ANALISIS STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA GERAI AYAM GORENG FATMAWATI CABANG BANDUNG, JAWA BARAT

ANALISIS STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA GERAI AYAM GORENG FATMAWATI CABANG BANDUNG, JAWA BARAT


View/Open
 BAB I (1.828Mb)
 BAB II (1.588Mb)
 BAB III (3.416Mb)
 BAB IV (2.957Mb)
 BAB V (2.584Mb)
 BAB VI (6.375Mb)
 BAB VII (2.804Mb)
 BAB VIII (860.5Kb)
 Cover (338.6Kb)
 Daftar Pustaka (597.2Kb)
 full text (24.97Mb)
 Lampiran (2.310Mb)
 Ringkasan (835.3Kb)
Date
2012
Author
Wardhana, Wahyu Kusuma
Metadata
Show full item record
Sebagai ibukota Provinsi Jawa Barat, Kota Bandung tentunya sangat menarik untuk dikunjungi atau dijadikan tempat tinggal, baik bagi penduduk Jawa Barat maupun warga daerah lain. Jumlah penduduk yang banyak tentunya memiliki dampak pacta kegiatan sosial ekonomi masyarakat, salah satunya adaJab kebutuhan akao baban pangan yang cukup besar untuk memenuru kebutuhan koosumsi peoduduk. Selaio itu, pertumbuban jumlah peoduduk di Kota Bandung membuka peluang untuk bisnis pengo laban dan penyediaan pangan, salah satunya adaJah restoran. Dilibat dan segi bisnis, peniogkatanjumlab pelaku bisnis resloran tentunya menimbulkan persaingan tersendiri, mula,j dari penataan restoran,
 karakteristik prodok, strategi pemasaran, pelayanan, yang tujuannya untuk menarik konsumeD. Keadaan ini dialami dan dilakukan juga oleh Gerai Ayam Goreng Fatmawati. Gerai Ayam Goreng Fatmawati Indonesia mulai membuka
 cabangoya di Kota Bandung mulai tahun 2002 dan memiliki empat cabang gerai yaitu Bandung Supenmall (RSM), Bandung Indah Plaza (RIP), Istana Plaza (IP) dan Citylink Kopo. Untuk kantor cabang beroda di Jalan Gatot Subrolo, Gang Deme Atmosoehrujo 117 Kota Bandung. Gerai yang beroda di Citylink Kopo merupakan cabang baru yang dibuka pada bulan Juli 2011. Tingginya persaingan
 ini menjadi salah satu faktor bagi Gerai Ayam Goreng Fatmawati Cabang Bandung untuk melakukao pengembangan usaba. Penelitian ini dilaksanakan eli Gerai Ayam Goreng Fatmawati Cabang Bandung, Jawa Bara!. Kegiatan penelitian dilakukao melalui dua tahapan yaitu: (I) proses penyusunan proposal sebagai tahap awal penelitian pendabuluao pada bulan Juli hingga November 20 II , dan
 (2) proses pengumpulan, pengo laban, dan analisis data sebagai hasil penelitian dilaksanakan pada bulan Januari-Maret 2012. Tujuan dan penelitian ini adaJab untuk (I) mengidentifikasi s!rategi yang sudab diterapkao daJarn menghadapi persaingan usaha, (2) mengidentifokasi kondisi lingkungan internal dan eksternal yang dihadapi dan (3) menganalisis dan merumuskan strategi pengembaogan usaba yang sesuai untuk diterapkan di Gerai Ayam Goreng Fatmawati Cabang Bandung.
 Data-data yang digunakan dalam penelitian ini adalab data primer dan
 sekunder. PengumpuJan data meoggunakan studi literature, observasi, wawancara, diskusi, kuesioner dan tehnik delphi. Metode penentuan respooden yang digunakan dalam pene1itian ini adalah non probability sampling yaitu dengan menggunakan metode purposive sampling atau judgement sampling, dimana pemiliban responden dipilih seeara sengaja. RespondeD yang digunakan daJam penelitian ini berjumlah delapan omng yang lerdiri dan dua orang pihak
