Resep Membuat Ayam Goreng Penyet

Lumuran sambal yang menempel pada daging ayam goreng ini merupakan sajian masakan bernuansa khas tradisional nusantara yang sangat menggugah selera. Cara membuat ayam goreng penyet beserta sambal penyet yang enak memang cukup mudah, kita hanya mengolah ayam yang digoreng enak, gurih dan empuk atau bisa juga dibakar, kemudian dipenyet-penyetkan atau ditekan-tekan pada sambal penyet yang pedas nan sedap.

Perpaduan bahan dan bumbu yang digunakan pada resep ayam goreng penyet dengan sambal yang enak ini tentunya untuk menambah kelezatan cita rasa dari masakan spesial ini. Ayam goreng yang dipenyetkan ke sambal membuat bumbu sambal menjadi lebih menyerap ke dalam daging.

Langkah pertama kita persiapkan bahan dan bumbu untuk membuat ayam goreng yang enak dan gurih. Agar cita rasanya lebih sedap berempah, juga kita tambahkan beberapa paduan rempah tradisional yang mudah ditemukan karena sudah biasa kita gunakan. Selanjutnya tinggal mengolah sambal, dimana level kepedasannya silahkan sesuaikan dengan selera.

Persiapan Bahan Bumbu Ayam Penyet

    1 ekor ayam dipotong jadi 6 bagian

    2 lembar daun jeruk

    2 lembar daun salam

    2 batang serai

    3 cm lengkuas digeprek

    3 cm jahe digeprek

    2 sdm air asam jawa

    1 sdm gula pasir

    1 sdm ketumbar bubuk

    1/2 sdt jinten bubuk

    1/2 sdt kaldu ayam bubuk

    garam secukupnya

    1,5 liter air

    minyak untuk menggoreng

Haluskan :

    10 butir bawang merah

    5 siung bawang putih

    5 butir kemiri sangrai

    7 cm kunyit bakar

Bahan resep sambal ayam penyet :

    6 buah cabe merah keriting

    5 buah cabe rawit merah

    5 buah bawang merah

    1 siung bawang putih

    1 buah tomat besar

    1 sdt terasi bakar

    1 sdt gula merah

    garam dan minyak goreng secukupnya

Lalapannya : kol, kacang panjang, daun kemangi dan pete

Cara Membuat Ayam Goreng Penyet Ke Sambal

    Rebus atau ungkep ayam dengan semua bumbu (bumbu halus dan bumbu lainnya) hingga airnya mengering dan menyerap, aduk sesekali saat merebus.

    Angkat daging ayam dan tiriskan, setelah cukup dingin kemudian goreng dengan minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan dari minyak.

    Goreng bahan sambal, yaitu cabe, bawang dan tomat hingga layu lalu angkat dan tiriskan. Ulek bahan tersebut beserta garam, gula merah dan terasi bakar hingga halus lalu aduk rata. Tambahan daun kemangi dan jeruk limau apabila ada juga bisa menmbah variasi rasa.

    Letakkan ayam goreng dalam ulekan sambal sambil ditekan-tekan atau dipenyet menggunakan ulekannya sehingga sambal tercampur rata dan menyerap ke daging. Sajikan ayam goreng penyet dengan sambalnya beserta aneka lalapan yang disukai.

KABAR GEMBIRA BUAT KITA SEMUA

KABAR GEMBIRA BUAT KITA SEMUA. Barangkali anda atau ada kerabat atau tetangga atau kenalan anda ingin mulai usaha kuliner usai lebaran ini? Tapi belum tahu dagang apa? Atau tidak bisa masak? Simak dibawah ini:

Bisnis Apa yang Bagus?

Jawabannya:

Bisnis yang dijalankan. Bukan hanya direncanakan, diwacanakan dan ditanya-tanyakan. Tapi malah tak pernah dibuka atau tak pernah dijalankan. (Alm. Bob Sadino).

Itulah pemicu kami untuk membuka usaha kuliner ini, sekaligus berbagi kesempatan kepada mereka yang ingin memulai usaha kuliner tapi belum ada tenaga ahli untuk memasak ataupun manajemen kuliner. Karena bahan baku olahan produk kami dibuat oleh tangan ahli kuliner dengan memakai bumbu pilihan dan tanpa bahan pengawet, dengan manajemen khas kami yang sederhana.

Disini kami menyediakan bahan baku olahan bebek potong, ayam potong, dan lele, berserta sambal khas resep keluarga. Berikut skema/analisa usaha untuk produk olahan bebek potong yang sudah diungkep dengan bumbu alias tinggal digoreng atau dibakar.

Konsep GEROBAKAN Rp.8.000.000,-

Khusus  Promosi  Lebaran hanya Rp.7 juta saja.

Gerobak Bebek Kaget, alat masak, kompor+tabung gas 3 kg, cooler box, magic jar, 12 piring rotan, wadah sambal,wadah produk, capitan, 40 box sterofom, plastik, kertas minyak, buku nota, spanduk. 40 potong bebek kaget yang sudah diungkep (20 potong dada, dan 20 potong paha) = 10 ekor.

Konsep GARASI Rp.5.000.000,- (Tanpa gerobak, sementara etalase bisa dirancang sendiri, dengan item sama seperti diatas).

Khusus Promosi Lebaran hanya Rp.3,8juta.

Konsep STOK RINTISRp.2.000.000,-

Khusus Promosi Lebaran hanya Rp.1,7juta.

Produk olahan sebanyak 15 ekor bebek potong olahan = 60 potong bebek.10 ekor ayam potong olahan = 40 potong ayam. Sambal khas Bebek Kaget untuk 100 porsi.100 box sterofom, plastik, kertas minyak, buku nota, spanduk.

ESTIMASI USAHA

HARGA BELI MITRA per potong olahan Bebek Kaget Rp 13.000, sambal khas Rp 500, modal nasi per paket Rp 1000, Kotak box Rp 1000, Lalap Rp 500. Jumlah per paket Rp 16.000.

HARGA JUAL Bebek, Lalap, Sambal sebesar Rp 18.000. Nasi Rp 3.000. Maka jumlah harga jual Rp.21.000.

Asumsi per hari terjual 25 porsi atau 25 paket. Maka penjualan/ omset sebulan: Rp 21.000 x 25 porsi x 30 hari = Rp 15.750.000

MODAL OPERASIONAL

Bahan baku olahan Rp 16.000 x 25 porsi x 30 hari = Rp 12juta. Honor karyawan Rp 750.000 dan Sewa lapak Rp 500.000 (jika ada). Maka jumlah modal operasional per bulan Rp.13.250.000.

KEUNTUNGAN GEROBAKAN Rp 2.500.000 per bulan (Rp 15.750.000 - Rp.13.250.000)

MODAL KEMBALI selama 2,8 bulan. (Rp 7juta dibagi Rp 2,5juta).

