Review Peluang Usaha Bebek Presto

Peluang Bisnis Bebek Presto

Bagaimana Peluang Usaha Bebek Presto Ini ?

Daging bebek memang berbeda dengan daging ayam dari sisi rasa. Menurut saya daging bebek jauh lebih gurih daripada daging ayam. Memang daging bebek lebih alot. Namun dengan presto daging bebek bisa lunak dan gurihnya tidak hilang.

Kalau di Sawojajar tersebut bebek presto masih dijual di kali lima, sebenarnya Anda bisa lebih dari itu. Anda bisa membuka rumah makan / restoran dengan menu andalan bebek presto. Usaha rumah makan memang sebaiknya ada menu andalan. Dan dengan menu andalan itulah Anda bisa menciptakan merek untuk usaha Anda.

TIPS Usaha Bebek Presto

Dari sudut pandang saya sebagai konsumen, beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam usaha bebek presto ini antara lain :

1.       Pemilihan lokasi

Lokasi rumah makan yang favorit bagi saya adalah yang halamannya luas, sehingga mobil atau sepeda motor dengan leluasa dan aman bisa parkir. Atau jika halamannya tidak luas, minimal jalannya lebar, sehingga mudah bagi kendaraan untuk parkir. Kendaraan adalah barang berharga, sehingga jika parkir kurang nyaman dan aman, pelanggan Anda tidak akan tenang saat makan.

Saya juga biasa mempertimbangkan lokasi rumah makan tersebut bising atau tidak. Kalau bising, misalnya terlalu dekat dengan jalan raya atau bengkel, pelanggan tidak bisa santai menikmati hidangan.

2.       Menu Andalan

Di bisnis makanan, Anda sebaknya memiliki menu andalan. Kalau usaha bebek presto, bebek prestonya bisa Anda jadikan menu andalan. Menu andalan ini bisa menjadi merek bagi usaha Anda. Sebagai contoh, di Malang ada rumah makan “Es Selun” dengan menu andalan Es Teler. Disamping menjual es, ternyata ada puluhan menu lagi, mulai dari masakan jawa hingga china.

3.       Penataan Ruang

Berkenaan dengan penataan ruang, hal ini tergantung siapa target pasar Anda. Kalau calon konsumen Anda adalah menengah ke atas, perhatikan faktor privacy. Misalnya penataan meja kursi jangan terlalu berdekatan antar pelangan. Hal ini tentu beda dengan jika pelanggan Anda adalah mahasiswa.

Suasana ruangan bisa diatur sesuai dengan selera Anda, yang penting menyenangkan bagi pelanggan. Anda juga bisa mendesain ruang dengan ciri khas tertentu, dengan tidak meninggalkan nuansa rumah makan.

4.       Harga

Penentuan harga biasanya tergantung banyak hal seperti lokasi Anda dimana (kali lima atau restoran besar), banyaknya tiap porsi, dan tentu saja harga kebutuhan bahan pokok masakan tersebut. Sebagai pertimbangan, di Malang harga bebek presto yang dijual di kali lima Rp 10.000 / porsi. Kalau di restoran saya perkirakan Rp 20.000 – 30.000.

Jangan lupa, cantumkan harga di daftar menu Anda. Hal ini lebih melegakan konsumen dan saya yakin lebih membuat dagangan Anda laku. Banyak konsumen yang merasa tertipu karena pedagang tidak mencantumkan harga di daftar menu. Konsumen biasanya malu untuk bertanya harga. Jika harga tidak dicantumkan, biasanya konsumen akan ‘mengira-ngira’ sendiri harga. Dan ini kadang banyak merugikan pedagang sendiri. Ada konsumen yang menahan belanja, karena takut harganya mahal. Ada juga yang belanja berlebihan tanpa memperhitungkan harga, tapi setelah tahu harganya dan setelah makanan dikonsumsi, ia merasa tertipu. karena itu, tunjukkan harga di awal sehingga konsumen bisa memperkirakan pengeluaran mereka.