 internal dan enam orang pihak ekstemal. Pihak internal diwakili oleh Board of
 Director (BOD) sedangkan pihak ekSlernal meliputi para pakar (expert) yang lerdiri dari dua orang pengelola resloran yang berbed .. satu orang pengelola restoran sejenis, satu omng juru masak (Chef), satu orang Dosen NHl dan satu orang pengamal kuliner di Kota Bandung. Adanya keterlibatan pihak eksternaJ
 dalam penelitian ini diharapkan mampu menghasilkan altematif strategi yang
 lebih objektif. Metode pengolaban dan analisis data terdiri dari analisis deskriptif
 dan analisis tiga tahap formulasi strategi. Alat bantu analisis yang digunakan
 untuk mennnuskan strategi adalab matriks !FE, matriks EFE, matriks IE, matriks SWOT, dao matriks QSP (QSPM).
 Matriks !FE dan EFE menunjukkan total bobot skor rata-rata sebesar 3,01 dan 3,07. Berdasarkan hasil analisis matriks 1E dapat diketabui bahwa Gerai Ayaro Goreng Fatrnawati Cabang Bandung berada pada kuadran 1 (twnbuh dan bina). Selanjutnya basil matriks SWOT menghasilkan delapan alternatif strategi dan dan basil matriks QSP diperoleh prioritas alternatif strategi bagi Gerai Ayarn Goreng Fatrnawati Cabang secara berturut-turut sebagai berikut: (1) Memiliki sebuah resloran yang berdiri sendiri dengan nilai STAS sebesar 21,104, (2) Peningkstan promosi dan marketing dengan nilai STAS sebesar 20,952, (3) Menjaga kualitas dan ktumtitas produk (STAS~20,642), (4) Membutuhkan Area Manager dan leader di setiap Gerai (STAS~19,84l), (5) Pelatihan-pelatihan pengembangan SDM (STAS~19,975), (6) Evaluasi kinerja (STAS= 19,792), (7) Kerjasama dengan asosiasi pengusaha kuliner (STAS~15,111) dan urutan strategi yang terakhir adalab membuat anak perusahaan dengan konsep barn dengan nilai STAS sebesar 11,245.
 Berdasarkan hasil identiflkasi di lapangan terdapat kesesuaian antara
 strategi yang telab dijalankan oleh Gerai Ayarn Goreng Fatrnawati Cahang Bandung dengan altematif strategi yang diberikan kepada perusahaan. Misalnya,
 kegiatan promosi dan marketing yang masih berkaitan dengan strategi peningkatan promosi dan marketing. Kegiatan menjaga kualitas dan kuantitas produk sesuai dengan strategi menjaga kualitas dan kuantitas produk serta membuka lowongan wItuk posisi Manager Area masih berkaitan dengan strategi membutuhkan Area Manager dan leader di setiap gerai. Selain ketiga alternatif strategi tersebut, masih terdapat lima alternatif strategi barn dimana pihak Gerai Ayam Goreng Fatmawati Cabang Bandung belurn menerapkannya saat ini. Meskipun tidak berkaitan dengan strategi yang sudah ada sebeltunnya, namun secara umwn altematif strategi tersebut diharapkan mampu melengkapi
 dan mengatasi permasalaban Gerai Ayarn Goreng Fatrnawati Cabang Bandung
 saat ini mengingat penyusunan strategi didasarkan atas kondisi kekuatan, kelemahan, peiuang, dan ancaman yang dihadapi Oerai Ayam Goreng Fatmawati
 Cabang Bandung.