KEUNTUNGAN GARASI Rp3.000.000 per bulan (Rp 15.750.000 - Rp.12.750.000)

MODAL KEMBALI selama 1,3 bulan. (Rp 3,8juta dibagi Rp 3juta)

KEUNTUNGAN STOK RINTIS Rp 2.500.000 per bulan (Rp 15.750.000 - Rp.13.250.000)

MODAL KEMBALI selama 7 minggu. (Rp 1,7juta dibagi Rp 2,5juta)

Supply Bahan Baku Olahan :Menjelang stok produk olahan habis maka dapat segera memesan kepada kami dengan layan antar ke lokasi dagangan anda. Sekali order bebek olahan tersebut sebanyak 40 potong (10 ekor) dengan ongkos kirim hanya Rp15ribu - Rp25ribu. Namun untuk promosi ini ONGKIR FREE. (Diperbolehkan pesan dibawah minimum order, dengan ketentuan ongkir sedikir berbeda).

Mitra hendaknya memiliki freezer sendiri untuk penyimpanan bahan baku bebek potong olahan tsb. Karena bahan baku kami mampu bertahan dalam freezer 30-40 hari.

Sukses berbisnis usaha Ayam Penyet

Meski kesuksesan hidup telah diperoleh Muhammad Rozin atau akrab disapa Pakde , tidak membuatnya merubah penampilannya yang sederhana dan bersahaja. Pakde merupakan pria pemilik warung makan ayam penyet Budhe di Bengkong, Batam, Kepulauan Riau. Berkat usaha warung makan ayam penyet inilah ia bisa membeli rumah, mobil dan berbagai keperluan hidupnya. Tidak hanya satu warung makan ayam penyet yang telah didirikan, ada beberapa rumah makan ayam penyet yang ia kelola di Batam. Pengunjungnya bisa mencapai ratusan orang per hari.

Namun siapa sangka ternyata perjalanan Pakde mendirikikan rumah makan ini cukup panjang dan berliku. Semua dilakukannya dari nol dan miskin pengalaman. Awal pertama kali Pakde hijrah ke Batam pada tahun 1965, ia tidak memiliki pekerjaan sehingga ia terpaksa harus bekerja serabutan.

Berbekal uang 625 ribu ia memulai profesi sebagai tukang ojek, uang tersebut digunakan untuk menyewa sebuah sepeda motor selama sebulan. Namun tak lama kemudian, sepeda motor yang ia sewa itu disewakan ke orang lain. Pakde hanya menerima setoran dari uang sewa ojek tersebut.

Dari hasil setoran menyewakan ojek tersebut ia jadikan modal untuk membuka warung ayam penyet. Dalam mengelola usaha warung ayam penyet ini Pakde barbagi tugas dengan isterinya, isterinya diberi tugas sebagai manajer keuangan. Modal yang ia gunakan untuk membuka usaha warung ayam penyet ini hanya 1,2 juta. Selain usaha warung ayam penyet, Pakde juga menjalankan usaha warung sembako.

Ketelatenannya menjalankan setiap usaha membuat kehidupan Pakde semakin membaik, meski ia tetap mendapatkan penghasilan dari ojek, ia memiliki penghasilan dari warung ayam penyet dan warung sembako.

Dalam mengelola usaha ayam penyet , Pakde tidak sembarangan dalam masalah bumbu. Bumbu harus 100 persen asli, tidak boleh ada campuran atau imitasi. Sehingga, rasanya tetap lezat dan membuat pelanggan kangen mencobanya lagi.

Selain masalah citarasa kiat sukses usaha warung ayam penyet tergantung juga pada lokasi. Karena itu Pakde Selalu melakukan survey lokasi-lokasi yang kira-kira strategis untuk usaha ayam penyet. Cara survey lokasi untuk usaha ayam penyet cukup sederhana, pukul 00.00 WIB ke atas, dia menyurvei lokasi yang akan didirikan usaha. Jika lokasi tersebut ramai, maka dipastikan tempat itu cocok untuk usaha dagang.

Kesuksesan pakde dengan ayam penyet tidak lepas dari kegigihan dan ketekunannya merintis usaha dan mengumpulkan modal sedikit demi sedikit. Hinga kini menjadi pengusaha ayam penyet sukses di kota Batam.

ng sangat penting dalam menjalankan bisnis ini.  Jika masih ada sisa tempat, sebaiknya nada gunakan sebagai centre of interest tujuannya agar pengunjung lebih terhibur. sebagai contoh Anda bisa menempatkan sebuah akuarium kecil yang menarik lengkap dengan hiasannya, dan terdapat ikan - ikan kecil yang berwarna - warni didalamnya.

Jika tempat telah diatur sedemikian rupa, selanjutnya tugas Anda membuat daftar menu yang menarik, jelas dengan harga yang yang tercantum pada setiap jenis menu. Selain menu ayam, Anda bisa menambahkan menu lainnya yang masih sesuai dengan menu ayam. Misalnya saja menu cah kangkung, plecing sawi dan lain sebagainya. Atau mungkin Anda ingin menambah lauk lainya, seperti ikan, tempe, tahu, bebek dan lainya yang menurut Anda cocok dengan menu utama Anda. Hal lain yang tak kalah penting adalah keramahan dalam hal peyanan Anda terhadap para pengunjung. Ketika pelanggan yang datang merasa dilayani dengan sangat baik, disitulah nilai tambah diri usaha kuliner Anda.

Modal yang dibutuhkan untuk bisa memulai bisnis Ayam penyet ini tidaklah terlau besar, jika dibandingkan jenis usaha lainya. Kita semua tahu untuk membangun sebuah bisnis, itu sebaiknya dimulai dari yang kecil terlebih dahulu. Ketika orang sudah merasakan kelezatan masakan anda dan juga kenyamanan yang anda tawarkan. Maka orang akan dengan senang hati mempromosikan bisnis kuliner Anda.

Menentukan lokasi usaha adalah hal yang tak kalah penting. dan sebelum melakukan hal tersebut, sebaiknya Anda menetukan target konsumen Anda. Jika target Anda adalah anak sekolah dan mahasiswa. Maka lokasi yang tepat adalah didekat kampus atau sekolahan. Jika target anda adalah keluarga, maka lokasi yang cocok adalah di dekat perumahan atau tempat perbelanjaan, khususnya tempat - tempat yang dijadikan tujuan keluarga saat akhir pekan.