5.       Kebersihan

Kebersihan kunci sukses usaha makanan. Kebersihan ini meliputi ruangan, perabotan dan tentu saja makanan. Sekali konsumen Anda menemukan sesuatu yang jorok, jangan berharap dia akan kembali. Dan yang pasti ia akan menceritakan hal tersebut kepada orang lain. Inilah pentingnya kontrol kualitas, terlebih jika usaha Anda sudah besar

6.       Pelayanan

Sebagaimana bisnis yang lain, pelayanan yang baik harus Anda berikan. Jangan biarkan konsumen menunggu lama. Mereka yang datang ke restoran dalam kondisi lapar. Jangan biarkan mereka semakin tersiksa dengan lamanya pelayanan Anda, lebih-lebih jika bau masakan Anda menyebar (tambah ‘keroncongan’ dong….). Untuk masakan tertentu memang persiapannya butuh waktu yang agak lama, karena itu Anda bisa menyiasati hal ini.

Cara Membuat Bebek Presto

Membuat bebek presto tidaklah sulit. Proses pembuatan bebek presto biasanya menggunakan alat khusus yang disebut panci presto / alat presto. Untuk skala kecil bisa Anda beli di toko-toko peralatan rumah tangga. Sementara untuk skala besar bisa Anda beli Mesin Presto .com.

Prinsip kerja dari alat presto adalah produk dikukus pada tekanan tinggi secara konstant. Alat presto ada yang menggunakan LGP ataupun minyak tanah sebagai bahan bakarnya. detail bisa dilihat di Mesin Presto .com. Lama proses memasak agar bebek lunak sekitar 30 menit.

Bagaimana dengan resep / bumbunya ? Kalau resep sebenarnya sesuai dengan selera. Kalau yang biasa saya pesan setelah bebek dipresto bebek tersebut dibakar. Penyajiannya dengan lalapan mentimun dan beberapa sayuran.

Bebek Presto Bumbu Kari

Dibawah ini resep dan cara memasak bebek presto bumbu kari.

Bahan:

v  1 ekor bebel, potong jadi 8 bagian.

v  500 ml santan encer.

v  200 ml santan kenal.

v  2 buah bawang bombay, iris dadu.

Bumbu:

v  5 siung bawang putih

v  10 butir bawang merah

v  5 cm jahe

v  5 cm kunyit

v  10 buah kapulaga

v  1/2 sdt ketumbar utuh

v  1/2 jintan

v  1/2 sdt adas manis

v  lada, pala, garam secukupnya

v  5 buah pekak

v  3 asam kandis

v  5 tangkai salam koja

v  5 lembar daun jeruk

Cara Membuat:

1.       Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit.

2.       Sangrai kapulaga, ketumbar, jintan, dan adas. Kemudia haluskan, sisihkan.

3.       Tumis semua bumbu halus hingga harum.

4.       Masukkan bebek, aduk rata. Tuang santan encer lalu pindahkan ke dalam panci presto. Kemudian presto selama 30 menit, angkat.

5.       Tambahkan santan kental lalu masak hingga matang, angkat, sajikan.

Ulasan Ayam Penyet dari Indonesia 2

Franchise ayam penyet yang satu ini sangat penetratif sejak berdiri tahun 2008 di Singapura. D’Penyetz menjadi buah bibir masyarakat Indonesia. Berbagai media mulai dari cetak hingga eletronik berbondong-bondong menampilkan profil bisnis yang dinahkodai Edy ongkowijoyo ini. Maklum saja, D’Penyetz saat ini sudah 45 outlet yang tersebar di empat negara seperti Singapura sebagai negara asalnya, Malaysia, Brunei, dan Indonesia.

Setelah sukses ekspansi ke Indonesia dan Brunei, Waralaba D’Penyetz ekspansi juga sedang tahap planning untuk hijrah ke Australia, Dubai, Australia, Jeddah, dan Myanmar.

Menu andalan D’Penyetz adalah ayam penyet di mana banyak segmen orang yang menyukai ayam, terutama ayam goreng (fried chicken). Tapi di D’Penyetz tidak terbatas pada menu ayam semata, akan tetapi tersedia juga menu lain seperti Beef, Fish, Soup dan Vegetables. D’’Penyetz juga menghadirkan beberapa jenis sambal yang banyak disukai orang ramai seperti sambal penyet (terasi), sambal ijo, sambal balado dan sambal rica.