Ayam Bakar Mas Mono, Kesuksesan Memang Milik Orang yang Berusaha

Mungkin tak banyak orang yang sabar merintis usaha untuk mencapai kesuksesan. Padahal sukses tersebut tidak bisa diperoleh secara instan. Kita perlu meluangkan waktu, dedikasi dan kesabaran untuk mencapai sukses yang sesungguhnya. Roda kehidupan tentu berputar dari waktu ke waktu. Namun meski roda kehidupan berputar, kesuksesan tetaplah menjadi milik orang-orang yang mau berusaha. Filofosi inilah yang kiranya mendasari Agus Pramono, sang pemilik Ayam Bakar Mas Mono.

Kisah Awal Berdirinya Ayam Bakar Mas Mono

Mas Mono tadinya hanyalah seorang pria biasa. Dengan mengandalkan ijazah SMA, mas Mono memberanikan diri untuk merantau ke Jakarta untuk mencari pekerjaan pada tahun 1994. Kala itu mas Mono melakoni profesi sebagai juru masak di sebuah restoran cepat saji di ibukota. Tak betah berlama-lama bekerja dengan orang lain, mas Mono akhirnya memutuskan untuk berhenti dari pekerjaannya pada tahun 1997.

Setelah memutuskan untuk berhenti dari pekerjaannya sebagai juru masak, mas Mono lantas mulai membuka usaha catering secara mandiri. Saat itu kebetulan sekali banyak perusahaan properti yang sedang gencar memasarkan kompleks perumahan baru. Hal tersebut membuat perusahaan properti kerap menjalin kerjasama dengan bisnis catering untuk memenuhi kebutuhan konsumsi. Namun rupanya keberhasilan bisnis catering tersebut tidak bertahan lama. Krisis ekonomi di tahun 1998 memaksa mas Mono untuk menutup bisnis cateringnya.


Tak lantas menyerah, mas Mono mulai kesulitan ekonomi dan mencari pekerjaan sampingan dengan mengirimkan puisi dan tulisannya ke berbagai media cetak. Akhirnya setelah mengirim banyak lamaran kerja di perusahaan, mas Mono lantas diterima menjadi office boy di suatu perusahaan. Disela-sela pekerjaannya sebagai office boy, mas Mono juga sering melakukan pekerjaan sampingan berupa jasa pengetikan skripsi bagi mahasiswa. Berbagai pekerjaan ia tekuni demi mengumpulkan uang dan membangun hidup yang lebih baik. Bahkan mas Mono juga sempat berjualan pisang coklat dengan menggunakan gerobak. Ia menjajakan dagangannya dari satu sekolah ke sekolah lain.

Pada awal tahun 2000, insting bisnis mas Mono mulai terpanggil ketika melihat sebuah lahan kosong di dengan Universitas Sahid. Mas Mono dan sang istri, Nunung kemudian mulai membuka #bisnis kuliner warung ayam bakar kecil-kecilan di lahan kosong tersebut. Mas Mono pun masih ingat di hari pertama warung ayam bakarnya, ia membawa 5 ekor ayam yang dijadikan 20 potong. Meskipun hanya laku 12 potong di hari pertama usahanya, mas Mono dan sang istri merasa senang dengan pencapaian dan usaha mandiri tersebut.

Lambat laun kesabaran dan ketekunan mas Mono mulai membuahkan hasil. Warung kecilnya yang tadinya hanya membutuhkan 5 ekor ayam mulai berkembang hingga membutuhkan 80 ekor ayam setiap hari. Pegawainya pun bertambah dari 1 orang menjadi 8 orang. Dengan kesuksesan awal tersebut, mas Mono berusaha untuk menjaga konsistensi rasa dan pelayanan dengan menetapkan SOP sederhana, misalnya seragam pegawai, kebersihan rambut, kuku dan penampilan para pegawainya.

Bisnis Ayam Bakar Mas Mono Berkembang Pesat

Warung Ayam Bakar Mas Mono yang sederhana namun berkembang pesat tersebut mulai digemari oleh banyak pelanggan, salah satunya adalah presenter acara TV “Dunia Lain”. Presenter tersebut lantas menawarkan mas Mono untuk mengajukan kerjasama catering dengan pihak stasiun TV. Akhirnya proyek kerjasama catering dengan pihak stasiun TV tersebut berhasil dan mendatangkan banyak keuntungan bagi mas Mono.