Pada dasarnya semua jenis bisnis yang dikelola dengan kesungguhan dan keseriusan, maka akan melahirkan keuntungan yang baik. Hal ini jiga berlaku pada bisnis kuliner yang sedang kita bicarakan dari tadi. Dan perlu Anda sadari bahwa dibalik keuntungan yang menjanjikan tersimpan sebuah resiko kegagalan. Namun jika diperisiapkan denga baik dan matang serta strategi pemasaran yang tepat, maka resiko tersebu dapat diminmalisir. Meskipun usaha yang Anda lakkan ini tergolong usaha kecil . Namun saya yakin jika anda sugguh - sungguh, maka anda akan meraih kesuksesan disana.

badan hukum dengan badan usaha


Saya tidak mengerti perbedaan istilah badan hukum dengan badan usaha. Karena di tempat saya bekerja, istilah badan hukum dan badan usaha dijadikan satu. Dari artikel hasil googling, tampak bahwa tidak setiap badan usaha berbadan hukum. Mohon informasi,
1. Dari istilah berikut, mana yang merupakan bentuk badan hukum:
BUMN, BUMD, BHMN, PT, NV, CV, Firma, Koperasi, Yayasan, UD, dan Usaha yang memiliki ijin khusus dari instansi terkait.
2. Apakah ada usaha yang tidak berbentuk badan usaha?
Terima kasih atas pencerahannya..



JAWAB:
1. “Badan Hukum” berbeda dengan “Badan Usaha” (bentuk usaha). Jadi tidak semua bentuk usaha berbadan hukum. Yang masuk kategori badan hukum adalah: PT, YAYASAN, KOPERASI, BHMN (contohnya Universitas) dan badan usaha/bentuk usaha lain yang anggaran dasarnya disahkan oleh Menteri dan diumumkan dalam berita negara. NV atau “Namlooze Venotschap” adalah nama lama dari PT (sekarang tidak digunakan lagi).
sedangkan UD, PD, Firma, dan CV bukan badan hukum.
Badan hukum dipersamakan kedudukannya dengan orang, artinya bisa bertindak sendiri di luar dan di dalam pengadilan, melakukan penuntutan dan dituntut, dan memiliki kekayaan yang terpisah dari kekayaan para pemegang sahamnya dan kekayaan para pendirinya.
Untuk bentuk usaha, hanyalah suatu wadah dari usaha pendirianya (untuk UD dan PD) atau usaha bersama di antara para pendirinya (jika terdiri dari beberapa orang seperti Firma dan CV). Apabila terjadi gugatan dari pihak ketiga, para pendiri atau persero atau pemilik harus bertanggung jawab secara renteng (tanggung menanggung) sampai dengan harta pribadinya).
2. Usaha yang tidak berbentuk badan usaha adalah usaha perorangan yang dilaksanakan tanpa membentuk jenis usaha tertentu. Misalnya usaha catering tanpa membentuk CV atau UD. tapi kalau usaha perorangan tersebut sudah memilih bentuk UD atau PD, artinya orang tersebut sudah “mendeklarasikan” dirinya menurut bentuk usaha tersebut. Walaupun tentu saja tanggung jawabnya tetap sama.
semoga penjelasan saya cukup jelas ya pak.

SAYA INGIN MENDIRIKAN PT


Saya ingin mendirikan CV kira2 berapa biayanya dan jika suatu saat CV itu ingin di tutup bagaimana prosedurnya ?
Terima Kasih,
Shaula

untuk biaya pendirian CV ibu bisa kontak ke alamat e-mail saya di notaris@irmadevita.com. Sedangkan untuk penutupan/pembubaran CV, harus dibuatkan akta pembubaran CV. Terima kasih

PREVIEW Usaha Kuliner Ter-Hot

Usaha Kuliner Ter-Hot 

A.  pendahuluan

Pada saat ini banyak orang yang ingin membuka usaha atau kegiatan secara simple dan efisien, contohnya dalam hal menyiapkan makanan  dan hidangan biasanya mereka lebih memilih untuk memesan makanan dari pada membuatnya sendiri dengan alasan mempertimbangkan waktu dan tenaga walaupun memang sedik mahal.

Mulai usaha , maka yang pertama kali harus di ketahui adalah peluang pasar dan bagai mana menggaet order. Yang kedua kita mampu menganalisa keunggulan dan kelemahan  pesaing kita dan sejauh mana kita mampu bersaing dari sisi harga, pelayanan maupun kualitas. Yang ketiga beranikan mental untuk berani memulai.

Kami memulai usaha dengan rumah makan bebek. Suburnya tempat usaha kuliner dengan menu bebek, memberi gambaran bisnis ini laris manis sesuai dengan cita rasa dan selera rakyat Indonesia, contohnya sekarang banyak sekali rumah makan bebek di mana saja kini bebek sudah menyebar di berbagai penjuru kota, yakni bebek goreng Pak Slamet yang dahulu hanya ada di Kartasura, Sukoharjo di sebelah barat Kota Solo, Jawa Tengah kini telah menjangkau ke daerah Solo, Yogyakarta, Malang, Surabaya, Bandung, dan Jakarta, dan tak hanya itu bahkan dari mancanegara pun menyukainya.

Nasi Bebek Pak Slamet dengan menu bebek goreng, bebek bakar, bebek balado, sambal ijo, dan bebek kremes  yang dihidangkan  bersama kremesan dan Sambal Gila  yang akan membuat penikmat kuliner yang satu ini ketagihan.

B.  Tujuan

Tujuan dari usaha rumah makan bebek ini adalah :

1.       Memperoleh profit.

2.       Memenuhi kebutuhan mahasiswa dan masyarakat di sekitarnya.

3.       Membantu orang-orang dengan cara menyerap banyak tenaga selainmendapatkan laba dari usaha yang di rintis melaliu usaha ini.

C.  Profil Usaha

Saat ini kami membuka usaha kuliner seperti bebek goring,balado,bakar.sambel ijo dan bebe keremes,bebek-bebek ini berasal dari jawa tengah, jawa timur dan khususnya jawa barat,bebek daerah itulah yang mengoda selera  kaum orban kota besar.tak kurang dari 20 cabang yang telah berkembang di kota-kota besar.bebek kaleyo,selain di Jakarta juga menyebar bekasih dan tangerang.untuk itu setiap harinnya bebek kaleyo mengola  1000 ekor bebek.bebek-bebek tersebut di sodorkan ke konsumen di berbagai plosok jabotabek seletah di bumbui kemudian di ungkep selama beberapa jam.

Kami hampir menghabiskan 8 bosk daging bebek per hari,setip boks cukup untuk 200 porsi. dan tak hanya di rumah makan saja kini bebek pun masuk mall-mall di Indonesia contoh nya restoran The Duck King. Pertama buka di Senayan Trade Center (STC) pada awal 2003, the Duck King ini kini mempunyai 21 cabang di Jakarta dan sejumlah kota lain. Setiap harinya orang mengunjungi The Duck King sekitar 300-400 orang, jika akhir pekan bisa 1000 orang. Jangan kaget di akhir pekan orang harus antri demi bebek. Dengan jumlah tamu tersebut The Duck King Senayan City menghabiskan 40 ekor bebek peking dalam sehari. Itu hanya 1 cabang saja, sedangkan ada 20 cabang lainnya.

