Usaha Sea Food yang Menjanjikan

Usaha Sea Food yang Menjanjikan


Di Indonesia, makanan laut atau biasa disebut sea food adalah termasuk makanan yang banyak digemari orang.  Tidak hanya di Indonesia saja, bahkan di luar negri sea food menjadi primadona di bebagai negara. Bagi kita yang bertempat tinggal di Indonesia dimana mayoritas beragama islam, tersedia target pasa yang luas mengingat di dalam islam, masalah halal haram tidak jadi masalah untuk makanan laut karena semua makanan yang berasal dari laut itu halal. Bagi yang jeli melihat peluang, hal ini bisa menjadi peluang usaha yang sangat menguntungkan. berikut ulasan mengenai peluang usaha seafood.



Target konsumen usaha seafood

Semua orang bisa menjadi target konsumen kita. Tentunya orang – orang yang tidak memiliki masalah dengan sea food, seperti alergi, vegetarian, dan sebab – sebab lainnya.
Cara memulai usaha sea food

Jika anda berfikir bahwa modal bisnis ini mahal, karena pasti berbentuk restoran, anda patut menyimak atikel ini sampai habis. Tentu saja jika usaha sea food anda berbentuk restoran akan memberikan nilai tambah bagi pelanggan berupa kenyamanan akan tetrapi jika modal anda tidak terlalu besar, anda sebaiknya jeli dalam memilih tempat karena kita juga bisa memulainya dengan berjualan sea food di pinggir jalan.

Hal pertama yang harus anda siapkan adalah kolam yang mudah dibawa karena tempat kita bejualan tidak pemanen. Sediakan beberapa kolam untuk memisahkan masing masing jenis hewan untuk menghindari kematian. Hal ini juga difungsikan agar pelanggan bisa memilih sendiri makanan yang ingin dimakan dan kesegaran hewan yang terjaga karena hewan masih hidup ketika akan dimasak.

Selanjutnya anda juga harus melengkapi peralatan seperti jaring, meja, kursi, dan peralatan makan. Jika anda tidak punya waktu untuk memasak makanan atau anda bahkan tidak bisa memasak, ada baiknya anda mempekerjakan pegawai yang bisa memasak sea food.
Hambatan dalam usaha sea food

Karena ini adalah bisnis makanan maka yang bisa menjadimasalah adalah cita rasa dari makanan tersebut harus terjaga dan tetap enak. Ada kalanya pula dalam kita mencari bahan baku tidak selalu mudah.
Kunci sukses usaha seafood

Rasa bisa menjadi hambatan naun ini juga merupakan kunci sukses dalam bisnis ini. Rasa adalah segalanya. Selain itu faktor kenyamanan dan kebersihan jugaenjadi faktor penunjang yang sangat tinggi. Pelanggan perlu merasa yakin dengan apa yang mereka makan, apakah cukup higenis dan sehat.

Sebagai penunjang anda juga bisa memberikan fasilitas kepada pelanggan untuk dapat menangkap sendiri apa yang ingin mereka makan. Banyak orang menyukai ini karena ada faktor kesenangan dalam menangkap dan mendapatkan hewan yang berusaha menghindari tangkapan mereka.
Baca juga: Usaha Rumahan Jual Es Batu
Analisis BEP

Modal awal
Tempat, bahan baku, dan peralatan sekitar Rp. 15.000.000

Biaya operasional per bulan
Bahan baku Rp. 15.000.000
Gaji pegawai Rp. 2.000.000
Retribusi tempat Rp. 1.000.000

Omzet per bulan Rp. 20.000.000
Laba  per bulan Rp. 2.000.000
Analisis BEP 7,5 BULAN

Itu dia sedikit ulasan yang bisa saya bagikan mengenai peluang usaha sea food. Jika artikel ini bermanfaat, harap luangkan waktu anda sejenak untuk sekedar memberi like, share, atau g+1 +Google  di sidebar bagian atas blog ini. Semoga bermanfaat. profbisnis.com

kunci kesuksesan usaha SEAFOOD

kunci kesuksesan usaha SEAFOOD

Sebelum membuka usaha seafood tenda, ada beberapa hal penting yang menjadi kunci kesuksesan usaha SEAFOOD.

1. Kesegaran bahan

Kesegaran ikan dan seafood menjadi kunci utama. Minimal ikan harus diambil dua hari sekali dan seafood harus setiap hari. Selain itu, bumbu juga harus dalam keadaan segar. Perlu uji coba beberapa kali agar rasanya enak dan juga dibutuhkan standar resep akan citarasanya sama.

2. Lokasi


Lokasi juga menentukan. Biasanya warung tenda seafood ini berdiri di pinggir jalan strategis atau tempat pusat kuliner, sehingga lebih mudah untuk dicari.

3. Rasa
Selain kesegaran, rasa juga perlu diperhatikan. Misalnya saja, saus padang yang enak memiliki kombinasi rasa pedas, gurih dan segar yang berasal dari nanas. Sedangkan saus mentega memiliki rasa gurih yang berasal dari mentega dan manis dari kecap Inggris.