Cara Efektif Untuk Promosi Rumah Makan

Usaha kuliner banyak beterbaran di berbagai daerah. Persaingan usaha inipun makin ketat.  Mempromosikan memang cara paling jitu agar usaha warung atau restoran kita makin dikenal dan banyak pelanggan yang berkunjung.


Membuka warung makan atau restoran atau rumah makan menjadi sebuah pilihan bisnis yang sangat baik, karena semua orang butuh makan, jadi ini bisnis yang abadi atau evergreen. Namun karena sifat barang dagangan di rumah makan yang tidak tahan lama, maka pemilik rumah makan harus pintar-pintar melakukan promosi di awal-awal pembukaan rumah makannya. Jika tidak, siap-siap modal membengkak dan menelan kerugian. Lalu, gimana sih cara efektif Promosi untuk rumah makan?

Beberapa tips berikut boleh dicoba:

1. Lakukan soft launching dengan kreatif.
Caranya bisa dengan mengundang teman, kerabat, dan jika memungkinkan publik figur. Berikan keunikan yang membuat orang pengen mencoba datang ke rumah makan anda dengan nama yang unik atau menu unik yang bikin penasaran.Lakukan hal-hal kreatif, misalnya membuat pakaian superhero dan mengenakannya pada tim pemasar anda, lalu ber-‘demo’lah di lampu merah sambil bagi-bagi brosur yang keren.

2. Manfaatkan sosial media.
Kita pasti sudah menyadari bahwa fan page facebook dan twitter sangat powerfull untuk digunakan berpromosi. Anda juga bisa menggunakan youtube atau blog untuk memperkenalkan rumah makan anda pada khalayak. Rajin-rajinlah meng-upload gambar-gambar makanan disana dan berikan kesan kelezatan disetap gambar itu.

3.Berikan program-progam menarik untuk pelanggan anda.
Hal ini sering disebut loyalty program. Misalnya dengan pembelian tertentu, maka ada hadiah atau diskon khusus. Atau berikan perhatian secara pribadi pada pelanggan anda, misalnya DISKON sesuai jumlah umur di KTP.

4. Strategi Up sell yang menarik.
Pancing dengan harga menarik dari sebuah produk untuk memancing pelanggan membeli produk itu plus up-selling produk lainnya. Misal, bebas nambah nasi dan gratis es teh jika datang ber-3 atau ber-4. Misal, Soto semangkuk hanya 2000 rupiah, tapi satenya, kerupuknya tidak termasuk dalam program promosi.

5. Kerjasama dengan komunitas.
Berikan ruang, fasilitas dan diskon khusus buat komunitas tertentu.Misal komunitas penggemar klub bola, komunitas profesi tertentu, komunitas otomotif dsb.

rumah makan pohon nan unik

6. Email dan mobile marketing
Mintalah alamat email atau nomor handphone pembeli jika ada, dengan ini anda bisa memberikan update-update terbaru tentang restoran anda setiap saat kepada pembeli. Tapi jangan lupa untuk menanyakan kepada pembeli apakah mereka bersedia untuk dihubungi melalui email atau sms jika terdapat promosi di rumah makan anda. Karena ada juga pembeli yang sering merasa terganggu untuk menerima promosi-promosi seperti ini. Ditakutkan pembeli justru akan lari jika kita memaksakan cara ini kepada mereka.

7. Blog dan video
Buatlah blog tentang rumah makan anda melalui blog gratis seperti wordpress atau blogger. Dengan ini rumah makan anda bisa diketahui oleh masyarakat lebih luas. Jika mungkin buatlah video tentang rumah makan anda dan upload di jejaring sosial seperti facebook dan youtube. Sehingga pembeli merasa tertarik untuk datang ke bisnis anda.

