Resep Membuat Tongseng Ayam Pedas Manis yang Aduhaii

Masih seputar variasi Resep masakan berbahan dasar ayam. Tongseng ayam yang memang terkenal dengan rasanya yang enak. Tongseng dilengkapi dengan bumbu yang enak dan kuah yang kental. Pada umumnya tongseng menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya.

Resep tongseng ayam yang merupakan perpaduan bumbu yang diracik sedemikian rupa sehingga menghasilkan rasa yang khas dan nikmat. Sekarang kami akan bagikan resep tongseng dengan bahan ayam sehingga menjadi tongseng ayam pedas manis yang enak.

Cara membuat tongseng ayam bisa anda buat sendiri dirumah dimana ada beberapa bahan tambahan yang dimasukkan kedalam kuah kental yaitu sayuran seperti kol, tomat, kecap dan bawang putih. Bagi anda pecinta kuliner mungkin ingin membuat tongseng sendiri dirumah dan penasaran ingin tahu apa saja bumbu yang digunakan untuk membuat tongseng ayam.

Bahan Tongseng Ayam Pedas Manis :

v  400 gram paha ayam bagian atas bawah, dibuang tulangnya, dipotong 2x2x2cm.

v  3 lembar kol, diiris kasar.

v  1 buah tomat merah, dipotong-potong.

v  1/2 buah bawang bombay, diiris panjang.

v  2 lembar daun salam.

v  1 batang serai, dimemarkan.

v  1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong.

v  1 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya, diiris serong.

v  1 sendok teh kecap manis.

v  2 1/2 sendok teh garam.

v  1 sendok makan gula merah.

v  200 ml santan dari 1/2 butir kelapa.

v  800 ml air.

v  2 sendok makan minyak untuk menumis.

v  1 batang daun bawang, dipotong 1 cm.

v  7 butir bawang merah.

v  3 siung bawang putih.

v  3 buah cabai merah keriting.

v  3 buah cabai merah besar.

v  3 butir kemiri, disangrai.

Panduan Cara Membuat Resep Tongseng Ayam Pedas Manis

Cara Membuat Tongseng Ayam Pedas Manis  :

1.       Tumis bawang bombay, bumbu halus, daun salam, serai, dan cabai. Masak hingga harum.

2.       Tambahkan ayam, aduk dan masak hingga berubah warna.

3.       Masukan kol dan tomat. Aduk hingga rata.

4.       Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Kemudian aduk hingga bumbu rata.

5.       Tuangkan  air secukupnya dan biarkan mendidih.

6.       Tuangkan  santan sambil diaduk. Masak hingga  matang.

7.       Tambahkan daun bawang dan aduk rata. Angkat.

8.       Sajikan Tongseng Ayam Pedas Manis

Nah, itulah tadi Cara Membuat Tongseng Ayam Pedas Manis yang dapat kami bagikan pada kesempatan kali ini. Semoga resep di atas dapat bermanfaat. Anda bisa menyajikan Tongseng Ayam Pedas Manis dengan sepiring nasi. Di jamin akan menambah selera makan keluarga Anda. Di tambah lagi rasanya yang sedap dan dagingnya yang empuk. Wahh makin terasa sedap di lidah. Pedas dan manis menjadi satu menggiurkan lidah. Terimakasih dan Selamat Mencoba yaa…

Bergabunglah Bersama Kami

Bergabunglah Bersama Kami

Analisa Bisnis Ayam Goreng Presto

Ayam presto banyak disukai karena daging dan tulang ayam yang empuk. Bisnis ini pun sangat menggiurkan. Bagaimana analisa bisnis ini dari pembuatan hingga pemasarannya. Baca selengkapnya berikut.

Peluang usaha ayam goreng presto sangatlah menguntungkan dan menjanjikan. Peluang usaha ayam goreng presto bisa dilakukan dirumah, tanpa harus menyewa tempat. Banyak sekali peluang dalam masakan ayam ini. Berbagai olahan dari ayam yang bermacam-macam sangat menggugah selera seperti ayam bakar atau ayam goreng. Sehingga usaha dengan bahan ayam ini bisa dicoba sebagai peluang usaha.

