TIPS MEMBUAT AYAM GORENG KREMES

TIPS MEMBUAT AYAM GORENG KREMES

ayam gorengAyam goreng kremes tentu bukan suatu makanan yang asing bagi anda. Rasanya yang gurih dan kriuk kremesnya yang krunci, tentu akan membuat lidah anda bergoyang. Apalagi bila anda menikmati ayam kremes hasil masakan sendiri bersama keluarga, teman, atau dengan pasangan anda. Pasti akan menjadi sebuah kenikmatan tersendiri.

Enak atau tidaknya ayam kremes yang anda buat tidak terlepas dari komposisi bahan-bahan serta bumbu yang digunakan. Bahkan sebagian orang masih mengira membuat ayam kremes itu sulit. Kesulitan tersebut lebih pada saat membuat kremesan. Karena ternyata memang membutuhkan teknik tersendiri untuk memasaknya. Yaitu dengan membuat ”bubur kanji atau bubur tepung tapioka” terlebih dahulu.

Jika anda ingin membuat ayam kremes, caranya cukup mudah. Dan siapa tahu hobi anda di dapur dapat dijadikan peluang usaha. Karena prospeknya cukup menjanjikan. Dan apabila anda belum memiliki warung atau tempat usaha sendiri, pemasaran dapat anda lakukan dengan cara mulut ke mulut atau ”door to door” dengan sasaran area perumahan. Di mana biasanya mereka sibuk atau tidak sempat membuat sajian makanan.

Berikut ini cara atau tahapan membuat Ayam Kremes:

Bahan :
Ayam Kampung/petelur                                1 ekor

Air                                                                 300 ml

Minyak goring secukupnya

Kremes:
Kaldu ayam                                                  300 ml

Tepung Tapioka/sagu                                  50 gram

Telur                                                             1 butir

Air secukupnya

Bumbu :
Bawang Putih                                                5 siung

Jahe                                                               1 ruas jari

Kunyit                                                            1 ruas jari

Penyedap rasa                                              1 sendok teh(jika suka)

Masako Kaldu Ayam                                     1 bungkus

Ketumbar                                                      1 sendok the

Kemiri                                                             4 buah

Cara memasak Ayam Kremes:

Cuci daging ayam yang masih utuh atau dipotong (menurut selera) hingga tidak ada sisa darah yang menempel di daging ,usahakan maras (jantung ayam) di buang agar ayam tidak cepat bau,
Masukkan air dan bumbu yang sudah di haluskan ke dalam panci,
Rebus Ayam kurang lebih 2,5 jam agar ayam lebih empuk dan bumbu lebih meresap ke dalam daging Ayam (tidak hanya asin luarnya saja).
Setelah Ayam selesai di rebus tiriskan sebentar untuk mengeringkan badan ayam.
Saring kuah atau kaldu ayam, buang ampasnya. Dinginkan kaldunya.
Setelah kuah kaldu ayam dingin, siapkan adonan kremes. Caranya:
Campur tepung tapioka dan telur  hingga merata
Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu pekat
Siapkan wajan
Masukkan adonan tepung tapioka kedalam wajan dengan perlahan-lahan ditambah kaldu ayam
Aduk hingga adonan menjadi seperti bubur (jangan terlalu pekat/encer)
Panaskan minyak secukupnya. Masukkan ayam ke dalam wajan, goreng hingga sedikit menguning. Kemudian masukkan bubur tepung tapioca (kanji) dengan sendok di atas ayam yang sedang digoreng (ayam jangan terlalu kering, agar bubur tapioka lebih lekat dengan ayam). Balik secara bergantian. Jika sudah kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Saring minyak bekas menggoreng ayam, lalu di panaskan lagi. Goreng sisa bubur tepung (untuk membuat kremesan) dengan cara sendokkan sedikit demi sedikit di atas api kecil. Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Ayam goreng Kremes siap di sajikan

Sumber gambar http://ridu.files.wordpress.com/2010/02/suharti07.jpg

Ketahui 4 Tips Dalam Mengembangkan Usaha Jadi Makin Sukses

Meraih sukses memang tak semudah membalikkan telapak tangan. Perjuangan yang keras selalu menjadi modal yang utama. Lalu bagaimana mengembangkan suatu usaha agar mencapai sukses ! Ketahui beberapa tips berikut ini..