Untuk market Indonesia, target untuk tahun ini lebih ke wilayah Jabodetabek (Jakarta - Bogor - Depok - Tangerang - Bekasi). Dan untuk luar propinsi Indonesia seperti Kalimantan, Sumatera dan Bali.

Waralaba ayam penyet ini menawarkan franchise dengan beberapa pilihan tergantung ukuran dan juga banyak faktor lainnya (ruko atau di dalam Mall, dan apakah sebelumnya juga restoran, jadi tidak perlu water pipe, exhaust, cooker hood, grease trap dll). Tapi dari outlet yang telah ada, estimasi untuk konsep foodcourt sekitar Rp 250 - 350 juta (Konsep Foodcourt hanya untuk Jabodetabek saja. Tidak di luar kota). Dan untuk konsep restaurant sekitar Rp 500 - 800 juta, including equipments rental upfront).

Untuk Jabodetabek : License Fee untuk Konsep Restoran atau Ruko Rp 300 Juta. Dan untuk konsep Foodcourt / Kiosk : Rp 100jt -150 jt. Periode 5 tahun. Royalty 5% gross sales (Tidak ada tambahan biaya lainnya lagi). Setelah 5 tahun, di renew lagi dengan harga yang sama (tidak akan naik meski harga franchise fee nanti akan inflasi. Ini benefit yang didapat untuk mitra jangka panjang).

Untuk luar propinsi (Indonesia) kami tidak menawarkan konsep Foodcourt. Strictly konsep Restaurant atau Ruko. License Fee yang sama Rp 300 Juta untuk tahun 2015. Royalty standard 5% untuk periode 5 tahun. (di renew lagi setelah 5 tahun dengan harga yang sama (tidak akan naik meski harga franchise fee nanti akan inflasi. Ini benefit yang didapat untuk mitra jangka panjang).

ijin-ijin


Pertama-tama gan...agan harus tentuin bentuk usahanya seperti apa dulu?
PT atau CV:

1. PT – PERSEROAN TERBATAS
a. Pemesanan Nama Perseroan
b. Akta Pendirian Perusahaan dari Notaris
c. Surat Keterangan Domisili
d. Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP)
e. Surat Ijin Usaha Perdagangan (SIUP)
f. SK Pengesahan Menhukham
g. Tanda Daftar Perusahaan (TDP)

Syarat pendirian :
a. Foto copy KTP para pendiri, minimal 2 orang (tidak suami istri)
b. Foto copy KK penanggung jawab / Direktur
c. NPWP pemegang saham dan pengurus
d. Foto copy PBB terakhir tempat usaha / kantor, apabila milik sendiri
e. Foto copy Surat Kontrak, apabila status kantor kontrak
f. Surat Keterangan Domisili dari pengelola Gedung, apabila berada di Gedung Kantor berada di wilayah Perkantoran / Plaza, atau Ruko, tidak berada di wil pemukiman.
g. Pas photo penanggung jawab ukuran 3 x 4 = 2 lbr berwarna
i. Siap di survey

Persiapan yang sudah merupakan kesepakatan bersama :
a. Nama PT
b. Kedudukan dan bidang usaha
c. Jumlah Modal Dasar dan Modal Setor
d. Komposisi Saham
e. Susunan Direksi dan Komisaris

2. CV – COMMANDITAIRE VENOOTCSHAP
a. Akta Pendirian Perusahaan dari Notaris
b. Surat Keterangan Domisili
c. Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP)
d. Pendaftaran ke Pengadilan
e. Surat Ijin Usaha Perdagangan (SIUP)
f. Tanda Daftar Perusahaan (TDP)

Syarat pendirian :
a. Foto copy KTP para pendiri, minimal 2 orang (tidak suami istri)
b. Foto copy KK penanggung jawab / Direktur
c. NPWP Pengurus
d. Foto copy PBB terakhir tempat usaha / kantor, apabila milik sendiri
e. Foto copy Surat Kontrak, apabila status kantor kontrak
f. Surat Keterangan Domisili dari pengelola Gedung, apabila berada di Gedung
g. Kantor berada di wilayah Perkantoran / Plaza, atau Ruko, tidak berada di wil pemukiman
h. Pas photo penanggung jawab ukuran 3 x 4 = 2 lbr berwarna
i. Siap di survey

Persiapan yang sudah merupakan kesepakatan bersama :
a. Nama CV
b. Kedudukan dan bidang usaha
c. Jumlah Modal Usaha
d. Susunan Direksi dan Komisaris

Mudah2an membantu gan....