Ayam Goreng Presto

Ayam presto merupakan ayam yang dimasak menggunakan panci presto, sehingga hasil daging yang dihasilkan akan menjadi lunak dan siap digoreng. Sehingga hasilnya sangat empuk dan lunak dagingnya sehingga ayam presto goreng ini berbeda dengan ayam goreng biasanya. Ayam goreng lainnya memiliki rasa yang masih keras tulangnya sedangkan ayam goreng presto tulangnya pun bisa dimakan. Rasa yang dihasilkan sangatlah luar biasa, jadi Anda harus mencobanya dulu sebelum memulai bisnis ini.

Bisnis ayam goreng presto jika dijadikan usaha akan bagus hasilnya. Karena banyak sekali yang menyukai makanan dari ayam. Penggemarnya tidak akan surut, akan bertambah dan bertambah. Apalagi dengan inovasi terbaru seperti ayam goreng presto ini yang daging dan tulangnya empuk, dijamin banyak yang suka.

Pemasaran

Ada banyak sekali cara untuk mempromosikan ayam goreng presto ini, yang pertama adalah menjalankan bisnis ini di rumah. Cara promosinya seperti menyebar luaskan brosur, menginformasikannya dari mulut ke mulut, berkerja sama dengan pengusaha katerin, melayani pemesanan paket makanan nasi kotak ayam goreng presto untuk acara pengajian, arisan dan acara-acara kantoran.

Yang kedua, bisa dipasarkan di warung-warung atau toko pinggir jalan. Cara pemasarannya pun haruslah mencari tempat yang strategis agar makanan yang kita titipkan tersebut cepat laku. Dengan memasang spanduk dipinggir jalan atau di tempat strategis lainya, dan melayani pesanan diwarung tersebut secara langsung.

Modal Dan Perlengkapan Usaha

Untuk bisnis skala kecil atau rumah tangga, modal dan perlengkapan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut :

1. Panci presto, kapasitas 3 – 5 kg, harga Rp 200.000

2. Kompor gas, harga Rp 300.000

3. Tabung gas, harga Rp 300.000

4. Baskom + wajan + pisau, harga Rp 300.000

Bahan dan cara pembuatan ayam goreng presto

Bahannya antara lain :

v  1 ekor Ayam kampung.

v  2 sdm air jeruk nipis.

v  1 batang serai yang sudah dimemarkan.

v  2 lembar daun salam.

v  1 cm Lengkuas.

v  1 cm Jahe.

v  800 ml Santan.

Hal-hal yang harus diperhatikan agar menghasilkan ayam goreng presto berkualitas ialah selalu gunakan ayang yang masih segar dan berkualitas. Ayam yang baru saja di potong adalah ayam yang baik dipilih. Selain itu perhatikan juga kebersihan dalam setiap tahapnya.

Bumbu ayam goreng presto :

v  1 sendok teh ketumbar sangrai.

v  6 siung bawang putih.

v  4 buah bawang merah.

v  3 butir kemiri sangrai.

v  2 cm kunyit bakar.

v  1 sendok makan garam.

v  ½ sendok teh gula pasir.

Cara membuatnya :

v  Ayam dipotong kemudian dibagi menjadi beberapa bagian, Setelah itu lumuri ayam dengan air jeruk agar tidak menimbulkan bau amis. Diamkan selama kurang lebih 20 menit didalam lemari es. Lalu angkat dan tiriskan.

v  Campur bumbu halus ke dalam santan dan aduk rata. Kemudian rendam ayam kedalam campuran bumbu dan santan selama kurang lebih 1 jam.

v  Masukkan ayam tadi ke panci presto. Kemudian rebus selama 2 jam sampai daging dan tulang empuk.

v  Angkat dan tiriskan. Kemudian ayam digoreng hingga matang kecoklatan.

Pengemasan

Ayam goreng presto bisa dikemas dengan kertas minyak bungkus nasi berwarna coklat, atau bisa juga dengan kotak kardus berwarna putih alasi terlebih dahulu dengan kertas bungkus nasi tersebut yang sudah dibagi menjadi beberapa bagian, sesuaikan terlebih dahulu dengan lebar alas pada kotak nasi. Kemasan yang lain bisa juga dengan sterofoam.        

Nah itu tadi analisa bisnis ayam goreng presto untuk Anda yang akan bergelut di usaha yang satu ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Semoga berrhasil.....

