengatakan nasi goreng berasal dari negara Tiongkok dan ada pula yang mengatakan jika nasi goreng berasal dari Indonesia. Namun dari mana asalnya yang jelas nasi goreng sudah di kenal di seluruh dunia dan merupakan makanan sejuta umat.

Usaha nasi goreng sendiri bukanlah usaha yang harus di dirikan dengan modal awal yang besar, karena nasi goreng sendiri merupakan makanan sejuta umat, tidak hanya orang kaya, namun kalangan bawah juga bisa makan nasi goreng. Itu karena harga nasi goreng sendiri tidak semahal makanan restoran, dengan biaya 10 ribu saja kita sudah bisa menikmati lezatnya nasi goreng.

Apabila anda tertarik memulai usaha yang satu ini, kami akan membagikan beberapa tips sukses usaha jualan nasi goreng, berikut ini beberapa tipsnya, siapa tahu bermanfaat bagi anda.

Tips Usaha Jualan Nasi Goreng Agar Sukses dan Menghasilkan


1. Tempat Berjualan / Lokasi Usaha

Seperti yang sudah saya jelaskan di atas, nasi goreng merupakan makanan yang tidak memandang status sosial, siapa saja suka dengan nasi goreng. Melihat hal tersebut, anda tidak perlu memperhitungkan masalah tempat usaha. Yang terpenting jualah nasi goreng di tempat-tempat yang ramai, seperti di dekat jalan raya. Anda bebas menjual nasi goreng, mau menggunakan gerobak atau mendirikan rumah makan nasi goreng. Sesuaikan saja dengan modal yang ada, agar usaha bisa berjalan lancar.

2. Perlengkapan Usaha Nasi Goreng

Apa saja perlengkapan usaha nasi goreng? Sebenarnya tidak berbeda jauh dengan perlengkapan usaha kuliner lainnya. Yang jelas di butuhkan perlengkapan memasak dan fasilitas pendukung lainnya. Perlengkapan usaha ini jelas membutuhkan modal atau biaya untuk membelinya, namun anda bisa meminimalisir biaya dengan cara menggunakan perangkat memasak anda di rumah. Beberapa yang di butuhkan adalah :
- Gerobak/Etalase : Rp. 2.500.000,-
- Kompor Gas dan Tabung Gas : Rp. 300.000,-
- Peralatan Masak : Rp. 300.000,-
- Peralatan Makan : Rp. 200.000,-
- Fasilitas : Rp. 200.000,-
- Lain-lain : Rp. 200.000,-

Kisaran modal awal yang di butuhkan dalam memulai usaha ini sekitar Rp. 3.700.000,-. Namun itu bukanlah angka pasti, harga barang bisa saja berubah, semua tergantung dari jenis barang dan spesifikasinya. Selain itu apabila anda memulai usaha ini dengan tempat usaha berbentuk bangunan, maka anda membutuhkan modal yang lebih besar dari modal di atas, bisa sampai 15 atau bahkan 20 Jutaan.

3. Rasa Nasi Goreng

Enak merupakan ungkapan positif dari konsumen kepada anda, apabila pembeli mengatakan nasi goreng anda enak, maka bisa di pastikan pembeli akan datang kembali keesokan harinya. Sehingga inti dari usaha nasi goreng, anda harus membuat nasi goreng dengan cita rasa yang lezat, kalau bisa lebih lezat dari pada pesaing-pesaing anda. Selain itu, anda juga harus kreatif dalam menyajikan nasi goreng, anda bisa menyajikan dengan hiasan atau dengan tampilan yang terkesan unik atau mewah. Selain itu anda juga bisa menambah variasi rasa dari nasi goreng tersebut.

4. Harga Nasi Goreng

Selain rasa, harga juga menjadi faktor penting di dalam usaha jualan nasi goreng. Pastikan jika anda menjual nasi goreng dengan harga yang bersahabat dengan masyarakat sekitar anda. Paling tidak anda harus menjual nasi goreng dengan harga yang standar, namun tetap jaga rasa dan kualitas dari nasi goreng tersebut. Rasa lezat harga bersahabat jelas lebih di pilih banyak orang. Yang terpenting jangan sampai rugi karena menjual nasi goreng dengan harga yang terlalu murah.