4. Menu andalan

Tak bisa dipungkiri, hampir semua warung tenda seafood punya menu andalan tersendiri. Seperti halnya Abeng punya menu andalan kepiting. Sehingga orang tak bingung untuk memesan menu apa ketika datang ke sini. Walaupun semua jenis menunya juga memiliki rasa yang enak dan menjadi favorit banyak orang.

Resep Udang Saus Padang Enak dan Cara Mudah Membuatnya

Resep Udang Saus Padang Enak dan Cara Mudah Membuatnya

Cara mudah dan cepat membuat Resep Udang Saus Padang. Bosang dengan masakan seafood yang cuma digoreng saja? Bosan dengan menu yang itu itu saja? Buat teman teman yang hobi seafood and termasuk penggemar masakan udang, yuk kita masak Resep Udang Saus Padang Pedas. Ya, seperti membuat resep udang asam manis, udang saus tiram, cumi saus padang, atau resep udang saus mentega, resep kali ini juga menggunakan berbagai bumbu tradisional yang dicampur dengan beberapa macam jenis saus sehingga menghasilkan cita rasa yang khas, nikmat dan lezat untuk semua anggota keluarga. Buat teman teman yang hobi makan pedas, resep kali ini juga bisa disajikan dengan cita rasa pedas yang menggoda lidah kita.

Seperti masakan seafood lainnya, kunci untuk membuat Resep Udang Saus Padang yang lezat dan nikmat adalah pemilihan bahan baku yang berkualitas baik dan segar. Gunakan udang yang masih segar sehingga hasil akhirnya nanti terasa sedikit rasa manis di dagingnya. Untuk menjaga kesegarannya, cuci udang dengan air dingin supaya tetap terjaga kualitas daginnya dan tekstur udang tidak terlalu lembek. Buang semua kotorang yang ada didalamnya sampai benar benar bersih. Selain itu, untuk memasak resep udang kali ini tidak memerlukan waktu yang terlalu lama. Untuk mengentalkan sausnya, beri sedikit tepung maizena supaya kuahnya nanti terlihat lebih kental dan nikmat untuk disantap bersama nasi putih.

Mungkin teman teman beranggapan bahwa proses memasak Udang Saus Padang ini ribet dan susah. Tetapi kalau teman teman tahu, sebenarnya cara membuat Masakan Udang Saus Padang Pedas ini ternyata cukup mudah, bahkan buat seorang pemula atau yang tidak hobi masak sekalipun dengan mudah bisa membuatnya. Waktu yang diperlukannya pun tidak lama. Selain itu, teman teman bisa sedikit berkreasi dengan menambahkan bumbu bumbu yang digunakan atau memperbanyak cabai dan merica nya untuk membuat Resep Saus Padang Pedas Gila. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bahan bahan resep udang dan cara membuatnya dibawah.

Resep Udang Saus Padang Enak
Resep Udang Saus Padang Enak Pedas
Bahan bahan Resep Udang Saus Padang Pedas

1. Bahan utama yang digunakan adalah 750 gram udang yang sudah dicuci bersih dan dibuang kotoran didalamnya.
2. Air bersih matang kurang lebih sebanyak 150 ml.
3. Bawang merah lokal ukuran sedang besar sebanyak 5 pcs. Kupas kulitnya dan potong kecil kecil untuk bumbu tumisannya.
4. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs. Kupas juga kulitnya dan potong kecil kecil untuk ditumis.
5. Tomat merah ukuran sedang 1 pcs. Cuci dan potong tipis tipis.
6. Bawang bombay ukuran sedang besar sebanyak setengah pcs. Kupas dan potong tipis tipis juga.
7. Jahe kualitas bagus yang sudah dikupas kurang lebih sepanjang 2 cm.
8. Cabai rawit sebanyak 3 pcs
9. Cabai merah besar yang bagus sebanyak 5 pcs.
10. Saus sambal atau saos tomat sebanyak 2 sendok makan (buat yang tidak hobi makanan pedas, sebaiknya menggunakan saus tomat saja).
11. Tepung maizena secukupnya (kurang lebih 1-3 sendok makan).
12. Saus tiram kurang lebih 4 sendok makan.
13. Merica halus atau bubuk sebanyak satu sendok kecil.
14. Margarin secukupnya untuk menumis.
15. Daun bawang yang sudah dicuci bersih kurang lebih 1 batang. Potong kecil kecil untuk hiasan akhirnya.
16. Garam beryodium dan gula pasir putih secukupnya.