Contoh Bisnis Waralaba Kuliner di Indonesia

 Contoh Bisnis Waralaba Kuliner


 Selamat datang para wirausaha, saya ucapkan terimakasih banyak telah berkunjung ke blog yang sederhana ini, pada kesempatan kali ini kami ingin membagikan sebuah ulasan bisnis yang mana mungkin bisa bermanfaat bagi anda yang membutuhkannya. Bisnis tersebut adalah waralaba kuliner atau Franchise makanan, lalu apa dan bagaimana sih bisnis ini? simak saja ulasannya di bawah ini.

Apa yang di maksud dengan waralaba kuliner ialah suatu metode usaha yang di lakukan oleh seseorang dengan cara bergabung dengan pemilik bisnis waralaba yang mana dalam hal ini bisa di katakan sebagai pusat suatu merk dagang, sedangkan kita hanya tinggal menjalankannya.

Contoh Bisnis Waralaba Kuliner Usaha Modal Kecil

Usaha waralaba kuliner merupakan jenis usaha yang banyak di lirik saat ini, mengingat prospek usaha ini cukup menjanjikan. Kita tahu sendiri bahwa makanan merupakan kebutuhan pokok bagi kita.

Moda awal yang di butuhkan untuk usaha waralaba makanan cukup terjangkau, namun tergantung dengan merk dagang yang ingin kita jalankan. Nah, bagi anda yang ingin mencoba usaha waralaba makanan dengan modal kecil bisa melihat contoh berikut ini.

Contoh Bisnis Waralaba Makanan
1. Waralaba Pisang Pasir Kremes
Salah satu contoh usaha waralaba yang saat ini cukup booming ialah waralaba pisang pasir kremes. Makanan yang satu ini dapat di sajikan untuk semua acara baik formal maupun non formal seperti acara pernikahan, acara resepsi, kumpul bersama keluarga, teman ngemil bahkan sangat cocok sebagai oleh-oleh. Untuk memulai usaha ini anda harus mencari pemilik waralaba pisang pasir kremes lalu bisa anda rudingkan bagaimana kesepakatan selanjutnya. Biasanya hitungan seperti modal dan keuntungan akan di bicarakan secara langsung untuk mempermudah proses usaha.

2. Waralaba Bakso Pentol Kojek
Usaha waralaba selanjutnya ialah bakso pentol kojek, makanan yang satu cukup booming saat ini, bahkan dengan bentuk dan rasanya yang unik kini bakso pentol kojek banyak di cari orang. Bakso pentol kojek di bandrol dengan harga yang jauh lebih murah dari bakso biasa pada umunya, karena bentuknya yang kecil seperti permen, sehingga tak heran apabila peminat utama dari makanan ini ialah anak-anak. Jika anda sulit mencari pemilik waralaba ini maka anda bisa memulai usaha sendiri karena bakso pentol kojek cukup mudah membuatnya dan banyak sekali resep cara membuatnya di internet.

3. Waralaba Bakso Kaget
Usaha waralaba yang satu cukup booming di tahun 2015 ini, usaha bakso kaget. Mungkin anda bertanya apa itu bakso kaget. Bakso kaget merupakan bakso yang mana membuat terkejut bagi siapa pun yang memakannya, maka dari itu di sebut dengan bakso kaget. Usaha ini sangat pas di jalankan bagi anda yang mencari usaha unik, modal kecil dan juga cepat balik modal.

4. Waralaba Tahu Kress
Kebanyakan usaha waralaba memang mengusung konsep yang unik dan terlihat berbeda dengan usaha pada umunya, seperti tahu kress ini misalnya. Tahu kress merupakan makanan yang terbuat dari tahu yang di goreng dengan terigu, dimana terigu tersebut sudah di olah sedemikian rupa sehingga apabila di campur dengan tahu lalu di goreng akan menghasilkan tahu kress. Usaha ini memang sudah tidak asing lagi di telinga kita, banyak sekali para wirausaha yang telah memulainya. Tak heran karena selain modal awal yang kecil keuntungan usaha ini juga cukup lumayan.

5. Waralaba Oto Bento
Jika dari tadi kita membahas usaha waralaba kuliner makanan khas dalam negeri, kini saatnya membahas makanan asal negeri sakura. Waralaba Oto Bento ialah usaha kuliner yang berkaitan dengan makanan khas Jepang, dimana makanan khas Jepang kebanyakan terdiri dari daging sapi, ayam, telur, udang, ikan, sayuran dan bahan lain yang berkualitas tinggi. Oto bento sendiri menawarkan konsep yang cukup bersahabat dan sangat cocok bagi pemula sekalipun, keunggulan dari waralaba oto bento ialah produk yang tahan lama, banyak varian makanan, target pemasaran mulai anak-anak hingga dewasa dan juga dapat di gunakan untuk semua jenis acara.