D.   PEMASARAN

1.       Produk yang dihasilkan

Jenis produk yang dihasilkan dari usaha dagang ini adalah makanan pengganti, mahasiswa dan orang-orang lingkungan sekitar kampus pasti akan tertarik untuk bersinggah dan dapat menyantap serta menikmati hidangan dari kami dengan cita rasa yang istimewa.

2.       Strategi Pemasaran

Dari hasil survei yang kami lakukan didaerah sekitar JAKARTA belum ada jenis usaha dagang bebek , sehingga usaha ini mempunyai peluang atau prospek yang cukup bagus. Sasaran usaha dagang ini pada masyarakat di daerah sekitar jawa barat ,Jakarta dan kalangan mahasiswa/ anak muda.

3.       Strategi Harga

Kami menetapkan strategi harga memerah pasar dengan menetapkan harag awal yang tinggi untuk meraup lapisan demi lapisan pendapatan dari pasar. Kami berani melakukan itu karena produk  bebek termasuk golongan produk yang baru yang belum ada di pasaran dengan asumsi  calon konsumen akan mau mencoba produk tersebut.

4.       Strategi promosi

 Dari segi promise kami mengunakan brosur dan iklan-iklas seperti di radio maupun Koran.

5.       Strategi Penjualan

Sebagai usaha kecil dibidang makanan, kami akan memperkerjakan seorang pekerja yang khusus menangani transaksi penjualan. Dibutuhkan pekerja yang memiliki keahlian dalam memasak. Dan memiliki sikap yang sopan, cekatan, disiplin, selalu menjaga kebersihan, jujur dan tidak lupa keramahan dalam melayani konsumen.

Setiap kegiatan memulai usaha harus mengukur kemampuan kami terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu dengan analisis SWOT :

v  Kekuatan produk

1.       Menjual makanan untuk semua kalangan masyarakat.

2.       Bahan makanan yang terjamin halal dan bergizi.

3.       Harga terjangkau.

v  Kelemahan produk

1.       Manajemen sederhana.

2.       Tidak dapat bertahan lama.

3.       Jenis makanan mudah ditiru.

v  Peluang

1.       Pangsa pasar yang lebih luas.

2.       Tempat strategis.

3.       Pesaing relatif masih sedikit.

4.       Fasilitas yang memadai.

v  Ancaman Usaha

1.    Adanya pesaing yang menjual produk yang sama dengan harga yang lebih murah.

v  Rencana Strategi Pemasaran

Di awal pembukaan usaha dagang warung  ini, kami menerapkan strategi pemasaran dengan harga promosi di bawah harga sebenarnya. Dengan adanya diskon sebesar 25% untuk pembelian. Strategi ini dilakukan untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang kita tawarkan dengan harga yang relatif murah.

A.      Produksi

Bahan Baku

Adapun bahan baku yang diperlukan dalam proses pembuatan bebek goring, balado, sambel ijo dan kremes ini pada umumnya membutuhkan dana. Untuk pembelian bahan baku sangat mudah didapat, karena bahan -bahan tersebut setiap harinya akan dibutuhkan para Ibu rumah tangga untuk memasak. Untuk membuat bebek diperlukan bahan baku seperti minyak sayur, bebek serta bumbu dapur, cebe rawit, cabe ijo, bawang putih, bawang merah, garam, lebar daun jeruk, salam koja.

Kebutuhan sarana dan fasilitas dalam proses pembuatan produk sangatlah penting. Dalam hal ini ada beberapa fasilitas yang dibutuhkan dalam proses pembuatan seperti kompor gas, pangangan, katel, dan panci besar.

B.      Sumber Daya Manusia

Sumber daya yang kami punya adalah sumber daya handal, mempunyai kapasitas dan kreativitas dan penguasaan bidang yang baik. Mampu bekerja secara kolektif untuk menghasilkan karya yang luar biasa. Semuanya mampu dan bisa dalam proses pembuatan makanan ini.

Di usaha dagang Bebek ini milik sendiri sumber daya manusia menggunakan tenaga kerja pribadi yang bertanggung jawab terhadap rasa dan mutu makanan, resep di dapat dari orang yang telah berpengalaman dalam bidang makanan ini. Mutu dan kualitas makanan secara rutin diawasi sehingga makanan yang dijual adalah makanan yang benar-benar layak untuk dikonsumsi bebas dari pengawet & bahan kimia yang membahayakan kesehatan.

Ulasan Ayam Penyet dari Indonesia 4

Bisnis kuliner berbahan baku ayam masih berkibar. Salah satu merek usaha gerai ayam yang meramaikan sektor ini adalah Ayam Penyet Margo. Usaha asal Depok, Jawa Barat ini mulai beroperasi sejak 2010. Saat ini sudah ada empat gerai yang berdiri di Jabodetabek.

Agar usaha ini cepat berkembang, sejak empat bulan silam, manajemen Ayam Penyet Margo menawarkan kemitraan usaha kepada masyarakat. Abdul Mukti, Manager Operasional Ayam Penyet Margo bilang, gerai yang menyajikan ayam penyet sebagai menu utama belum terlalu banyak. “Ini cara kita agar terlihat berbeda dari gerai olahan ayam lainnya,” katanya.

Gerai ini juga menyediakan menu lain seperti bebek penyet. Meski masih terbilang anyar menawarkan kemitraan, tapi kini Ayam Penyet Margo telah memiliki empat mitra usaha di Jakarta. 

Jika berminat bergabung, Ayam Penyet Margo menyediakan dua paket kemitraan sebesar Rp 6,5 juta dan Rp 12,5 juta. Fasilitas untuk paket pertama adalah satu unit booth portable, perlengkapan memasak, bahan baku awal, perlengkapan branding dan perlengkapan tambahan lainnya.

Pada paket kedua, fasilitas yang didapat adalah satu unit booth permanen, perlengkapan memasak, perlengkapan branding, bahan baku awal dan perlengkapan tambahan lainnya. Untuk menjaga kualitas produk, Mukti mewajibkan seluruh mitra untuk mengambil bahan baku dari pusat.

Harga jual menu sekitar Rp 12.000 per porsi. Dengan target penjualan sekitar 25 potong ayam atau bebek tiap hari, mitra bisa mengantongi omzet sekitar Rp 300.000 per hari atau Rp 9 juta saban bulan. setelah dikurangi biaya bahan baku dan operasional, porsi keuntungan bersih yang didapatkan mitra sekitar 30% dari omzet tiap bulan.

Berdasarkan perhitungan Mukti, mitra sudah bisa balik modal sekitar enam bulan, dengan catatan lokasi gerai strategis. Mukti mengklaim, kelebihan produknya adalah bahan baku ayam yang tahan disimpan dalam freezer selama enam bulan. “Ini karena ayamnya kita ungkep,” jelasnya.