Siapa yang tak ingin sukses ? Semua orang mendambakan hal ini, dari anak kecil maupun orang dewasa. Memang sukses itu membuat hidup kita lebih bahagia. Kita bisa memiliki uang yang banyak, bisa membeli mobil mewah dan memiliki rumah mewah dan nyaman.

Namun untuh meraih sukses sendiri tidaklah gampang. Perlu melakukan banyak cara dan perjuangan. Seperti juga dalam berbisnis. Untuk membuat suatu bisnis yang sukses juga bukan cara yang mudah. Kita membutuhkan banyak cara dan proses. Tidak langsung saja usaha jadi sukses.

Mendengar cerita orang yang sukses saja kita pasti sudah dengar. Banyak dari mereka yang dapat meraih sukses namun dengan perjuangannya yang sangat pahit. Banyak kendala dan cobaan yang mereka terpa terlebih dahulu, namun karena usaha yang keras dan pantang menyerah membuat mereka dapat sukses.

Dalam menggapai sukses anda perlu melakukan berbagai cara. Memang cara ini juga tak mudah. Namun jika anda memiliki tekad yang kuat hal inipun akan mudah anda lakukan. Adapun caranya sebagai berikut :

1.Miliki Business Plan

Banyak orang yang menjalankan usahanya dengan coba- coba saja, bahkan mereka juga tak mau belajar dari orang yang ahli. Hal ini juga mengakibatkan banyak pengusaha yang menjadi bangkrut ataupun usahanya kandas di tengah jalan. Hal ini membuat pengeluaran biaya yang dibuang sangat besar hanya sia-sia belaka.

Sebelum memulai usaha seharusnya kita pikirkan mau jadi apa kedepannya usaha kita nanti. Buat rencana bisnis kita dari awal, lihat pasar yang ada dahulu. Dari sinilah anda bisa mencari informasi seperti apa bisnisnya, analisa, cara penjualannya, lokasi usaha dan laba yang diporeleh.

Anda juga bisa belajar dari kisah orang sukses, maupun majalah atau artikel mengenai cara memulai suatu usaha maupun bisnis. Hal ini bertujuan agar nanti anda tak salah arah.

2. Miliki SOP (Standard Operating Procedure)

SOP atau (Standard Operating Procedure) juga memiliki peran penting dalam suatu usaha. Dengan SOP ini prosuder kerja akan lebih terjamin konsistensinya. Dengan ini pula anda juga dapat merancang franchise usaha nantinya.

3. Rancangan Strategi

Dalam merancang strategi anda harus lebih focus. Buatlah rancangan usaha yang tepat dan pas agar jika ada suatu masalah dalam usaha akan mudah untuk dicegah maupun diperbaiki.

4. Perluas Hubungan ( Relasi )

Dalam memperluas dan meningkatkan bisnis kita dapat membangun suatu hubungan dengan pihak- pihat tertentu. Anda bisa berhubungan dengan para distributor, perusahaan besar maupun transporter. Dengan hubungan ini maka jaringan bisnis anda akan terjalin semakin luas.

5. Pemasaran

Dalam pemasaran memiliki peran vital. Dari sinilah jantung bisnis anda akan hidup. Pemasaran yang luas dan tepat sasaran tentu akan membuat usaha anda kian berkembang dan berkibar. Adapun cara yang bisa anda tempuh dapat melalui cara penyebaran promosi. Dalam promosi anda bisa menggunakan dari mulut ke mulut, sms, telepon brosur, pamflet maupun barner. Promosi dengan cara online juga dapat anda tempuh melalui media sosial seperti facebook, twitter, bbm, path maupun email.

Nah itu tadi beberapa tips untuk mengembangkan suatu usaha agar mencapai kesuksesan. Semoga dapat menjadi bahan referensi Anda dalam mengawali suatu bisnis.

Rancang Menu Yang Pas Saat Memulai Usaha Kuliner

Ingin punya usaha kuliner ! Tapi masih bingung dengan menu yang akan disajikan ! Sebaiknya Anda perlu membaca yang satu ini..

Ketika anda memulai usaha kuliner entah itu restoran, katering atau kafe, salah satu hal yang sangat penting untuk dilakukan adalah merencanakan menu secara matang.

Untuk sebuah bisnis yang baru berdiri, kemampaun dalam memilih menu dapat sangat menentukan apakah bisnis kuliner tersebut akan berkembang dengan lancar atau terseok-seok.