Bagaimana anda tertarik dengan salah satu contoh usaha waralaba di atas? sebenarnya masih ada banyak lagi usaha waralaba kuliner yang bisa anda coba, namun untuk saat ini kami hanya bisa membagikan 5 contoh saja.

Bagi anda yang kesulitan mencari usaha waralaba alangkah baiknya jika anda mencari usaha waralaba yang ada di sekitar tempat anda tinggal, atau paling tidak di sekitar kota anda. Bagaimanapun juga usaha waralaba dengan nama dagang yang besar memiliki banyak jaringan sehingga memudahkan calon wirausaha untuk bergabung.

Waralaba Ayam Goreng JOGJA-JOGJA adalah bisnis dengan peluanga yang sangat besar dimana penggemar ayam goreng selalu ada dan banyak bahkan selalu terjadi lonjakan permintaan akan konsumsi ayam goreng.

Segera miliki bisnis ayam goreng JOGJA-JOGJA sekarang...!!! Telp.081904029393 XL

YANG HARUS DIPERHATIKAN DALAM BISNIS KULINER

Bisnis kuliner merupakan salah satu jenis bisnis yang paling banyak peminatnya. Harus diakui, bisnis kuliner memang tidak ada matinya. Semakin banyak orang yang menggeluti bisnis ini. Sehingga menghadirkan beragam pilihan bagi pelanggan. Namun tidak semua orang yang menggeluti bisnis ini dapat bertahan lama. Hanya orang – orang yang bekerja keras yang dapat bertahan.

Tidak hanya itu, kreatifitas dan inovasi juga diperlukan dalam menggeluti usaha ini. Dengan kompetisi dunia kuliner yang semakin ketat. Para penggelut bisnis kuliner juga harus lebih kreatif lagi. Bagi anda yang merupakan pemula di bisnis kuliner, beberapa hal dibawah ini harus anda perhatikan untuk dapat sukses.

Target pasar

Tentukan target pasar anda secara spesifik. Target pasar adalah acuan untuk merancang strategi pasar. Target pasar meliputi umur, pekerjaan, pendapatan, gaya hidup, dan sebagainya. Setelah menentukan target pasar, anda dapat menentukan strategi kedepannya.

Contohnya saja misalkan kita berencana membuka usaha kuliner di daerah kampus, maka yang cocok kita jual adalah makanan yang terjangkau dan tempat yang nyaman untuk kalangan mahasisiwa seperti warung nasi berkonsep cafe misalnya. Dengan pasar yang tertarget maka kita tidak akan kesulitan untuk menjual produk kuliner kita.

Inovasi

Dengan semakin ketatnya persaingan di dunia bisnis kuliner, anda harus dapat menyiasati hal ini. Inovasi meliputi rasa, tampilan atau bentuk, kreasi dalam pembuatannya, dan cara penyajiannya. Inovasi ini juga harus disesuaikan dengan target pasar. Contohnya, jika target anda adalah anak sekolah, buatlah makanan dengan tampilan yang menarik bagi anak sekolah. Inovasi produk kuliner yang kita jual juga sangat penting agar konsumen tidak bosan untuk mengkonsumsi produk kita, selalu berikan variasi baru kepada jenis makanan yang kita jual.

Supplier

Bahan dasar yang dipakai dalam mengolah makanan dapat sangat mempengaruhi rasa makanan. Untuk menyediakan bahan dasar, harus ada pihak yang bertanggung jawab untuk itu. Dengan adanya bantuan dari supplier, maka kualitas bahan dasar makanan anda akan terjamin. Memilih supplier pun harus berhati – hati. Pilihlah supplier yang konsisten menjaga kualitas.

Pengetahuan dan keahlian

Menjadi salah satu pengusaha dalam bisnis kuliner, berarti anda harus mempunyai pengetahuan dan keahlian juga di bidang kuliner. Dari pengetahuan dan keahlian inilah nantinya akan muncul ide – ide baru serta inovasi baru. Sehingga menjadikan makanan yang anda sajikan beda dari yang lainnya. Walaupun anda memilih untuk menggunakan juru masak atau chef, anda tetap harus mengetahui lebih dalam lagi mengenai bidang bisnis anda.