Ke depan, Ayam Penyet Margo bakal memperluas mitra ke luar Jakarta. Agar sistem distribusi dari pusat berjalan lancar, manajemen pusat akan membuat master franchise.      

PILIH BADAN USAHA

1. Halo, bu Irma,
   Saya mau tanya, Saya punya rental komputer, tapi hanya kecil-kecilan, cuma 4 komputer. terus lokasinya di dalam perumahan. kira-kira harus pakai surat izin juga nggak?
   Terimakasih bu.
   JAWAB:
   Kalau sendirian (tanpa mitra usaha), bpk bisa mendirikan UD/PD. Kalau bermitra, saran saya setidaknya membuat CV. sehingga bisa diurus ijinnya, minimal: domisili, NPWP, dan SIUP. Semoga sukses ya pak.

1. Ikram PSD Says:
   December 12th, 2007 at 3:02 pm Dear Ibu,
   Sebelumnya saya sampaikan bahwa web site ibu sangat informatif. Saya punya beberapa pertanyaan mengenai pendirian CV.
   1.Saat dan beberapa orang teman ini saya akan mendirikan sebuah CV, namun apakah bisa dalam akta pendirian CV tercantum 4 nama, mungkin ibu punya solusi atau saran atas kondisi ini, karena usaha ini telah kami rintis dengan jumlah 4 orang.
   2.Kami melakukan usaha supplier barang kebutuhan industri,seperti alat safety,ATK dan pengadaan barang barang lainnya,kami juga berencana untuk mengikuti tender industri dan pemerintah,bagaimana pencantuman izin usaha pada akta pendirian perusahaan?
   3.Bagaimana aturan modal disetor dalam pendirian CV?
   4.Jika lokasi CV pada lingkungan perumahan,sarat sarat apa saja yang harus dipenuhi untuk izin pendiriannya?
   5.Apakah NPWP CV didapatkan pada saat kita mengurus perizinan?
   Maaf jika pertanyaan saya banyak dan terima kasih atas jawaban dan saran yang Ibu berikan.
   Salam,
   Ikram PSD
   JAWAB:
   Terima kasih atas apresiasinya ya pak.
   1. CV bisa didirikan oleh beberapa orang (minimal 2 orang), yang penting harus ada yang bertindak selaku persero aktif dan persero diam.
   2.untuk keperluan tersebut, dalam maksud dan tujuan CV bapak bisa buat seluas2nya, tapi waktu membuat SIUP bisa masuk kategori perdagangan umum, alat ATK dan perdagangan barang2 hasil industri
   3. CV tidak ada modal disetor (berbeda dengan PT)
   4. Untuk perumahan, di Jakarta sudah dilarang, tapi di luar jakarta masih boleh.
   5. NPWP memang diurus setelah penanda-tangan akta pendirian dan pengurusan domisili.
   Demikian, semoga sukses ya pak….
   
2. Friets Says:
   December 19th, 2007 at 4:35 am Saya sudah baca penjelasan tentang pendirian CV, yang ingin saya tanyakan adalah apakah dalam pendirian CV dibutuhkan juga anggaran dasar dan anggaran rumah tangga? kalau dibutuhkan, apakah saya bisa mendapat contohnya? saya sedang mencari-cari data/contoh-contoh bagaimana mendirikan CV dan memulai sebuah CV.saya mau mendirikan CV di Jayapura.sebelumnya terimaksih atas bantuannya.
   JAWAB:
   pak, untuk pendirian CV menggunakan akta anggaran dasar CV. Contohnya bisa bapak lihat di section: “Contoh Akta Pendirian CV” di blog saya. Walaupun menurut KUHD, ketiadaan akta tidak berarti tidak membuktikan tidak adanya suatu CV. Mengenai anggaran rumah tangga, boleh dibuat sendiri, boleh tidak. Semoga sukses ya pak… salam,
   

Peluang Usaha Bebek Goreng

Peluang Usaha Bebek Goreng

Usaha Bebek Goreng Memang Gurih, Segera Bergabung Bersama Kami !!!!!!!!!!!!!!!!!

Almost everyone liked the food on this one, even the original a priori do not like thefried duck, after tasting so addictive. Currently efforts are fried duck on the rise. Tentof the starting stalls to restaurants fried duck fried duck invaded the buyer selling well. No wonder the business is a business choice.

Hampir setiap orang menyukai makanan yang satu ini, bahkan yang semula apriori tidak suka dengan bebek goreng, setelah mencicipi jadi ketagihan. Saat ini usaha bebek goreng memang tengah naik daun. Dari mulai warung tenda bebek goreng hingga restoran bebek goreng laris manis diserbu pembeli. Tak heran jika usaha ini menjadi pilihan pelaku usaha.

Tawaran bisnis usaha gorengpun banyak memanfaatkan jaringan waralaba atau franchise. Dengan “mendompleng” nama beken usaha bebek goreng yang sudah populer kita bisa menikmati gurihnya usaha bebek goreng.

Banyak usaha bebek goreng yang sudah cukup beken, sebut saja Bebek Goreng H. Slamet. Bebek goreng yang telah dirintis oleh Bapak H. Slamet memulai bebek goreng ini sejak 1986 di Kartasura, Solo, Jawa Tengah.

Kini Bebek goreng H. Slamet banyak dijumpai di berbagi kota antara lain Yogyakarta, Purwokerto, Bandung, dan kota-kota lain di Indonesia.

Lain lagi dengan Usaha Bebek goreng Rahminten dari Lamongan, Jawa Timur. Usaha yang dirintis semenjak tahun 2006 Dymas Tunggul ini bermula dari mendirikan kedai bebek goreng. Usahanya yang main laris membuat bebek goreng Rahminten mengembangkan usahanya dengan sistem waralaba sejak 2009. Kini mitranya sudah menyebar di Surabaya, Lamongan dan Malang.

Bisnis bebek goreng ini memang relatif masih bagus peluangnya. Menurut Ketua Dewan Pengarah Perhimpunan Waralaba dan Lisensi Indonesia, Amir Karamoy, bisnis bebek goreng hingga saat ini masih bagus. Sebab, penikmat jenis makanan ini terus mengalami peningkatan. Namun jika ingin eksis dalam usaha bebek goreng ini harus ada ciri dan cita rasa khas yang ditonjolkan.

Ayam Penyet Go International

Ayam penyet sudah go international. Kemunculannya pertama kali di Singapore atas gagasan Eddy Ongkowijaya, seorang sarjana kelahiran Indonesialulusan Nanyang Polytechnic. Dia mengenalkan ayam penyet di wilayah ASEAN dengan nama Dapur Penyet atau D’Penyet.