Dengan memilih menu yang tepat, sebuah bisnis kuliner akan mudah mengorganisir waktu memasak, suplai makanan, proses belanja atau pemesanan bahan makanan dan tentu saja anggaran. Berikut adalah beberapa tips dalam hal merencanakan menu jika anda berencana membuka usaha kuliner sendiri.

Tentukan Faktor Ketersediaan Bahan Baku
Katakanlah anda hendak memulai usaha kuliner di bidang makanan khas barat seperti spaghetti, pizza atau hamburger. Anda harus tahu dimana anda bisa mendapat suplai roti, pasta dan daging untuk burger yang berkualitas dengan cepat.

Jika anda membuka usaha ikan bakar, coba lihat apakah penjual ikan yang terdekat bisa menjadi suplier tetap untuk jenis-jenis ikan yang anda berencana sajikan. Restoran besar mungkin memiliki modal untuk mengimpor bahan makanan eksklusif atau langka, namun restoran baru sebaiknya tidak nekat mencoba melakukan hal yang sama.

Tentukan Konsep Restoran dan Pelanggan Potensial Anda
Jenis-jenis menu yang anda hidangkan dapat ditentukan pula oleh konsep restoran serta pelanggan potensial yang paling sering datang ke restoran anda.

Restoran yang buka untuk umum dan didatangi berbagai jenis pengunjung tentu berbeda dengan kafe berkonsep modern. Restoran mewah yang memiliki bangunan eksklusif juga akan memiliki jenis menu yang berbeda dengan kafe tenda trendi yang dirancang untuk tempat kumpul-kumpul remaja. Pastikan konsep ini sudah anda buat dengan matang sebelum anda merencanakan menu.

Perkirakan Berapa Lama Tiap Menu Dimasak
Ketika seorang pemula memulai usaha kuliner, salah satu hal yang sering terlewat dalam perencanaan menu adalah faktor berapa lama tiap menu harus dimasak.

Ada jenis makanan yang persiapannya cukup lama dan menyita waktu karena harus dilakukan dengan teliti, ada yang persiapannya mudah namun waktu memasaknya cukup lama, dan ada yang bisa dimasak dalam waktu singkat. Pastikan anda mengetahui lama waktu persiapan dan pemasakan dari tiap-tiap pilihan menu potensial ini sebelum anda mulai menetapkannya sebagai menu. Dengan demikian, anda akan mudah menentukan waktu persiapan.

Tentukan Jumlah Menu yang Masuk Akal
Memiliki banyak pilihan menu tidak berarti membuat usaha kuliner anda cepat sukses; coba lihat warung-warung makan khas Indonesia yang ramai didatangi pengunjung, bukankah pilihan menu mereka biasanya tidak lebih dari lima atau enam macam saja? Daripada merancang sederet menu yang terlalu banyak dan membuat anda atau juru masak kewalahan, fokuslah pada sedikit menu di awal (mungkin lima, enam atau delapan macam) namun dimaksimalkan. Banyak restoran di luar negeri menerapkan sistem rotasi menu dimana beberapa jenis menu berubah setiap minggu agar ada variasi.

Pilih Menu yang Merupakan Kekuatan Anda
Saat memulai usaha kuliner dimana anda merupakan juru masaknya, pilihlah menu dimana sebagian besarnya merupakan kekuatan anda. Jika anda pandai membuat makanan yang serba digoreng, fokuslah pada menu-menu tersebut dengan lebih sedikit variasi makanan lain.

Anda juga bisa mempekerjakan orang lain untuk mengerjakan menu-menu yang bukan keahlian anda, misalnya racikan minuman tertentu atau makanan berkuah. Seiring waktu, anda bisa belajar menangani masakan yang lain atau mempekerjakan lebih banyak orang saat menu semakin bervariasi.

Nah dengan artikel di atas tadi semoga Anda tak bingung lagi jika akan berbisnis kuliner. Menu yang tepat dapat menarik pelanggan yang cepat pula. Selamat berbisnis :)

http://menjadiwirausaha.com/tips-merencanakan-menu-saat-memulai-usaha-kuliner/


------------------------------

Beberapa Tips yang Mampu Menggaet Para Pelanggan

Terjadinya persaingan diantara para pelaku bisnis kuliner itu merupakan fenomena yang sudah tak asing lagi ditelinga kita. Banyak sekali pengusaha yang membuat berbagai cara baru agar dagangannya laku dan meningkatkan jumlah konsumen setia.