Jaga Reputasi

Usaha kuliner yang sanggup bertahan dalam jangka waktu yang lama adalah yang mampu menjaga reputasinya di mata konsumen, sedikit saja mengecewakan mereka akan dapat berakibat buruk kepada reputasi usaha kita. Mulai dari mulai kebersihan makanan, tempat hingga rasa menu masakan dan pelayanan harus di tetapkan dengan standar operasi yang ketat.

Sabar Di Awal Usaha

Usaha di bidang kuliner ini akan sedikit membutuhkan waktu pengenalan kepada konsumen terlebih untuk bisnis yang baru di buka, maka jangan heran jika di awal-awal usaha mungkin terjadi sepi pengunjung. Namun untuk selanjutnya jika menu masakan kita cocok di lidah konsumen, maka akan sangat mudah tersiar kabarnya kepada konsumen lain.

Maka kesabaran akan sangat di butuhkan untuk dapat merintis bidang usaha kuliner ini, terutama bagi pemula yang seringkali buru-buru mengambil keputusan.

REVIEW: Mencocol untung dari bisnis ayam penyet

Bisnis kuliner berbahan baku ayam masih berkibar. Salah satu merek usaha gerai ayam yang meramaikan sektor ini adalah Ayam Penyet Margo. Usaha asal Depok, Jawa Barat ini mulai beroperasi sejak 2010. Saat ini sudah ada empat gerai yang berdiri di Jabodetabek.

Agar usaha ini cepat berkembang, sejak empat bulan silam, manajemen Ayam Penyet Margo menawarkan kemitraan usaha kepada masyarakat. Abdul Mukti, Manager Operasional Ayam Penyet Margo bilang, gerai yang menyajikan ayam penyet sebagai menu utama belum terlalu banyak. “Ini cara kita agar terlihat berbeda dari gerai olahan ayam lainnya,” katanya.

Gerai ini juga menyediakan menu lain seperti bebek penyet. Meski masih terbilang anyar menawarkan kemitraan, tapi kini Ayam Penyet Margo telah memiliki empat mitra usaha di Jakarta.

Jika berminat bergabung, Ayam Penyet Margo menyediakan dua paket kemitraan sebesar Rp 6,5 juta dan Rp 12,5 juta. Fasilitas untuk paket pertama adalah satu unit booth portable, perlengkapan memasak, bahan baku awal, perlengkapan branding dan perlengkapan tambahan lainnya.

Pada paket kedua, fasilitas yang didapat adalah satu unit booth permanen, perlengkapan memasak, perlengkapan branding, bahan baku awal dan perlengkapan tambahan lainnya. Untuk menjaga kualitas produk, Mukti mewajibkan seluruh mitra untuk mengambil bahan baku dari pusat.

Harga jual menu sekitar Rp 12.000 per porsi. Dengan target penjualan sekitar 25 potong ayam atau bebek tiap hari, mitra bisa mengantongi omzet sekitar Rp 300.000 per hari atau Rp 9 juta saban bulan. setelah dikurangi biaya bahan baku dan operasional, porsi keuntungan bersih yang didapatkan mitra sekitar 30% dari omzet tiap bulan.

Berdasarkan perhitungan Mukti, mitra sudah bisa balik modal sekitar enam bulan, dengan catatan lokasi gerai strategis. Mukti mengklaim, kelebihan produknya adalah bahan baku ayam yang tahan disimpan dalam freezer selama enam bulan. “Ini karena ayamnya kita ungkep,” jelasnya.

Ke depan, Ayam Penyet Margo bakal memperluas mitra ke luar Jakarta. Agar sistem distribusi dari pusat berjalan lancar, manajemen pusat akan membuat master franchise.  

Strategi Jitu Mengembangkan Usaha Ayam Goreng, Hanya Untuk Anda !

Strategi Jitu Mengembangkan Usaha Ayam Goreng, Hanya Untuk Anda !

Ayam goreng merupakan salah satu makanan yang banyai digemari oleh para konsumen di Indonesia, sehingga alasan tersebut menjadikan peluang usaha ayam goreng menjadi lebih besar lagi. Pengembangan yang tepat dari peluang tersebut akan berdampak pada maksimalnya keuntungan yang didapatkan. Sehingga mengembangkan usaha ini sangat menggiurkan terutama bagi mereka pebisnis baru di dunia bisnis.