SIUP & TDP

Buat juragan-juragan sekalian, mo tanya nih ?

1. Apakah membuat ijin usaha SIUP & TDP harus bikin badan kyk CV ?
mohon penjelasan perbedaan SIUP badan dan perseorangan ?

2. Apa saja syarat membuat SIUP & TDP ?

3. Berapa biaya membuat SIUP & TDP di kota Anda ?

Ane posisi di Solokarta gan. Thanks ya...

Ane jawab sendiri :

Fungsi Ijin SIUP & TDP :

1. Untuk pengajuan pinjaman melalui CSR BUMN
2. Pengajuan pinjaman bank lebih dari 50 Jt
3. Bantuan modal/ alat dari Negara
4. Silahkan ditambah (CMIIW)

Cara membuat SIUP & TDP Perorangan :

1. Datang ke pemkot/ pemkab ke bagian perijinan
2. Mengurus SIUP, TDP, HO secara bersama
3. Biaya akan ditentukan oleh besar usaha, luas lahan, jenis jalan tempat usaha, jumlah mesin, jumlah karyawan, dll

Perkiraan biaya SIUP & TDP Perorangan :

Rp 500 Rb - 1 Jt

Syarat SIUP & TDP Perorangan :

1. FC sertifikat
2. FC IMB / Perjanjian sewa menyewa
3. FC PBB
4. FC NPWP
5. FC KTP

Cara membuat NPWP :

1. Datang ke kantor pajak.
2. Bawa Materai & FC KTP
3. Besuknya keluar NPWP

______________________________________________________________
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++=+++



Ijin Usaha Terpadu (di kop) bisa untuk badan usaha/ perserorangan.

Kalau memang Usaha masih baru sebaiknya usaha dijalankan dulu tanpa ijin. Setelah stabil atau untuk keperluan pinjaman baru mengajukan ijin usaha. Kalau belum ada usaha, belum bisa membuat ijin, krn ada survei gan. Ane jualan pakaian di kios depan rumah (jalan kampung) makanya ambil ijin perseorangan gan.

Perbedaan badan usaha Vs Perorangan :

Badan Usaha ( CV & PT umumnya)
1. Untuk mengikuti lelang oleh pemerintah/ swasta.
(semua pembelian pemerintah pasti lewat lelang dan harus cv)
2. Sebelum ngurus ijin, Bikin dl badan Usaha CV / PT di notaris. Setelah punya badan hukum baru ngurus ijin.

Perseorangan :
1. Baru mulai dan tidak akan mengikuti lelang oleh pemerintah.
2. Langsung ngurus ke perijinan tanpa perlu surat usaha perserorangan. Hehehe...

Untuk ijin usaha utk perseorangan :
1. SIUP, TDP & HO itu satu paket. Tidak bisa dipisah dan 1 formulir aja koq.

Untuk ijin Usaha lain :
1. Macam2 ijinnya, bentuknya juga paket, kl pabrik, harus A, B, C, D, (misalnya) paket dan tidak bisa diecer....hehehhe

UPDATe

1. Setelah mengumpulkan syarat ke pemkot. Suruh tunggu, dan akan disurvey oleh petugas.

PREVIEW USAHA BEBEK GORENG 3

Masakan akan terasa enak dan nikmat serta lezat kunci-nya hanya satu, jika perut sudah merasa lapar, maka masakan apapun akan terasa nikmat, apalagi jika hasil masakan dari tangan-tangan lentik si empunya cinta, ramuan-ramuan resep dari sang pujaan hati belahan jantung, dari aromanya sudah membuat nafsu makan bergelora. Walaupun masakan dirumah lebih sehat dan nikmat, namun adakalanya juga jika isteri lagi penat atau kelelahan maka tidak ada masakan yang terhidang dimeja makan. Jika sudah begini mau tidak mau harus beli khan.. se-enak dan se-nikmat masakan dari membeli tentunya akan jauh lebih sehat dan nikmat masakan dirumah.