Cara Membuat Resep Udang Saus Padang Enak

1. Setelah udang dibersihkan, siapkan panci rebusan dan masukkan udang kedalamnya. Rebus udang sampai matang.
2. Siapkan penggorengan dan bersi margarin secukupnya untuk menumis. Masukkan bawang merah, bawang bombay dan bawang putihnya. Aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum.
3. Masukkan tomat, cabai merah besar, jahe dan beberapa pcs cabai rawitnya. Aduk sebentar dengan api sedang kecil.
4. Kemudian tuang saos tomat atau saus sambalnya dan saus tiram sebanyak kurang lebih 4 sendok makan. Aduk aduk lagi dengan bumbu yang lain.
5. Masukkan merica halusnya, gua pasir dan garam halus beryodium secukupnya. Aduk saduk sebentar sampai tercampur rata dan cicipi sedikit. Kalau kurang, bisa ditambahkan garam, merica atau gula pasirnya.
6. Masukkan 150 ml air kedalamnya.
7. Ambil sedikit tepung maizena dan campurkan ke dalam wajan tadi. Aduk sebenatr sampai agak kental.
8. Masukkan udang yang sudah direbus sebelumnya ke dalam wajan masaknya. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata. Aduk lagi sebentar sampai bumbu meresap ke dalam daging udang saos padang nya.
9. Seetelah bumbu meresap, angkat masakan tadi dan siap disajikan.

Bagaimana menurut teman teman? Tidak terlalu sulit kan proses memasak Resep Udang Saus Padang Pedas diatas? Anda juga bisa menambahkan hiasan wortel, ketimun atau daun seledri diatas hasilnya nanti untuk mempercantik tampilan di meja hidangan. Selain rasanya enak dan lezat, kandungan gizi didalam masakan ini juga baik untuk dikonsumsi untuk segala usia lho. Untuk ide memasak seafood yang lain, silahkan mencoba Resep Cumi Saus Padang Enak dan Resep Udang Goreng Petai.

Rincian biaya untuk usaha seafood

Untuk memulai usaha rumah makan seafood ada baiknya kita mengetahui rincian biaya modal dan biaya lainnya. Agar kita semakin mantap dalam melangkah dan lebih bijak dalam mengatur keuangan dalam merintis usaha ini. Dibawah ini wenny berikan contoh perhitungan yang dapat Anda terapkan. Semoga bermanfaat.


Asumsi
1. Masa pakai tenda dan peralatan masak (magic jar, kompor gas, tabung gas, wajan, sutil, panci, dan dandang) 2 tahun.
2. Masa pakai peralatan makan (piring, gelas, sendok, dan garpu) serta spanduk 1 tahun.
3. Masa pakai meja dan kursi 2 tahun.

a. Biaya Investasi
Tenda                               Rp. 3.000.000
Peralatan masak                Rp. 1.200.000
Peralatan makan                Rp. 500.000
Spanduk                           Rp. 500.000
Meja dan kursi                  Rp. 1.300.000
Total investasl                Rp. 6.500.000

b. Biaya Operasional per Bulan
1. Biaya Tetap
Penyusutan tenda 1/24 x Rp. 3.000.000                         Rp. 125.000
Penyusutan peralatan masak 1 / 24 x Rp. l.200.000        Rp. 50.000
Penyusutan peralatan makan 1 / 12 x Rp. 500.000          Rp. 41.700
Penyusutan spanduk 1 / 12 x Rp.500.000                       Rp. 41.700
Penyusutan meja dan kursi 1 / 24 x Rp. l.300.000           Rp. 54.200
Upah karyawan 4 orang @ Rp. 650.000                        Rp. 2.600.000
Total biaya tetap                                                     Rp. 2.912.600

2. Biaya Variabel
Seafood (kepiting, udang, ikan, dan cumi)
Rp. l.000.000 / hari x 30 hari                                           Rp 30.000.000
Beras (6 kg x Rp. 6.000 / kg x 30 hari)                            Rp 1.080.000
Bumbu dan sayuran (Rp .l50.000 / hari x 30 hari)             Rp 4.500.000
Gas (6 tabung / bulan x Rp. 85.000/tabung)                      Rp 510.000
Bahan minuman (Rp. 50.000 / hari x 30 hari)                    Rp 1.500.000
Perlengkapan lain-lain (tisu, sabun, dan sedotan)
Rp. 30.000 / hari x 30 hari                                               Rp 900.000
Keamanan dan kebersihan ( Rp. 6.000/hari x 30 hari )     Rp 180.000
Listrik                                                                              Rp 75.000
Transportasi (Rp. l0.000 / hari x 30 hari)                          Rp 300.000
Total biaya variabel                                             Rp 39.045.000
Total biaya operasional                                       Rp 41.957.600

c. Penerimaan per Bulan
Seafood (Rp .l.500.000 / hari x 30 hari)                           Rp 45.000.000
Nasi (60 porsi x Rp. 2.000/porsi x 30 hari)                      Rp 3.600.000
Minuman (60 porsi x Rp. 3.000/porsi x 30 hari)               Rp 5.400.000
Total penerimaan                                                          Rp 54.000.000

d. Keuntungan per Bulan
Keuntungan = Total penerimaan-total biaya operasional
= Rp. 54.000.000 - Rp. 41.957.600
= Rp. 12.042.400

e. Revenue Cost Ratio (RIC)
RIC = Total penerimaan : total biaya operasional
= Rp. 54.000.000: Rp. 41.957.600 = 1,29

f. Pay Back period
Pay back period = (Total biaya investasi : keuntungan ) x 1 bulan = ( Rp. 6.500.000 : Rp. 12.042.400) x l bulan = 0,5 bulan atau 16 hari