Sedang bingung-bingungnya ya mencari ide-ide fresh untuk memajukan usahanya? Anda semua tidak perlu bimbang, karena semua itu pasti ada solusinya. Mendapatkan pelanggan baru merupakan suatu hal yang menantang dalam berbisnis. Nah bagi Anda yang ingin munguasai dalam hal menggaet pelanggan. Maka Artikel ini patut untuk Anda baca.

Tips untuk Menarik Pelanggan Baru

1. Berikan Sesuatu

Jika Anda ingin mendapatkan sesuatu yang lebih maka Anda harus ikhlas memberikan sesuatu kepada pelanggan Anda. Dengan memberikan sesuatu seperti hadiah ataupun bonus kepada pelanggan Anda maka akan terjadi timbal balik. Seperti pelanggan baru akan berbondon-bondong datang ke tempat Anda. Jadi semakin banyak bukan konsumen Anda.

2. Temui Berbagai Orang

Memiliki jaringan yang luas tentu saja akan menguntungkan Anda, baik pelanggan yang memang sudah kenal dari dulu, maupun Anda mengenal dari tempat lain. Memiliki teman untuk memajukan bisnis kita sangatlah membantu. Oleh karena itu temui berbagai orang yang sukses dibidangnya sehingga bisa menjadi acuan atau reverensi terbaik untuk Anda dalam hal mencari pelanggan.

3. Lihat Kembali akan Laporan Penghasilan dan Produk Anda

Apakah Anda sudah melakukan berbagai cara namu, tetap saja belum ada pelanggan baru yang datang berkunjung. Hal ini bisa saja disebabkan oleh produk dan cara penjualn sang salah. Koreksi kembali database Anda dengan benar. Apabila Anda tidak yakin, Anda bisa melakukan survey ulang, kusioner dan apapun untuk meminta pendapat kepada orang-orang sekitar. Bahkan cara ini bisa digunakan oleh perusahaan-perusahaan besar.

4. Buatlah Sesuatu yang Unik

Membuat sesuatu yang unik dan tidak sama dengan yang lainnya merupakan poin yang bisa menambah nilai plus pada pelanggan. Jangan hanya meniru apa yang dikerjakan oleh orang lai, sebaiknya Anda harus membuat ide tersendiri yang lebih kreatif.

5. Tunjukkan Keahlian Anda

Tunjukanlah bagaimana seahlinya Anda dalam segala hal, seperti jika Anda sangat suka menulis maka Anda bisa membuat suatu tulisan di sebuah blog,dan jika Anda seorang yang pandai dalam berbisnis maka Anda bisa menuangkan ide-ide bisnis, yang terpenting adalah tunjukan bahwa Anda bisa dan ahli dalam suatu hal.

6. Gunakan Teknologi yang Ada

Sekarang ini teknologi sangat berkembang dan semakin canggih. Anda bisa memanfaatkan teknologi yang ada dengan membuat email, blog, facebook, twitter dan sebagainya untuk berbisnis, bahkan menarik pelanggan.

7. Buatlah Sebuah Kompetisi atau Lomba Berhadiah

Ini cukup menarik, Anda tidak perlu merasa rugi jika Anda ingin mendapatkan sesuatu yang lebih, maka buatlah semacam kompetisi atau lomba berhadiah untuk produk Anda.

8. Buatlah Sebuah Event atau Acara

Buatlah event atau acara agar para pelanggan baru mengetahui apa saja yang Anda jual.

9. Gunakan Strategi Pemasaran yang Berbeda-beda

Pergunakan strategi yang menggunakan media social, email marketing. Gunakan pemasaran dengan jangka panjang agar ada penanda di setiap bulannya, dan temukan startegi mana yang paling pas untuk bisnis dan produk yang Anda kelola.

10. Temukan seorang Partner Bisnis

Salah satu cara yang paling jitu adalah dengan mecari partner bisnis, jika Anda menemukan partner bisnis yang professional maka peluang usaha anda pasti akan terbantu dalam kerjasama tersebut.

Itu dia beberapa tips dalam menggaet pelanggan baru. Silahkan pilih salah satu tips dan mencoba untuk memulainya. Semoga beruntung.