Bercerita tentang masakan, memang akan tergantung pada selera makan dan tingkat kesenangan kita akan sebuah masakan, tapi disini tidak akan diceritakan bagaimana resep dan cara memasak-nya, namun lebih pada sisi ekonomis-nya bahwa ber-jualan masakan bisa menjadikan alternatif usaha.

Yang kami tawarkan dalam warung kami adalah Bebek Goreng, Ayam Goreng, Burung Dara Goreng, Lele Goreng, Tempe Penyet, dan berbagi masakan laut dengan bumbu pedas manis, seperti cumi dan kepiting. Penilaian lidah-ku cukup berselera untuk kelas pedagang kaki lima dengan harga yang sangat terjangkau dibandingkan dengan beberapa pesaing yang ada.

Untuk menentukan berapa pendapatan yang akan diterima maka untuk sementara pendapatan dibuat rata-rata kemampuan menjual dalam semalam, karena ada kalanya usaha seperti ini ramai pembeli dan sepi pembeli; dan hasil cerita-cerita dengan Sang Aktor (alias Pak Budi), maka dapat diperoleh hasil perhitungan.

Demikian analisis usaha yang berhasil saya buat berdasarkan pengamatan dan wawancara, mudah-mudahan ada manfaat-nya, penasaran.. warung-nya ini lho... ::

Ulasan Bisnis Ayam Penyet dari Indonesia

Ayam  penyet adalah salah satu kekayaan kuliner Indonesia. Hampir masyarakat Indonesia, khususnya Jakarta mengenal ayam penyet, karena merupakan makanan tradisional yang tengah naik daun. Namun siapa sangka jika produk ayam penyet juga diwaralabakan oleh perusahaan asal Malaysia, bernama Ayam Penyet AP.

Franchise Ayam Penyet ini ditawarkan dalam pameran waralaba yang berlangsung di Jakarta Convention Center bulan juni lalu. Untuk memulai bisnis ini investasi yang di tawarkan RM 545,000.00 – RM 790,000.00 (Total Investasi).

Dengan konsep resto, usaha waralaba ini menawarkan paket investasi yang sudah mencangkup hak penggunaan merek, sistem dasar operasi dan keuangan, pelatihan, pendampingan berkelanjutan dari pemilik waralaba, dukungan manajemen serta operasi dari mulai pemilihan lokasi, dekorasi ruangan dan sebagainya.

Mengusung nama Ayam Penyet AP Indonesian and Minang Cuisine, usaha kuliner yang didirikan tanggal 2 Maret 2009 ini, menawarkan menu andalannya yaitu ayam penyet. Selain ayam, ada juga menu lain seperti ada juga ikan lele penyet, udang penyet, empal penyet, ikan bawal hitam penyet dan ikan kembung penyet.

Setelah memiliki gerai internasional perdananya di Brunei Darusalam, saat ini pemilik usaha tengah menjajaki pasar internasional lainnya yaitu Indonesia dengan membuka peluang bisnis kemitraan/waralaba. Berkantor pusat di Jalan TTP 5/4, Taman Perindustrian Puchong No. 3, Selangor, Ayam Penyet AP telah memiliki 26 cabang yang tersebar di seluruh wilayah Malaysia dan satu cabang di Brunei Darusalam.

Menteri Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan Malaysia, Dato Sri Hasan bin Malek mengharapkan produk-produk waralaba asal negaranya seperti Ayam Penyet AP ini dapat diterima masyarakat Indonesia. "Indonesia Malaysia itu kan serumpun, selera masakan kita sama, kita punya ayam penyet semoga bisa diterima. Kalau di Indonesia ada nasi uduk ditawarkan ke Malaysia juga bisa," tuturnya.