Tips Mengembangkan Usaha Ayam Goreng

Tentu sebagai pengusaha anda menginginkan usaha ayam goreng yang dikembangkan terus mengalami perubahan ke arah yang lebih baik. Salah satunya adalah mendapatkan peningkatan keuntungan secara maksimal. Untuk bisa mencapai harapan tersebut maka anda perlu memperhatikan beberapa hal sebagai berikut.

Segmentasi Pasar

Tentukan sasaran konsumen yang ingin anda capai sehingga bisa disesuaikan juga dengan penentuan harga ayam goreng tersebut. Dengan begitu jika keduanya seimbang maka keuntungan bisa didapatkan secara lebih mudah.

Perkuat Manajemen

Manajemen atau pengaturan bisnis yang baik harus ditata dengan pertimbangan yang matang, sehingga berbagai resiko dalam mengembangkan bisnis bisa lebih diminimalisasi. Selain itu manajemen yang jelas juga akan menunjukkan tingkat profesionalitas andadihadapan konsumen.

Utamakan Kualitas Dan Cita Rasa

Peningkatan atau setidaknya ketetapan kualitas dan cita rasa menjadi hal yang sangat penting untuk dijaga apalagi bagi usaha makanan seperti ini. Maka jangan sampai kualitas makanan anda semakin lama semakin menurun.

Mengembangkan Usaha Dengan Waralaba

Jika anda sudah memiliki manajemen yang solid dan jelas maka akan membuat usaha tersebut bisa dijadikan waralaba. Dengan mengembangkan bisnis menggunakan sistem waralaba maka keuntungan yang anda dapatkan bersifat pasif income karena hanya tinggal menunggu pembayaran royaltyfee dari penerima waralaba. Selain itu, usaha waralaba juga semakin mempercepat pendapatan keuntungan yang lebih maksimal.

Membuat Keunikan Rasa Pada Ayam Goreng

Usaha ayam goreng Anda bisa menggunakan bumbu yang diracik sendiri sehingga akan memberikan rasa yang unik serta khas untuk dirasakan para konsumen. Keunikan bisa juga didapatkan dari pelayanan atau tampilan makanan yang sengaja dibuat berbeda dari yang lainnya. Dengan mencetak sebuah keunikan tersebut maka akan lebih mudah bagi para konsumen untuk mengingat dan mengenali usaha ayam goreng anda.

Menjadi usaha yang berbeda tentunya lebih menguntungkan daripada mengikuti apa yang sudah ada di pasaran. Meningkatkan kreatifitas dari usaha ayam goreng adakah modal yang sebaiknya dimiliki oleh setiap pengusaha makanan satu ini. Banyaknya usaha sejenis menimbulkan persaingan yang sangat ketat satu sama lain.

Dengan kondisi ketatnya persaingan bisnis tersebut maka anda harus sudah memiliki strategi bisnis yang jelas dan jitu untuk bisa meningkatkan keuntungan secara lebih maksimal. Mengembangkan usaha ayam goreng bukanlah hal yang sulit dilakukan karena masih banyak orang yang menyukai makanan tersebut untuk dikonsumsi sehari-hari.

5 Waralaba Kuliner Indonesia Sukses "Go International"

5 Waralaba Kuliner Indonesia Sukses "Go International"


VIVAlife - Tingkat konsumsi masyarakat Indonesia dan pasar yang besar membuat banyak waralaba asing berbondong-bondong menyerbu tanah air. Namun ternyata, waralaba lokal pun tak kalah saing.

Buktinya, banyak waralaba lokal yang berhasil go international dengan membuka cabang di beberapa negara tetangga seperti Singapura, Malaysia, Filipina hingga Australia. Hebatnya lagi, omzet mereka bisa mencapai miliaran rupiah. Namanya pun tak asing di telinga masyarakat Indonesia. Apa saja? Berikut lima di antaranya.

Es Teler 77

Pada tahun 1981, seorang Ibu bernama Murniati Widjaja memenangkan lomba membuat Es Teler di Jakarta. Bermula dari lomba inilah, timbul sebuah gagasan untuk membuka warung tenda sederhana di pelataran teras sebuah pertokoan (Duta Merlin, sekarang Carrefour Harmony) di kawasan Jakarta Pusat.