8. Stiker promosi di tempat-tempat menunggu
Stiker kecil tentang restoran kita bisa dibuat dan ditempelkan di tempat-tempat umum, terutama tempat-tempat dimana banyak orang menunggu dan antri seperti toilet, halte dan angkutan kota. Atau anda juga bisa memberikan stiker mobil gratis di tempat parkir yang bertuliskan nama dan foto makanan yang disediakan di restoran anda.

9. Pastikan Masakan anda enak dan pas dilidah pelanggan.
Ini justru yang terpenting. Kualitas produk. Promo yang baik memang akan menarik banyak pelanggan, namun produk yang ngangenin akan menciptakan pelanggan-pelanggan setia dan semakin lama semakin membesar. Hal ini akan memancing testimonial dan power worth of mouth atau promosi dari mulut ke mulut(sebenernya sih dari mulut ke kuping, hehehehe).

Oke, gimana tips dan trik promosi efektif dan murah untuk rumah makan ini?  Tips diatas bisa anda praktekkan. Semoga tips di atas dapat menjadi acuan anda dalam membuka warung, rumah makan ataupun restoran. Semoga bermanfaat :)

Sumber : kampungwirausaha.com

Peluang bisnis kuliner Surabaya yang cukup menjanjikan

Kota Surabaya merupakan salah satu kota yang menjadi pusat perekonomian pada Provinsi Jawa Timur yag dekat dengan area laut, hal tersebut tentunya dapat dimanfaatkan dengan sangat baik bagi anda yang dapat melihat dengan jeli sebuah celah untuk peluang usaha. Dan salah satu peluang bisnis kuliner Surabaya yang dapat di coba adalah dengan membuka bisnis warung seafood atau masakan olahan dari hasil laut. Hal tersebut tentunya masih sangat berpotensi, pasalnya sebagian besar orang memang menyukai berbagai macam makanan olahan yang dibuat dari berbagai hasil laut. Dengan kondisi dekat dengan laut, maka tentunya anda pun bisa mendapatkan bahan baku hasil laut yang masih segar seperti udang, kerang, kepiting, hingga berbagai macam jenis ikan laut untuk dimasak setiap harinya.

Selain itu, salah satu peluang bisnis kuliner Surabaya lainnya dapat juga dengan melirik bisnis franchise atau waralaba makanan namun yang berasal dari luar negeri, seperti misalkan KFC, CFC, McDonalds, Dunkin Donut, dll, jika memang investasi modal awal untuk bisnis yang anda miliki mencukupi. Karena sebagaimana yang telah kieta ketahui bersama bahwa berbagai macam makanan atau kuliner tersebut akan selalu disukai oleh banyak orang dimanapun, sehingga anda pun sudah tidak perlu mngadakan promosi besar-besaran untuk segmen bisnis franchise atau waralaba kuliner asal luar negeri tersebut. Dan jika letak bisnis tersebut cukup strategis, maka tidak menutup kemungkinan jika omset pendapatan anda pun dapat mencapai hingga puluhan juta rupiah.

Demikian di atas tadi adalah seidkit ulasan mengenai berbagai macam peluang bisnis kuliner Surabaya yang telah kita ketahui bersama, semoga sedikit ulasan di atas dapat menjadi sebuah informasi bisnis yang bermanfaat untuk anda semuanya.

Cara Sukses Bagaimana Menjadi Pengusaha Kuliner

Memang dibutuhkan jalan yang panjang untuk meraih kesuksesan. Sukses tak semudah apa yang dibayangkan. Bagaimana dengan tips sukses dalam usaha kuliner. Simak selengkapnya.

Pengusaha kuliner yang sukses tidak begitu saja mendapatkan keberhasilan dengan mudah, banyak usaha yang harus mereka lakukan untuk bisa memperoleh pencapaian tersebut.