Arman seorang master franchisee Dapur Penyet di Malaysia, secara khusus menceritakan kisah bisnisnya kepada tim redaksi PlasaFranchise.com. Hingga saat ini dia sudah memiliki 10 cabang sejak kemunculannya pertama kali di malaysia pada tahun 2011 silam. Keberhasilannya ditengarai karena Indonesia dan Malaysia satu rumpun, oleh karena itu masakan yang ada di Indonesia tidak beda jauh dengan yang ada di Malaysia. Sehingga masyarakat di Negri Jiran sangat menyukai ayam penyet.

Indonesia kaya akan kulinernya, namun belum banyak orang yang bisa mengemas secara menarik dan ringkas untuk dijual. Dengan adanya Dapur Penyet yang menyediakan berbagai varian ayam penyet yang siap saji, tanpa mengesampingan mutu dan kualitas menjadikan resto ayam penyet ini, menjadi idola baru di kalangan penikmat kuliner ASEAN. “Dapur penyet sendiri mempunyai progres sangat bagus karena mempunyai konsep yang sangat ringkas, semua orang bisa mengaplikasikannya,” Ujar Amran.

Siapapun bisa berbisnis Dapur Penyet, mulai dari Ibu-ibu, anak muda atau siapapun bisa mengaplikasikan pemasakan secara praktis, yang penting bahan bakunya sudah tersedia dan sudah memiliki standar khusus. Karena konsep yang sangat mudah ini banyak orang yang menginginkan dapur penyet, mereka tinggal order dan kami kirim bahan bakunya, tinggal goreng.

Arman menambahkan, untuk bisa menjadi franchisee Dapur Penyet, calon investor cukup menyediakan Investasi sebesar Rp300 juta untuk restoran, kalau foodcout Rp150 juta untuk lima tahun, desain sistem training di berikan. “Saya baru membuka franchise Dapur Penyet di Brunai Darussalam bulan Juni lalu dan sudah ada tiga.”

Usaha Kecil dan Menengah

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Langsung ke: navigasi, cari

"UKM" beralih ke halaman ini. Untuk Unit Kegiatan Mahasiswa, lihat Unit Kegiatan Mahasiswa.

Usaha Kecil dan Menengah disingkat UKM adalah sebuah istilah yang mengacu ke jenis usaha kecil yang memiliki kekayaan bersih paling banyak Rp 200.000.000 tidak termasuk tanah dan bangunan tempat usaha. Dan usaha yang berdiri sendiri. Menurut Keputusan Presiden RI no. 99 tahun 1998 pengertian Usaha Kecil adalah: “Kegiatan ekonomi rakyat yang berskala kecil dengan bidang usaha yang secara mayoritas merupakan kegiatan usaha kecil dan perlu dilindungi untuk mencegah dari persaingan usaha yang tidak sehat.”
Kriteria usaha kecil menurut UU No. 9 tahun 1995 adalah sebagai berikut: 1. Memiliki kekayaan bersih paling banyak Rp. 200.000.000,- (Dua Ratus Juta Rupiah) tidak termasuk tanah dan bangunan tempat usaha 2. Memiliki hasil penjualan tahunan paling banyak Rp. 1.000.000.000,- (Satu Milyar Rupiah) 3. Milik Warga Negara Indonesia 4. Berdiri sendiri, bukan merupakan anak perusahaan atau cabang perusahaan yang tidak dimiliki, dikuasai, atau berafiliasi baik langsung maupun tidak langsung dengan Usaha Menengah atau Usaha Besar 5. Berbentuk usaha orang perseorangan , badan usaha yang tidak berbadan hukum, atau badan usaha yang berbadan hukum, termasuk koperasi.
Di Indonesia, jumlah UKM hingga 2005 mencapai 42,4 juta unit lebih.
Pemerintah Indonesia, membina UKM melalui Dinas Koperasi dan UKM, dimasing-masing Propinsi atau Kabupaten/Kta.

Pengalaman Mengurus Perijinan Badan Usaha CV

Pengalaman Mengurus Perijinan Badan Usaha CV

Badan usaha yang ingin menjalankan usahanya di negara kita tercinta wajib mendaftarkan diri di departemen terkait. Saya ingin menyampaikan pengalaman saya ketika mengurus perijinan ini.

Awalnya ketika ingin membuat badan usaha berbentuk CV (Persekutuan Komanditer) yang harus dilakukan pertama kali adalah mendatangi notaris. Di depan notaris kita menyatakan diri untuk membuat suatu badan usaha yang berbentuk CV. Di sini kita tinggal menyediakan fotokopi KTP, nama komanditer aktif dan pasifnya, nama perusahaan, dan pemilihan bidang usaha. Di sini biaya tergantung notaris masing-masing menurut Ibu Merry, notaris kami.


Setelah badan usaha terbentuk yang selanjutnya dilakukan adalah mendaftarkannya. Pendaftaran ini ditandai dengan adanya surat Keterangan Domisili Perusahaan, SIUP, TDP, dan Ijin Gangguan.

Setelah terbentuk buatlah Keterangan Domisili dari perusahaan. Syarat-syarat yang berlaku tergantung daerah masing-masing. Untuk di Bandung diminta syarat seperti berikut :
- Izin tetangga (tanda tangan tetangga)
- Izin pemilik gedung yang akan dijadikan kantor.
- Pengantar dari RT & RW setempat
- Fotocopy Akta pendirian/perubahan badan.
- Fotocopy Tanda lunas PBB terakhir
- Fotocopy IMB
Biaya yang saya keluarkan adalah 150 rb di kelurahan dan 150rb di kecamatan.

Yang pertama kali dilakukan adalah mendatangi Departemen Perindustrian dan Perdagangan. Untuk kota Bandung berada di belakang IBCC di jalan Cianjur (deket jalan sukabumi). Dari situ nanti kita diberi berbagai formulir yang harus dilengkapi beserta surat-surat lainnya yang harus disertakan.

Di berbagai formulir itu terdapat NPWP badan. Untuk itu kita perlu mendatangi kantor pajak. Ups, rupanya untuk membuat NPWP perusahaan mesti buat NPWP pribadi. Untuk itu buatlah terlebih dahulu NPWP pribadi terlebih dahulu. Kemudian buatlah NPWP badan dengan mengisi formulir yang ada tetapi kantor pajak mensyaratkan adanya Keterangan Domisili perusahaan.

Berikut yang harus disertakan setiap memasukin titik tersebut :

NPWP pribadi
Fotokopi KTP
Formulir yang telah diisi

NPWP Badan
-Fotokopi KTP & NPWP pendiri
-Fotokopi Akta pendirian/perubahan
-Fotokopi Keterangan Domisili

IG, TDP, SIUP
*banyak. silahkan lihat di brosur dari deperindag. :-)

PREVIEW BEBEK GORENG 4

PELUANG USAHA JUAL BEBEK GORENG dan BAKAR

Tanpa Franchise Fee dan Royalty.