Warung sederhana dengan nama Es Teler 77 ini merupakan usaha keluarga yang ditangani langsung oleh Ibu Murniati bersama suaminya Trisno Budijanto, anak dan mantunya, Yenny Setia Widjaja dan Sukyatno Nugroho.

Pada tahun 1987, Sukyatno Nugroho mewaralabakan Es Teler 77. Ini merupakan usaha makanan cepat saji asli Indonesia yang pertama menerapkan sistem waralaba.

Dengan 180 gerai yang tersebar di berbagai daerah di Indonesia, Es Teler 77 bukan hanya meningkatkan citra makanan Indonesia di negeri sendiri tetapi juga memperkenalkan makanan Indonesia ke mancanegara. Saat ini Es Teler 77 dapat dikunjungi di Singapura, Malaysia dan Melbourne (Australia).

Ayam Bakar Mas Mono

Didirikan Agus Pramono, usaha Ayam Bakar Mas Mono pertama kali dirintis tahun 2001. Namun, sebenarnya di awal tahun 2000, pria asal Madiun itu sudah  membuka warung ayam bakar kaki lima di sebuah lahan kosong di dekat Universitas Sahid, Jakarta.

Ia dibantu oleh sang istri yang jago memasak. Pertama kali berjualan, Mas Mono membawa 5 ekor ayam yang ia jadikan 20 potong.

Dengan omzet sekitar Rp8-12 juta per hari, Ayam Bakar Mas Mono sukses membuka 15 cabang dan melebarkan bisnisnya ke luar Indonesia. Hingga saat ini, ia telah memiliki outlet di Malaysia dan total karyawan mencapai 1.020 orang. Peraih Asia Pasifik Entrepreneur Award 2010 tersebut juga membuka usaha di bidang biro travel umrah dan haji serta bisnis katering.

JCO Donuts & Coffee

Didirikan tahun 2005 silam, J.CO Donuts mengandalkan sajian donat. Perusahaan ini berdiri di bawah Johnny Andrean Group.

Selain donat, J.CO juga menyediakan kopi Arabika dari Indonesia, Brazil, Kolombia, Kosta Rika, dan Guatemala. Saat ini usaha beromzet milyaran tersebut telah membuka cabang di berbagai negara di Asia antara lain China, Filipina, Malaysia dan Singapura.

Bumbu Desa

Restoran yang menyajikan masakan khas Sunda ini didirikan tahun 2004 oleh Arief Wirawangsadita. Awalnya berbentuk kedai sederhana dengan modal Rp8 juta.

Di tahun 2011, omzet per bulannya mencapai Rp50 juta. Saat ini Bumbu Desa telah memiliki lebih dari 50 cabang di kota-kota besar di Indonesia. Cabangnya juga merambah Malaysia dan Singapura serta berencana membuka di Vancouver, Kanada.

Kebab Turki Baba Rafi

Adalah Hendy Setiono, orang di balik usaha beromzet milyaran Kebab Turki Baba Rafi. Ia juga orang pertama yang mempelopori usaha gerai kebab di Indonesia.

Tahun 2003, untuk pertama kalinya pria asal Surabaya ini membuka bisnis kebab di kota asalnya. Terinspirasi dari perjalanannya ke Qatar, ia mencoba meracik kebab untuk pasar Indonesia.

Dengan modal awal sebesar Rp4 juta hasil pinjaman dari adik perempuannya, Hendy membuka usaha kebabnya bersama seorang teman. Menggunakan gerobak dan mangkal di salah satu sudut Jalan Nginden Semolo, Surabaya. Tak jauh dari area kampus dan tempat tinggalnya.

Di tahun pertama usahanya berjalan, ia berhasil membuka 6 cabang. Masuk tahun kedua, ia memutuskan membuka peluang kerjasama franchise. Tahun ketiga, usaha kebabnya sudah diwaralabakan dan pendirian PT. Baba Rafi Indonesia sebagai pemegang merek dagang Kebab Turki Baba Rafi.

Tak hanya itu, di penghujung tahun 2006, ia tercatat telah memiliki 100 gerai kebab yang tersebar di 16 kota di Indonesia. Juga 42 gerai internasional di Filipina, Thailand, China, Sri Lanka dan Malaysia.

Ia mengaku ingin menjadikan Kebab Turki Baba Rafi menjadi usaha jaringan kebab terbesar di dunia.

Berbagai sumber