INGIN MEMBUKA USAHA SALON
Oleh: Mike Rini

Dikutip dari CBN CyberSHOPPING
Anggi --- Jakarta
Hallo Mbak Mike, saya ada hal yang ingin ditanyakan. Keluarga saya ada rencana ingin buka usaha salon, tapi masalahnya hal-hal apa saja yang harus dipersiapkan? Dan bagaimana kita tahu usaha kita itu bisa berhasil atau tidak? Dalam jangka waktu berapa lama kita bisa tentukan bahwa usaha kita berhasil atau tidak? Sebelumnya saya ucapkan terimakasih.


Jawaban:
Halo juga Mbak Anggi,
Memang tidak ada yang bisa memastikan usaha kita akan berhasil atau tidak, tetapi kita dapat mengusakan keberhasilan tersebut, yaitu dengan cara melakukan persiapan usaha yang matang dan melaksanakan strategi pemasaran yang efektif, antara lain:

1. Tempat yang strategis. Pilihlah tempat usaha tersebut berada pada area yang ramai, banyak dikunjungi orang, banyak kendaraan lewat dan mudah dijangkau.
2. Perijinan. Izin usaha harus ada agar usaha berjalan lancar. Paling tidak Anda harus "permisi" kepada lingkungan sekitar, seperti RT, RW dan kelurahan. Jika Anda mengurus izin usah sekaligus dengan badan hukumnya di notaris, itu lebih bagus.
3. Modal. Sediakanlah modal yang cukup untuk keperluan sebagai berkut:
   1. modal awal membuka usaha (perijinan, inventaris kantor seperti meja, kursi dan peralatan salon kecantikan seperti hairdryer, alat pelurus rambat, dll).
   2. modal kerja untuk membayar biaya operasional selama perusahaan belum menghasilkan keuntungan. Biaya operasional antara lain meliputi listrik, telepon, gaji karyawan, kas kecil, dll. Siapkanlah modal kerja minimal 6 s/d 12 bulan, atau jika Anda optimis, bisa disiapkan 3 bulan saja.
   3. Modal pembelian bahan kosmetik seperti creambath, shampoo, conditioner, dll. Siapkanlah modal pembelian bahan kosmetik minimal 6 s/d 12 bulan, atau jika Anda optimis, bisa disiapkan 3 bulan saja.
4. Tenaga ahli. Usaha salin sangat mengandalkan adanya tenaga ahli, seperti hairstylist dan kapster yang berpengalaman. Jika pelayanan dan keahlian mereka disukai orang, maka semakin ramai pengunjung salon Anda, dan tentunya bisa menjadi pelanggan setia.
5. Sistem pengendalian keuangan, seperti buku transaksi harian, buku laba rugi bulanan, dll. Buatlah sistem pencatatan yang sederhana--tujuannya adalah agar Anda dapat menjalankan usaha dengan tertib.
6. Laksanakan strategi pemasaran yang efektif, antara lain: harga yang kompetitif, penawaran variasi jasa, promosi usaha, dll.

Keberhasilan suatu bisnis bisa dinilai dari beberapa sisi, terutama dari sisi finansial. Karena itu, secara umum, sebuah usaha bisa dinilai berhasil jika mampu mencapai tujuan finansialnya atau tujuan keuangannya, yaitu mendapatkan keuntungan. Namun tujuan keuangan untuk mendapatkan keuntungan ini juga harus realistis, spesifik dan terukur. Artinya penetapan target keuntungan juga harus memperhitungkan faktor-faktor yang mempengaruhinya, seperti kapasitas usaha, modal, produktifitas kerja dan lain-lain. Tentunya tanpa melupakan azas dengan modal sekecil mungkin mendapatkan untung sebesar-besarnya.
Semakin cepat sebuah usaha mendapatkan keuntungan semakin baik, namun hal ini juga tergantung jenis usahanya. Patokannya adalah keuntungan harus Anda dapatkan sebelum modal kerja dan pembelian bahan kosmetik habis. Jika Anda mempersiapkan modal tersebut untuk 3 bulan ke depan, maka usahakanlah agar salon Anda sudah mendapatkan keuntungan sebelum 3 bulan. Pada umumnya, sebuah usaha usaha dinilai berhasil jika bisa mendapatkan keuntungan setelah setahun berjalan.
Selamat membuka usaha salon.
Salam,
Mike Rini
Perencana Keuangan