Anda bisa mencoba untuk mengikuti info mengenai bagaimana menjadi pengusaha kuliner sukses berikut ini.

Hal pertama yang harus dilakukan untuk menjadi pengusaha kuliner yang sukses adalah tahu selera makanan yang disukai oleh banyak orang pada umumnya.

Disini para pengusaha kuliner disarankan untuk menjual sebuah makanan yang sederhana namun memiliki kelebihan dalam hal rasa.

Kalau orang sudah mencoba sebuah makanan dan mereka merasa bahwa makanan tersebut lezat, dijamin pada lain waktu nanti, mereka akan datang lagi ke tempat tersebut.

Kedua, pengusaha kuliner yang sukses harus tahu cara untuk mempopulerkan makanan yang dijualnya.

Jika sudah sukses di satu tempat, anda bisa mencoba untuk membuka cabang didaerah lain, misalnya saat ini anda sedang berdomisili di Surabaya dan anda sudah cukup terkenal didaerah ini, anda bisa mencoba untuk melebarkan sayap anda dengan cara membuka cabang di kota lain seperti Yogyakarta atau kota lainnya.

Ketiga, anda bisa semakin memperoleh banyak pelanggan jika anda mau menjual produk anda dengan harga yang lebih terjangkau.Mengingat saat ini banyak peluang usaha kuliner yang menjual makanannya dengan harga yang mahal, anda bisa mencoba untuk menjadi salah satu yang menjual makanan lezat dengan harga miring.

Keempat, anda bisa membuat bisnis kuliner anda semakin digemari oleh banyak orang dengan cara membuat logo tertentu yang khusus dibuat untuk melambangkan tempat anda.

Ini adalah langkah yang bisa anda lakukan untuk mempatenkan bahwa andalah pencipta makanan tersebut dan anda tahu apa resep rahasianya. Kesuksesan pun akan siap anda terima di masa depan.

Hal penting lain yang harus diperhatikan menjadi pengusaha kuliner

Untuk menjadi seorang pengusaha kuliner, anda harus jeli dalam memilih lokasi untuk menjalankan usaha anda. Lokasi penting agar pelanggan dengan mudah mengakses tempat usaha anda. Pilih yang dekat dengan mall atau pertokoan.

Selain itu kebersihan dan pelayanan yang baik juga harus diperhitungkan untuk menjadi pengusaha kuliner. Ini penting agar pelanggan dapat merasa nyaman dan betah, bisa jadi pelanggan akan datang lagi ditempat usaha kuliner anda.

Nah itu dia dengan cara sukses bagaimana menjadi pengusaha kuliner. Semoga dapat bermanfaat untuk menambah wawasan Anda. Salam sukses :)

Sumber : http://peluangusahakecil.co/4-tips-sukses-bagaimana-menjadi-pengusaha-kuliner.html



----------------------------

Suksesnya Berjualan Sate Kambing

Te sate.. hayo? Siapa mau beli sate. Sate merupakan makanan yang berupa potongan daging yang ditusuk dengan menggunakan uratan babmbu yang sebesar lidi kemudian dibakar atau dipanggag diatas arang. Nah berikut ini ada tisp tentang cara berjualan sate kambing.

Ada berbagai macam jenis hewan yang dibuat sate seperti ayam, kelinci, kambing dan lain-lain. Sate yang dapat dinikmati dengan bumbu kacang dan bumbu kecap.

Tips Sukses Berjualan Sate Kambing

Dari berbagai macam sate yang ada, sekarang yang akan kita bahas adalah tentang cara berjualan sate kambing. Sate kambing biasanya dijual bersama dengan gulai kambing atau sup, yang terbuat dari beberapa campuran kikil dan tulang kambing. Bagian-bagian yang digunakan sebagai sate ialah bagian yang lebih enak dan empuk seperti paha.