Ditengah maraknya perkembangan waralaba indonesia, Kami membuat terobosan baru hadir dengan system kemitraan. Dengan investasi yang sangat terjangkau, sangat memudahkan mitra yang ingin berwirausaha. Mitrapun tak perlu pusing memikirkan Franchise Fee dan Royalty karena modal yang ada bisa langsung digunakan untuk belanja peralatan warung atau resto. Cukup hanya dengan berinvestasi sekitar Rp. 7-jutaan , anda sudah bisa membuka warung bebek goreng atau bakar. Kami juga tidak mematok/mengharuskan berapa nilai rupiah yang akan diinvestasikan, semua diserahkan ke mitra tergantung target market masing-masing. Kami siap membantu mulai dari warung tenda, warung gerobak sampai ke restaurant.

Peluang bagi anda yang ingin berbisnis / berusaha bebek goreng atau bebek bakar dengan membuka warung atau resto dengan menu bebek, sementara anda tidak memiliki pengetahuan tentang cara memasak bebek,dan dihantui kekhawatiran tentang rasa dan aroma bebek. Mulai saat ini anda tidak usah khawatir. Kami memberikan kemudahan. Anda tinggal menyiapkan warung/resto serta perlengkapannya sementara kami siap membantu anda dalam menyajikan menu bebek goreng maupun bakar. Anda tinggal pesan ke kami bebek yang siap saji dan kami akan memberikan tips-2 penggorengan serta pembakaran yang baik guna memberikan rasa bebek yang nikmat namun tidak amis kepada pelanggan anda. Jangan khawatir, anda tidak dikenakan biaya frachise.

Kami akan memberikan dukungan terus menerus untuk membantu mitra dalam menjalankan usahanya.

Keuntungan yang diperoleh jika bermitra dengan kami:

v  Tidak ada Franchise Fee dan Royalty (benar-2 GRATISS).

v  Produk yang halal, sehat, lezat dan bergizi.

v  Mitra bebas menentukan skala jenis usaha (gerobak, tendak atau resto).

v  Bisnis yang sederhana dan mudah dikelola.

v  Peluang pasar tidak terbatas.

v  Pengembangan menu yang tidak terbatas dan tanpa biaya tambahan.

v  Jaminan kualitas dan harga yang bersaing.

Support dari Kami:

v  Menyedikan bahan baku.

v  Memberikan pelatihan pada karyawandalam memasak produk agar sesuai dengan standar.

v  Menyediakan pengembangan menu sesuai dengan outlet mitra (sampai saat ini sudah ada 12 variasi menu dengan bahan dasar bebek).

Resep Bebek

NASI BEBEK MADURA

Nasi Bebek yang khas Surabaya, dengan pengolahan yang tepat siapapun pasti bisa memasaknya dengan bebas amis dan enaaakkkk…. Kebetulan penjual Nasi Bebek yang enak di Surabaya rata2 orang madura, sayang penyajiannya kurang khas madura.

Tips menghindari amis:

Pilih yang jantan, unggas jantan lemaknya jauh lebih dikit daripada betina, otomatis kemungkinan amis karena lemak pun minimal. Buang bagian ekor (termasuk aneka bentuk kelenjar disekitarnya) dan segala bentuk usus.

Bahan:

v  1 ekor bebek yang udah dibersihkan (sekitar 800 gram), potong2 sesue slera.

v  2 sdm cuka.

v  400 ml air matang

v  2 tangkai sereh, masing2 potong dua, geprak.

v  6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.

Bumbu Halus:

v  5 siung bawang putih

v  8 butir bawang merah

v  1.5 sdt ketumbar sangrai

v  0.5 sdt merica butiran sangrai

v  4 cm jahe (diameter skitar 2 cm)

v  3 cm kunyit (diameter 1.5 cm)

v  4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

v  4 cm lengkuas muda (diameter sekitar 2cm)

v  5cm pangkal sereh (bagian putih yang muda), iris2

v  8 butir kemiri

v  2 sdt garam

Cara:

1.       Lumuri potongan bebek dengan cuka, diamkan 20-30 menit di kulkas. Cuci sampe benar2 bersih.

2.       Aduk bersama bumbu halus dan rempah2 lainnya, diamkan di kulkas 30 menit.

3.       Masukin panci presto, tuangi air lalu masak 20 menit terhitung dari waktu berdesis.

4.       Matikan api dan diamkan sampe tekanan & uapnya habis, buka dan tiriskan bebek dari bumbunya.

5.       Goreng bebek sampe kuning kecoklatan ato kering bila suka.

Tips:

Kalo ngga ada panci presto, diungkep biasa sampe empuk (mungkin perlu nambah air beberapa kali sampe bener2 empuk).

Saus Kuning

300 ml bumbu perebus bebek (kalo kurang bisa ditambah air secukupnya) ditumis dengan sedikit minyak sampe kental, buang ampas rempah2nya (sereh dan daun jeruk). Sisihkan.

Sambal Bawang

Bahan:

v  3 butir bawang merah, iris kasar

v  4 buah cabe merah, iris halus

v  Cabe rawit secukupnya

v  1 buah tomat matang ukuran sedang, cincang kasar

v  ½ sdt terasi goreng

v  ½ sdt garam /secukupnya

v  1 sdt gula /secukupnya

v  4 sdm minyak

v  100 ml air matang

Cara:

1.       Panasin minyak, tumis bawang merah, cabe merah & cabe rawit sampe aromanya keluar.

2.       Masukin tomat, tuangin air. Masak sampe air menyusut.

3.       Pindahkan semua ke cobek, ulek bersama terasi, garam & gula.

Poyah Kelapa Kuning

Bahan:

200 gr kelapa setengah tua, parut memanjang.

Bumbu halus:

v  1 siung bawang putih.

v  ½ sdt garam.

v  1 cm kunyit.

v  2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.

Cara:

1.       Tebarkan kelapa di loyang lalu jemur d panas matahari sampe setengah kering.

2.       Aduk kelapa parut dengan bumbu halus sampe rata.

3.       Sangrai dengan api keciiil sampe bener2 kering, matikan api. Diamkan sambil diangin2 sampe adem, simpan di stoples.

Pelengkap lain:

v  Nasi hangat

v  Irisan tomat & mentimun

v  Petikan daun kemangi

v  Irisan jeruk nipis

v  Lalapan lain sesue slera

Penyelesaian:

1.       Taruh nasi anget di piring, tuangi 1 sdm bumbu kuning diatasnya, taburi poyah kelapa.

2.       Sajikan bebek goreng, sambel & lalapan di tempat terpisah.

Bebek Goreng Kremes

Bahan:

v  1 ekor bebek, potong jadi 8 bagian

v  500 ml air kelapa

v  1 lbr daun salam

v  2 cm lengkuasHaluskan:

v  5 siung bawang putih haluskan

v  1 sdt ketumbar

v  1 sdt garam

Kremesan:

v  250 air rebusan bebek

v  50 gr tepung beras

Cara membuat:

1.       Cuci bersih bebek, lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam. Dan diamkan selama 15 menit.

2.       Cuci bebek hingga bersih. Masukkan bebek dalam panci beri air kelapa, salam lengkuas, bumbu halus masak hingga bebek empuk. Angkat, sisihkan air perebus.