Mengolah kambing memerlukan kehati-hatian agar daging sate tidak meninggalkan bau yang kuat dan daging sate tidak keras. Sebelum proses pemanggangan sebaiknya daging kambing dibungkus dengan daun pepaya agar daging menjadi lebih lunak. Daging kambing tua lebih keras disbanding dengan kambing muda. Usia kambing muda yang baik untuk dibuat sate adalah kisaran 3-5 bulan.

Penjual sate biasanya mendagangkan satenya di dekat pasar, pinggir jalan, perumahan, sekitar kampus bahkan di perumahan. Terkadang antar penjual sate mempunyai aturan sendiri bahwa untuk beberapa wilayah tertentu harus ada satu pedagang saja. Apabila Anda akan membuat usaha sate kambing maka Anda harus memperhatikan wilayah sekitar, agar nantinya tidak saling merugikan.

Peralatan yang dibutuhkan untuk berjualan sate kambing adalah tenda, gerobak, meja kursi, pisau, pemanggang dan kipas dari bambu. Beberapa peralatan makan seperti piring, sendok, mangkuk, gelas dan garpu. Membuat tendapun harus diperhatikan sesuai dengan tempat dan seberapa besar adanya pembeli. 2 atau 3 meja dengan kursi berjumlah 6-10 kursi.

Pemilik usaha dapat turun tangan langsung dalam melayani pelanggan atau juga dapat memperkerjakan beberapa pekerja. Pekerja dapat bertugas dalam membakar sate ataupun melayani pelanggan. Para karyawan sebainya dilatih terlebih dahulu agar mengerti tingkat kematangan daging yang tepat.

Dalam masalah promosi kita dapat membuat spanduk yang bertuliskan jenis bisnis yang dijual mengelilingi tenda atau gerobak. Dalam tulisan spanduk bisa diberi gambar sate yang menarik dan menggugah selera agar dapat menarik minat pelanggan. Promosi juga dapat menggunakan brosur yang sebarkan, isian bisa berisi menerima pesan antar, melayani pesanan sate dan kambing guling untuk acara ulang tahun, pernikahan, pengajian dan sebagainya.

Harga setiap porsi yang berisi 10 tusuk bisa dihargai sekitar Rp. 10 ribu sampai Rp. 12 ribu. Harga tersebut belum termasuk dengan lontong atau nasi. Harga nasi dan lontong sekitar Rp. 2 ribu seiap porsinya. Harga gulai kambing sekitar Rp. 8 ribu setiap porsi.

Resiko yang ada dalam berbisnis sate adalah banyaknya saingan karena banyak sekali yang menjual makanan serupa. Harga dan kualitas yang diberikan oleh pedagang berbeda-beda dan memiliki variasi tersendiri sehingga pengusaha baru harus bisa mencari ide dan celah supaya bisa dengan mudah bersaing.

Inilah beberapa tips cara berjualan sate kambing yang bisa dicoba:

Menjaga agar kualitas dan rasa sate kambing tetap terjaga, memiliki rasa yang lezat dan empuk dagingnya. Dengan daging yang empuk maka anak-anak dan orang dewasa bisa menikmatinya dengan mudah.
Lokasi tidak menentukan potensi dalam berbisnis sate. Karena makanan ini tergolongan sebagai makanan kelas menengah atas. Sebab harga dalam satu porsi cukup mahal untuk sebagian orang. Beberapa tempat yang strategis misalnya perumahan, pusat perbelanjaan dan juga perkantoran.
Menjalin suatu kerjasama dengan para supplier. Seperti pada saat hari besar keagamaan harga daging kambing mengalami kenaikan harga sebab banyak sekali permintaan dari masyarakat. Menjalin kerjasama dengan rumah pemotongan hewan atau peternak kambing agar dapat meminimalisir kekurangan bahan baku dan kenaikan harga.
Itulah cara agar dapat menggeluti usaha sate kambing. Semoga tips diatas dapat menambah pengetahuan dan manfaatnya bisa kita dapatkan. Semoga dapat berbisnis sate kambing dengan sukses.