3.       Campur air perebus bebek dengan tepung beras, aduk hingga rata dan licin.

4.       Panaskan minyak dengan api besar, goreng bebek hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.

5.       Panaskan minyak, goreng tepung berbumbu (jangan diaduk) hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Taburi kremes di bebek goreng. Sajikan untuk 6 orang.

Bebek Betutu khas Ubud Bali

Bahan :

1 ekor bebek, ± 2¼ kg, 3 sdm minyak goreng, Daun pisang untuk membungkus.

Bumbu yang dihaluskan :

v  18 bawang merah.

v  6 siung bawang putih.

v  3 batang serai.

v  5 daun jeruk purut.

v  6 kemiri.

v  4 cm jahe.

v  6 cm kunyit.

v  6 cm kencur.

v  1 sdt merica.

v  5 cabai rawit.

v  1 sdt ketumbar.

v  2 sdt terasi bakar.

v  1½ sdm garam.

Cara Membuat:

1.       Cuci dan bersihkan bebek hingga kering, sisihkan.

2.       Campur semua bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng di dalam baskom. Aduk hingga merata.

3.       Oleskan bumbu di atas di bagian luar bebek. Lalu masukkan sisa bumbu semua ke dalam perut bebek.

4.       Tutup bagian belakang bebek yang terbuka dengan tusuk sate.

5.       Bungkus bebek tersebut dengan daun pisang hingga rapat lalu dikukus selama 50 menit.

6.       Angkat bebek yang sudah dikukus lalu masukkan ke dalam oven yang terlebih dahulu dipanaskan dengan temperatur 350ºF selama 30 menit.

7.       Lepaskan daun pisang pembungkus lalu potong kecil-kecil daging bebek tersebut dan dihidangkan bersama isinya.

8.       Jika bebek matang, dagingnya akan sangat lembut dan bisa terlepas dari tulangnya dengan mudah.

Catatan: Rasa bebek betutu ini akan lebih enak jika pemanggangan dilakukan di atas arang atau sabut kelapa daripada menggunakan oven. Tapi, jika menggunakan arang, jangan lupa untuk membalikkan bebek beberapa kali supaya matang dan bumbu meresap dengan merata.

Untuk 4-5 orang.

KARI BEBEK

Ukuran porsi: 6 orang

Bahan:

v  1 ekor bebek potong jadi 8 bagian.

v  2 bh jeruk nipis ambil airnya.

v  1 sdt garam.

v  5 sdm minyak sayur.

v  8 bh bawang merah, iris tipis.

v  10 cm daun pandan.

v  2 btg serai, ambil bagian yang putih, memarkan.

v  300 ml santan kental.

v  500 ml santan cair.

v  10 helai daun kari/ daun salam koja.

Haluskan:

v  100 gr cabai merah.

v  5 btr kemiri.

v  1 sdm ketumbar, sangrai.

v  1 sdt lada.

v  ¼ sdt kayumanis.

v  10 bh bawang merah.

v  2 cm kunyit.

v  ¼ sdt jinten.

v  2 bt cengkeh.

v  2 bh kapulaga.

v  5 siung bawang putih.

v  2 cm jahe.

v  ¼ sdt adas manis.

v  1 bh bunga peka.

v  1 sdt kas-kas.

v  1 sdt garam.

Cara membuat:

1.       Lumuri potongan bebek dengan garam dan air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit, sisihkan.

2.       Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, daun pandan dan serai, aduk sampai layu.

3.       Masukkan potongan bebek, aduk hingga bebek berubah warna, tuang santan cair dan salam koja, masak hingga bebek empuk.

4.       Terakhir tambahkan santan kental, masak hingga kental dan berminyak.

5.       Sajikan hangat.

Info Harga

Kami Menjual Bebek Hidup, Bebek Karkas dan Bebek Bumbu

BEBEK HIDUP:

Minumum order 600 ekor.

Jawa Timur ( Surabaya – Sidoarjo – Malang dan sekitarnya ) = Rp.22.500 / ekor.

Jawa Tengah ( Jogja – Solo – Semarang dan sekitarnya ) = Rp.24.500 / ekor.

Jawa Barat ( Kerawang – Subang – Cikarang -Bandung, Sukabumi) = Rp.25.500 / ekor.

Bekasi – Jakarta = Rp.26.000 / ekor.

BEBEK KARKAS BEKU:

Bebek dipotong, dibersihkan bulunya, kepala ikut ditimbang, ati ampela tidak ditimbang tp disertakan). Minimum order 40 ekor.

Berikut Harga Bebek Karkas (Franko Jakarta & Jawa Barat)

Berat 0.80 kg = Rp. 27.000

Berat 0.85 kg = Rp. 28.000

Berat 0.90 kg = Rp. 29.000

Berat 0.95 kg = Rp. 30.000

Berat 1.00 kg = Rp. 31.000

Berikut Harga Bebek Karkas (Franko Jawa Tengah)

Berat 0.80 kg = Rp. 26.000

Berat 0.85 kg = Rp. 27.000

Berat 0.90 kg = Rp. 28.000

Berat 0.95 kg = Rp. 29.000

Berat 1.00 kg = Rp. 30.000

Berikut Harga Bebek Karkas (Franko Jawa Timur)

Berat 0.80 kg = Rp. 24.000

Berat 0.85 kg = Rp. 25.000

Berat 0.90 kg = Rp. 26.000

Berat 0.95 kg = Rp. 27.000

Berat 1.00 kg = Rp. 28.000

BEBEK BUMBU SIAP SAJI:

Bebek yang sudah diberi bumbu (biasa dan presto), anda tinggal memasak baik digoreng maupun dibakar. Anda juga bisa menciptakan berbagai variasi menu dari Bebek Bumbu ini. Harga sudah termasuk sambal merah 1 kg dan sambal hijau 1 kg. Minimum order 40 ekor.

Berikut Harga Bebek Bumbu (Franko Jawa Timur)

Berat 0.80 kg = Rp. 24.000 + Rp.5.000

Berat 0.85 kg = Rp. 25.000 + Rp.5.000

Berat 0.90 kg = Rp. 26.000 + Rp.5.000

Berat 0.95 kg = Rp. 27.000 + Rp.5.000

Berat 1.00 kg = Rp. 28.000 + Rp.5.000